Ni fydd cyw iâr wedi'i rewi â reis byth yn diflasu. Y cyfan oherwydd bod cig a llenwi, gan gael blas ysgafn a niwtral, yn ffurfio pâr delfrydol ar gyfer cyfuniad â thwymyn, madarch, llysiau a ffrwythau sych, gan gyfrannu at baratoi dwsinau o amrywiadau blasus blasus a defnyddiol iawn y gellir eu cyflwyno i'r bwrdd bob dydd.
Sut i stwffio cyw iâr gyda reis yn y ffwrn?
Dylai cyw iâr wedi'i bwmpio â reis droi allan yn feddal, yn suddus ac yn fregus, os yw'n cyn-marinate. Ar gyfer hyn, rhaid rhoi'r gorau i'r carcas gyda sbeisys ar y tu allan a'r tu mewn, gan adael am awr. Reis cyn-berwi - yn y cyflwr hwn, bydd yn amsugno'r suddion a'r blasau cig yn dda. Nesaf, mae'r carcas yn cael ei stwffio, mae'r abdomen a'r coesau wedi'u gosod gydag edau, a'u pobi yn y ffwrn ar 180 gradd yr awr.
- Bydd addurno'r bwrdd wedi'i stwffio â reis wedi'i stwffio â chyw iâr, dim ond gyda'r cynhwysion cywir. Yn y lle cyntaf, mae gan frithwyr gig meddal, cymedrol brasterog a ham suddiog.
- Dylid torri braster gormodol ar y carcas. Fel arall, mae reis yn amsugno braster yn weithredol, oherwydd yr hyn y bydd y dysgl yn dod yn calorig.
- Dylid edrych ar barodrwydd y cyw iâr ar y glun - dyma'r lle trwchus y carcas, a baratowyd yn hirach.
Cyw iâr wedi'i stwffio yn y ffwrn gyda reis
Cyw iâr wedi'i stwffio â reis yn y ffwrn yn gyfan gwbl - ffordd wych o wasanaethu'r bwrdd a garnis poeth a phwys. Nid oes angen elfennau lluosog arnoch: mae'r sbeisys yn ddigon i wneud y bwyd yn flasus, yn frawdurus ac yn gofiadwy. Yn yr achos hwn, bydd piclo soy-mwstard a chriw yn ychwanegu blas Asiaidd i'r ddysgl.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 2.3 kg;
- reis - 200 g;
- mwstard - 10 g;
- saws soi - 60 ml;
- ewin o garlleg - 2 ddarnau;
- cyri - 10 g.
Paratoi
- Rhowch y cyw iâr mewn saws soi, garlleg a mwstard am 30 munud.
- Reis berwi a thymor gyda cyri.
- Dechreuwch y cyw iâr gyda reis.
- Mae'r holl gyw iâr wedi'i stwffio â reis yn cael ei bobi o dan ffoil am 2 awr ar 180 gradd, wedi'i dywallt dros y saim gwych.
Cyw iâr heb esgyrn wedi'i stwffio â reis
Gall arallgyfeirio paratoi cyw iâr wedi'i stwffio â reis nid yn unig yn stwffio, ond hefyd yn dechneg torri. Yn arbennig o boblogaidd mae carcas wedi'i stwffio heb esgyrn , gan ddangos meistrolaeth y gwestai a darnau trefnus, gan fod yr aderyn yn cael ei dorri'n hawdd. Yn yr achos hwn, caiff y croen ei stwffio, a gwneir cawl o gig ac esgyrn.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1,8 kg;
- reis - 250 g;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- olew - 60 ml;
- mêl - 10 g;
- sudd lemwn - 20 ml.
Paratoi
- Tynnwch o'r croen cyw iâr a'i farwio mewn olew, mêl, sudd am 15 munud.
- Reis berwi a ffrio gyda winwns a moron.
- Cuddiwch y croen hanner ffordd a'i stwffio.
- Caiff y cyw iâr wedi'i stwffio â reis ei bobi yn 200 gradd o dan y ffoil.
Cyw iâr wedi'i stwffio â reis a madarch
Cyw iâr yn y popty wedi'i stwffio â reis a madarch yw'r opsiwn mwyaf effeithiol ar gyfer cwrdd â nifer fawr o westeion. Yn flasus, yn gymharol gyflym, yn ariannol fforddiadwy ac yn bwysicaf oll - maethlon iawn. Yn enwedig yn ystyried bod reis â madarch yn cynrychioli dysgl ar wahân, sy'n cael ei ddefnyddio yn y rysáit hwn fel cig â phiggennog calonog a bregus.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1,5 kg;
- finegr - 10 g;
- olew - 60 ml;
- paprika - 5 g;
- mwstard - 10 g;
- reis - 120 g;
- hylifennod - 200 g;
- winwns - 1 pc.
Paratoi
- Cyfunwch y finegr gyda menyn, paprika a mwstard.
- Rhwbiwch y carcas gyda chymysgedd a'i neilltuo.
- Coginiwch y reis, ffrio'r madarch gyda winwns.
- Dechreuwch y carcas.
- Mae cyw iâr wedi'i stwffio â reis yn cael ei bobi o dan ffoil am 90 munud ar 180 gradd.
Cyw iâr wedi'i stwffio â reis ac afalau
Mae cyw iâr wedi'i rewi â reis ac afalau yn y ffwrn yn gyfuniad arbennig o gig a ffrwythau. Yn draddodiadol, mae'r llenwad ffrwythau a grawn yn cael ei stwffio â ffa, ond mae'r cyw iâr yn well. Mae'n fwy meddal, blas mwy niwtral, wedi'i gyfuno'n berffaith â chig fach mewn saws melys a sour, ac o sudd afal yn dod yn dendr yn gyflym, felly peidiwch â marinate yn rhagarweiniol.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1,5 kg;
- reis wedi'i ferwi - 250 g;
- afal - 1 darn;
- olew - 60 ml;
- cangen o rosemari - 1 darn;
- ewin o arlleg - 2 pcs.
Paratoi
- Rhowch reis gydag afalau, garlleg.
- Dechreuwch y carcas gyda phiggennog, olew a chwistrellu â rhosmari.
- Pobwch ar 190 gradd am 40 munud.
Cyw iâr wedi'i stwffio â reis yn y ffwrn yn y llewys
Mae cyw iâr mewn llewys wedi'i stwffio â reis bob amser yn llwyddo mewn gogoniant. Mae'r llewys wedi'i selio, felly nid yw'r dysgl yn llosgi ac yn cael ei goginio yn ei sudd ei hun, gan arwain at fod yn ysgafn ac wedi'i stemio. Gyda'r dull hwn o bobi, mae'n well dewis llenwi nad yw'n troi i mewn i uwd dan ddylanwad sudd, ond bydd yn cadw rhwystredigaeth, er enghraifft, reis gwyn.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 2,5 kg;
- reis brown wedi'i ferwi -300 g;
- cnau daear - 50 g;
- olew - 40 ml;
- winwnsyn - 3 darn;
- moron - 2 ddarnau;
- mayonnaise - 40 g.
Paratoi
- Marinate cyw iâr mewn mayonnaise am 30 munud.
- Reis ffres gyda nionyn a chnau mewn olew.
- Dechreuwch y cyw iâr gyda chymysgedd a lle mewn llewys, ynghyd â sleisys o winwns a moron.
- Mae cyw iâr wedi'i rewi â reis brown yn cael ei bobi am 50 munud ar 180 gradd.
Cyw iâr wedi'i stwffio â reis a prwnau yn y ffwrn
Cyw iâr wedi'i stwffio â reis a prwnau yn y ffwrn - llyfrau coginio clasurol. Mae prwnau mynegiannol o'r tu mewn i'r cig cyw iâr wedi ei dreulio â thart, arogl ychydig yn ysmygu ac yn cyfoethogi reis gyda melysyn melyn. I arsylwi ar y cydbwysedd blas a pheidio â'i ordeinio â "sour" yn y stwffio ychwanegu ffrwythau wedi'u sychu, er enghraifft, raisins.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 2.2 kg;
- reis wedi'i ferwi - 125 g;
- prwnau - 60 g;
- rhesins - 20 g;
- sudd oren - 60 ml;
- mêl - 10 g;
- olew - 40 ml;
- pupur ddu du - 5 g.
Paratoi
- Marinate cyw iâr mewn olew, mêl a sudd am 40 munud.
- Rhowch reis gyda prwnau a rhesins.
- Rhowch y cyw iâr gyda'r cymysgedd.
- Mae cyw iâr wedi'i rewi â reis a ffrwythau wedi'u sychu yn cael ei bobi yn y ffwrn o dan ffoil ar 180 gradd 80 munud.
Cyw iâr wedi'i stwffio â reis a llysiau
Cyw iâr wedi'i stwffio â reis a llysiau yn y ffwrn - sampl o'r bwyd cywir. Mae cig cyw iâr yn dirlawn â phrotein, reis - carbohydradau, llysiau - fitaminau a ffibr. Er bod dewis yr olaf yn wych, mae'n well defnyddio moron, pupur, winwns a phys gwyrdd. Fe'u cyfunir yn berffaith â reis, ac maent yn edrych yn araf iawn, gan gydweddu â maint y grawn.
Cynhwysion :
- cyw iâr - 1,5 kg;
- cymysgedd llysiau wedi'u rhewi - 200 g;
- reis wedi'i ferwi - 150 g;
- menyn - 50 g;
- ewin o garlleg - 3 darn;
- caws - 50 g.
Paratoi
- Cymysgwch y menyn gyda garlleg a chyw iâr o dan y croen.
- Mae llysiau'n ffrio ac yn cymysgu â reis a chaws wedi'i gratio.
- Dechreuwch y cyw iâr.
- Bacenwch o dan y ffoil ar 190 gradd yr awr.
Cyw iâr wedi'i stwffio â reis a phinapal yn y ffwrn
Mae'n hawdd troi rysáit syml ar gyfer cyw iâr wedi'i rewi â reis yn ddysgl egsotig, os ydych chi'n ychwanegu pîn-afal. Yn ychwanegol at y ffaith bod y llenwad yn cael blas melys a sour, mae'r sudd a ryddheir yn ystod pobi yn gwasanaethu fel marinâd, gan feddalu'r cig. O ganlyniad, mae'n ymddangos yn dendr, yn feddal ac yn flasus iawn mewn ffurf oer hyd yn oed.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 2 kg;
- pinnau - 250 g;
- reis wedi'i ferwi - 200 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew - 80 ml;
- sbeisys ar gyfer cyw iâr - 10 g.
Paratoi
- Ychwanegwch nionyn, cymysgwch â reis a pîn-afal.
- Iwchwch y carcas gydag olew a sbeisys, cychwynwch a'u pobi ar 180 gradd 80 munud.
Cyw iâr wedi'i stwffio â reis gyda giblets
Mae'r cyw iâr cyfan wedi'i stwffio â reis a giblets yn ddysgl nodedig, lle mae'r thema defnyddio sgil-gynhyrchion yn cael ei chyflwyno'n llwyddiannus. Mae'r olaf, yn ychwanegu dysgl o wead ac amrywiaeth blas. Y peth gorau yw coginio o ddomestig, heb fod yn wyllt, fel y mae'n rhaid i siopau siop brynu ar wahân.
Cynhwysion:
- carcas - 2 kg;
- offal (iau, calon, stumog) - 350 g;
- wy - 2 ddarn;
- winwnsyn - 1 darn;
- reis wedi'i ferwi - 100 g;
- mayonnaise - 40 g.
Paratoi
- Torrwch y gibiau, torri a ffrio gyda winwns.
- Dechreuwch â reis ac wyau.
- Dechreuwch y cyw iâr gyda mins, saim gyda mayonnaise a phobi o dan ffoil am 2 awr yn 200 gradd.