Weithiau, rydych chi am goginio rhywbeth arbennig: blasus, tendr, toddi yn eich ceg. I blesio'ch hun a'ch hanwyliaid, rydym yn cymryd rysáit ar gyfer cwcis bach (mae'n cael ei baratoi ar fargarîn, nad yw'n ddefnyddiol iawn, ond weithiau gallwch ganiatáu eithriadau). Serch hynny, mewn menyn, mae cwcis bach brin yn llawer llai llwyddiannus: mae'n toddi'n haws, nid yw'n dal siâp, neu'n syml yn methu. Felly, dim ond dewis margarîn "ar gyfer pobi" a pharatoi cwci bach brwd cartref anhygoel blasus ar margarîn.
Cookie Shortbread - rysáit syml ar gyfer margarîn
Cynhwysion:
- "Pyshka" neu fargarîn arall - pecyn 1;
- siwgr gwyn - tua 2/3 cwpan;
- blawd gwyn w / c - 2 cwpan heb sleid;
- llaeth yn oer - 5-6 llwy fwrdd. llwyau;
- Vanillin - i flasu.
Paratoi
Cyn dechrau cludo'r toes, rydyn ni'n gosod yr holl gynhyrchion yn yr oergell am ychydig oriau. Yna, yn gyflym iawn rydym yn rwbio margarîn gyda siwgr. Rydym yn ceisio chwipio'n gyflym, mae'n bwysig bod y siwgr yn diddymu, ac nid yw margarîn yn toddi. Ychwanegu llaeth, vanillin a dwywaith yn ofalus wedi'i roi'n gyflym (ar gyfer saturadiad aer). Mae'r toes wedi'i glinio'n ofalus, nid am gyfnod hir - dylai'r gymysgedd aros yn oer. Rydyn ni'n troi ar y ffwrn i gynhesu - yn syth i'r uchafswm, yn y cyfamser, rhowch y bisgedi yn ofalus ar y daflen pobi: naill ai â llwy cyfrifedig, neu osodwch y toes mewn bag melysion a'i wasgu allan yn ôl darn. Gellir gwisgo cwcis wedi'u poethu'n gyflym, ar ôl 10-15 munud o'r daflen pobi a'u hoeri. Pan fydd y cwci yn cwympo i lawr, gallwch ei addurno gydag eicon siocled, siocled wedi'i doddi, hufen neu dim ond jam.
Gellir bakio bisgedi brith byr gan ddefnyddio'r rysáit ar gyfer margarîn a hufen sur. Mae'r cwcis yn troi'n galorïau uchel, felly byddwch yn ofalus a pheidiwch â'i adael am ail hanner y dydd.
Cwcis bisgedi byr ar hufen sur neu mayonnaise
Cynhwysion:
- margarîn ar gyfer pobi "Pyshka" - pecyn ½;
- vanillin - 1 sachet;
- gwenith blawd mewn sifted - 350-400 g;
- hufen sur trwchus - 150 g;
- siwgr gronnog - 180-220 g;
- yfed soda - 2 pinch.
Paratoi
Oherwydd bod angen cludo'r toes yn gyflym iawn, mae'n well defnyddio cymysgydd. Mae siwgr wedi'i chwythu mewn powdwr, cyfuno â vanillin a blawd sifted (o bosib ddwywaith) o blawd a soda. Ychwanegwch y margarîn a rhwbiwch ein cynhwysion sych yn y briwsion yn gyflym. Nid yw'n ddoeth defnyddio olew yn hytrach na margarîn - ni fydd y cwci mor dda i gadw'r siâp a chael llai o doddi. Ychwanegwch yr hufen sur a chymysgwch y toes yn gyflym iawn. Rydym yn ei dynnu yn yr oergell am hanner awr awr, ac yn y cyfamser maen nhw'n maddau'r daflen bobi, ac mae'r ffwrn yn cael ei gynhesu ar y tymheredd uchaf posibl. Rhowch y toes yn gyflym, cwtogwch y cwcis, eu gosod ar hambwrdd pobi oddi wrth ei gilydd ac anfonwch y ffwrn am 15-20 munud. Yn y rysáit hwn, gallwch ddefnyddio mayonnaise yn lle hufen sur - y prif beth yw y dylai fod heb ychwanegion blas, ac yn ddelfrydol - cartref. Mae cwcis ar mayonnaise hefyd yn toddi, ond yn haws oherwydd llysiau, ac nid braster anifeiliaid.
Mae'r un cwci byr (y rysáit ar gyfer toes ar fargarîn ac hufen sur) wedi'i becio gyda jam. Er mwyn gwneud hyn, mae jam yn cael ei daflu ar gribl, fel bod y surop wedi'i ffosio'n dda, ac mae'r aeron wedi'u haddurno â phechenyushki.
Mae'n bosibl gweithredu'n wahanol: caiff y cwcis wedi'u hoeri eu clymu â jam neu jam a'u gludo mewn parau. Mae'r gorau ar gyfer cwci bach yn addas yn barod o geirios, cyrens, cornelian - yn gyffredinol, rhywbeth melys a sour.
Os yn sydyn, rydych chi'n penderfynu bwyta cwcis, ond does dim mowldiau - does dim ots. Defnyddiwch y prawf rysáit ar gyfer cwcis bach gyda margarîn, pasiwch y toes oer drwy'r grinder cig a gludwch y lympiau'n ysgafn. Cael balwnau eithaf.