Bydd cacen grempog yn ddysgl coronaidd ar gyfer Shrovetide neu addurnwch unrhyw bwrdd Nadolig. Bydd pwdin o'r fath, wrth gwrs, yn syndod ac os gwelwch yn dda â'i flas blasus a'i wreiddioldeb.
I goginio, nid oes angen sgiliau coginio arbennig arnoch chi. Mae'n ddigon i wybod sut i gaceni crempogau a darperir llwyddiant. Gyda llenwi, gallwch arbrofi yn ôl dewisiadau blas neu argaeledd cynhyrchion.
Sut i goginio crempogau gyda mascarpone ac aeron?
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- Blawd gwenith - 210 g;
- llaeth - 480 ml;
- wyau - 7 darnau;
- Siwgr Vanilla - 1 pecyn;
- halen - 5 g;
- siwgr gronnog - 35 g;
- olew ar gyfer iro'r padell ffrio;
Ar gyfer hufen:
- hufen brasterog 33% - 200 ml;
- llaeth - 220 ml;
- melynau - 3 darn;
- caws mascarpone - 275 g;
- siwgr gronnog - 80 g;
- startssh corn - 15 g;
- siocled gwyn - 90 g;
- coffi espresso - 60 ml;
- siwgr vanilla - 15 g.
Ar gyfer saws:
- cymysg aeron - 320 g;
- siwgr gronnog - i flasu;
- starts - 30 g;
- petalau almon.
Paratoi
Y cam cyntaf yw paratoi crempogau. Ar gyfer hyn, rydym yn rwbio'r wyau gyda siwgr, siwgr vanilla a phinsiad o halen. Arllwyswch y llaeth, tynnwch ac arllwys y blawd wedi'i chwythu. Rydym yn gwneud y toes yn gyson, fel hufen hylif ac yn gadael sefyll am ugain munud. Yna pobi crempogau tenau, ychydig iawn o olew ar waelod y padell ffrio.
Nawr mae angen i ni wneud cwstard ar gyfer cacen crempog. I wneud hyn, rydyn ni'n rwbio'r ieir gyda siwgr a starts. Yna gwreswch y llaeth i ferwi ac mewn tyllau tenau rydyn ni'n ei gyflwyno i'r maswm melyn, gan droi. Unwaith eto, gwreswch y màs ar y tân nes ei fod yn drwchus ac yn oer ar dymheredd yr ystafell nes bydd yn gynnes. Yn y cyfamser, byddwn yn gwneud coffi.
Cymysgwch y cwstard a'r coffi, ychwanegwch y siocled gwyn wedi'i doddi ar y baddon dŵr a rhowch y mascarpone, a'i osod ychydig i lawr gyda llwy ac yn troi.
Gwisgwch hufen i ewyn trwchus trwchus ac yn symud yn syth o'r gwaelod i'r brig rydym yn ei chwistrellu i'r hufen.
Nawr, pipurwch bob cywanc gyda hufen a chasglu'r gacen. Rydym yn gadael y cywasgu uchaf yn sych. Penderfynwch ar y ddysgl yn yr oergell am saith i ddeg awr.
Am awr cyn ei weini, byddwn yn tynnu'r cacen o'r oergell, ac ychydig yn gynharach byddwn yn paratoi'r saws aeron. Ar gyfer hyn, mae aeron gyda siwgr wedi'i goginio am tua deg munud a'i dorri gyda chymysgydd. Yna, ychwanegwch y starts, a'i wanhau ymlaen llaw mewn ychydig bach o ddŵr, a'i gynhesu nes ei fod yn drwchus.
Gadewch y saws i oeri, gorchuddiwch ef â phen uchaf y gacen, addurno gydag aeron a chwistrellu betalau almon.
Cacen Crempog Siocled
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- Blawd gwenith - 210 g;
- llaeth - 375 ml;
- powdr pobi - 12 g;
- powdwr coco 100-120 g;
- Siwgr Vanilla - 25 g;
- halen - 3 g;
- siwgr gronnog - 85 g;
- olew llysiau - 70 ml;
Ar gyfer hufen:
- hufen brasterog 33% - 350 ml;
- siwgr powdr - 130 g;
- vanilla siwgr - 10 g;
Ar gyfer addurno:
- aeron neu ffrwyth ffres;
- toddi siocled - 100 g.
Paratoi
I baratoi cacennau ar gyfer ein cacen cacengrïo, rydym yn diddymu mewn halen laeth, siwgr gronnog, siwgr vanilla a powdwr coco. Rydym hefyd yn arllwys mewn olew llysiau. Yna arllwyswch y sifted
O'r toes sy'n deillio o hynny, cogwch grawngenni mewn sosban a'u gadael i oeri yn llwyr ar dymheredd yr ystafell.
Bydd llenwi ar gyfer ein cacen crempog siocled yn cael ei chwipio i hufen ewyn drwchus gyda siwgr powdwr a siwgr fanila. Rydyn ni'n torri crancenni arno, ac yna rydym yn clymu ar ben ei gilydd.
Toddwch y siocled mewn baddon dŵr a dwi'r cacen. Ar yr ewyllys, rydym yn lledaenu aeron ffres neu ddarnau o ffrwythau o'r uchod.
Rydyn ni'n rhoi ychydig o oriau i'r cacen ac yn gallu gwasanaethu.