Yn anhygoel o flasus a gwreiddiol yw'r dysgl, a baratowyd trwy stwffio zucchini gyda llysiau gyda chynhwysion eraill. Amrywiadau o'r fath ddysgl i chi yn y ryseitiau isod.
Zucchini wedi'i stwffio â cyw iâr, madarch a llysiau - rysáit
Cynhwysion:
- zucchini o faint canolig - pcs 3-4;
- cig cyw iâr (ffiled ar y fron) - 530 g;
- bylbiau winwns - 115 g;
- Pupur bwlgareg - 115 g;
- tomatos ffres - 275 g;
- madarch (hylifennod) - 155 g;
- dannedd garlleg - 4 pcs.;
- caws caled - 155 g;
- winwnsyn gwyrdd - 25 g;
- persli (perlysiau) - ychydig o frigau;
- Olew olew blodyn haul - 60 ml;
- menyn gwerin - 60 g;
- hufen mewn cynnwys braster o 20% - 220 ml;
- Perlysiau Perlysiol - i flasu;
- halen, pupur newydd a phres newydd (du) - i flasu.
Paratoi
I ddechrau, byddwn yn paratoi'r sail ar gyfer y stwffio, sef y slop, torri'r zucchini yn ei hanner a chrafu'r canol gyda'r hadau. Mae'r "cychod" a dderbynnir yn cael eu cywasgu ar bob perimetr gydag olew llysiau ac rydym yn anfon taflen pobi am 15 munud ar dymheredd o 185 gradd.
Ar yr adeg hon, rydym yn paratoi'r stwffio ar gyfer stwffio. Mwydion sgrapio wedi'i sganio, ffiled cyw iâr golchi, pupur melys Bwlgareg a nionyn wedi'i dorri'n giwbiau, a madarch gyda platiau bach. Yn yr un modd, gwisgo tomatos newydd, ond rhaid iddynt gael gwared â'r croeniau yn gyntaf, gan ostwng y ffrwythau am ychydig funudau mewn dŵr berw. Mae hanner y mwydion tomato yn ddaear mewn cymysgydd.
Nawr gyda ychwanegu olew, ffrio nes bod y lleithder yn anweddu a madarch brown a'i roi mewn powlen. Yn yr un badell ffrio, ychwanegwch blodyn yr haul a menyn a throsglwyddydd yn y winwns gymysg am ddau funud. Nawr, ychwanegwch y cyw iâr, ac ar ôl ei frown, rhowch y ciwbren pupur, zucchini a tomato i mewn i sosban ffrio. Rydym yn diddymu'r cynhwysion nes eu bod yn feddal, ac ar ôl hynny, rydym yn gosod madarch wedi'u ffrio'n barod, llenwi halen, pupur, wedi'i berwi â berlysiau Provencal, a hefyd yn cymysgu persli, winwnsyn wedi'u torri o winwns werdd a hanner yr garlleg. Mae'r garlleg a purewm tomatos sy'n weddill yn gymysg â hufen, wedi'i saethu â saws halen, pupur a pherlysiau aromatig.
Mae pob hanner y zucchini wedi'i lenwi â llenwad, rydym yn ei roi mewn dysgl pobi ac wedi'i dywallt â saws. Mae gweddill y saws yn cael ei dywallt ar waelod y llwydni, rydym yn tinclo'r llysiau wedi'u stwffio, cyw iâr a madarch o'r courgettes gyda chaws wedi'i gratio a'u pobi ar dymheredd o 185 gradd 40 munud.
Zucchini wedi'i stwffio â reis a llysiau, wedi'u pobi yn y ffwrn
Cynhwysion:
- maint zucchini ychydig yn fwy na'r cyfartaledd - 2 pcs.;
- reis - 110 g;
- bylbiau winwns - 145 g;
- moron - 145 g;
- pys gwyrdd (tun) - 155 g;
- Olew olew blodyn haul - 60 ml;
- Perlysiau Perlysiol - i flasu;
- halen, pupur newydd a phres newydd (du) - i flasu.
Paratoi
Mae Zucchini ar gyfer stwffio yn cael ei ddewis maint ychydig yn fwy na'r cyfartaledd, ond yn dal yn ifanc iawn. Rydyn ni'n torri'r ffrwythau golchi i mewn i sectorau o 5-7 centimetr o uchder ac yn cael eu crafu allan ar un ochr i'r canol, gan gael o ganlyniad i fath o "sachau" sboncen. Rydym yn eu olew ar bob ochr ac yn eu hanfon am bymtheg munud i'w pobi mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 185 gradd.
Ar gyfer y llenwad, coginio tan reis parod, a ffrio mewn olew blodyn yr haul wedi'i chwalu wedi'i falu a'i fiontau wedi'u torri, wedi'u torri'n flaenorol a'u moron. Rydym yn cysylltu â reis powlen, yn ffrio o lysiau a pys, tun, pupur mas i flasu a phopi, ychwanegu pinsiad o berlysiau a chymysgedd ffug. Llenwch y casgenni bach wedi'u pobi gyda'r stwffio a'u rhoi yn y cynhwysydd pobi.
Er mwyn gwneud y fwydwr yn fwy blasus, gallwch chi arllwys cawl bach ar waelod y tanc neu ychwanegu cymysgedd halenog a swniog o sudd hufen a thomatos.
Mae'n aros i aros nes bod y coch yn cael eu pobi mewn ffwrn gwresogi. Bydd hyn yn cymryd tua ugain munud o'ch amser, ac ar ôl hynny gellir cyflwyno'r bwyd i'r tabl.