Sut i goginio twrci mewn darnau?

Twrci - nid yn unig yn ddefnyddiol, ond hefyd cig blasus iawn a theg. Yn arbennig, deniadol a dw r yn cefnu'r cynnyrch hwn, trwy ei ffrio mewn padell ffrio mewn darnau. Rydym yn cynnig amrywiadau o'r fath baratoi isod yn ein ryseitiau.

Sut i ffrio twrci mewn padell ffrio gyda darnau o hufen sur - rysáit

Cynhwysion:

• ffiled o fron twrci - 490 g;
• llysiau heb olew blas - 65 ml;
• hufen sur (yn ddelfrydol gartref) - 125 g;
• cawl - 190 ml;
• winwnsyn - 160 g;
• perlysiau aromatig sych i ddewis ohonynt - 1-2 pinch;
• ewin o arlleg - 3-4 pcs.;
• persli ffres gwyrdd, basil a dill - 2-3 sprigs;
• halen bwrdd - i flasu;
• Pupur du yn ffres - i flasu.

Paratoi

Ar gyfer paratoi darnau twrci mewn padell ffrio, caiff y dofednod heb groen ei olchi, ei sychu a'i dorri'n ddarnau bach. Rydyn ni'n rhoi'r cig mewn padell ffrio gydag olew cynnes heb arogl a rhowch y darnau yn frown da, yna ychwanegwch ei goginio a'i dorri i mewn i modrwyau neu roi modrwyau o winwns a ffrio gyda'i gilydd am sawl munud arall. Nawr lledaenwch y cig gyda hufen sur brasterog â nionod, tywallt mewn brwyn llysiau neu gig, ychwanegwch halen i flasu, pupur y tir a pherlysiau aromatig sych o'ch dewis.

Faint o ymhellach i ddiffodd twrci trwy ddarnau mewn padell ffrio sy'n dibynnu ar faint y darnau o gig dofednod. Ar gyfartaledd, er mwyn i dwrci gyrraedd y lefel gofynnol o feddalwedd, bydd yn ddigon pymtheg munud. I gloi, rydyn ni'n tymhorau'r dysgl gyda garlleg wedi'i dorri'n fân a melenko a pherlysiau ffres a rhowch bump i ddeg munud i sefyll dan y caead.

Twrci wedi'i rostio mewn padell ffrio gyda darnau o blawd ceirch

Cynhwysion:

• ffiled o fron twrci - 940 g;
• clasuriad mayonnaise - 90 g;
• wyau cyw iâr mawr - 1 darn;
• blawd gwenith - 35 g;
• winwnsyn - 90 g;
• gwenith, moch ceirch bach ar gyfer bridio;
• halen fawr wedi'i goginio - i flasu;
• pupur du ffres - i flasu;
• olew llysiau heb blas ar gyfer ffrio.

Paratoi

Torrwch y darnau ffiled twrci ar draws y ffibrau a chwythwch ychydig gyda morthwyl cegin, sy'n cwmpasu'r cig ar gyfer ffilm bwyd cyfleus. Rydym yn clirio'r nionyn a'i rwbio ar y grawn. Rhowch y màsyn winwnsyn mewn powlen, ychwanegwch yr wy, y mayonnaise, arllwyswch y blawd, halen, pupur du ar y ddaear, gosodwch y sleidiau wedi'u hau o'r aderyn i'r cymysgedd sy'n deillio, cymysgu a gadael i farinate am oddeutu awr.

Ar gyfer bridio, mae angen blawd ceirch bach arnom. Os oes angen, rhowch y cynnyrch ychydig yn y powlen y cymysgydd. Cynhesu'r sosban gyda digon o olew, gan gludo'r sleisys twrci yn y blawd ceirch a'u gadael yn frown ar y ddwy ochr.