Nid oes angen salad "Olivier" mewn hysbysebu. Mae'n bresennol bron i bob bwrdd Nadolig, ac yn y fwydlen Flwyddyn Newydd mae'n meddiannu lle anrhydedd orfodol. Mae pob hostess yn gwneud ei addasiadau ei hun i'r opsiwn traddodiadol, ac yn addasu blas y pryd yn unol â dewisiadau ei theulu.
Ar gyfer gwragedd tŷ ifanc, yn dechrau, byddwn yn dweud wrthych yn fanwl isod sut i baratoi salad "Olivier" yn iawn.
Sut i baratoi salad "Olivier" yn y cartref?
Cynhwysion:
- bridd cyw iâr - 400 g;
- Tiwbwyr tatws - 510 g;
- wyau cyw iâr - 5 pcs.;
- moron - 125 g;
- nionyn salad - 75 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 170 g;
- ciwcymbrau ffres - 120 g;
- pys mewn tun - 210 g;
- mayonnaise - 230 g neu i flasu;
- halen.
Paratoi
Mae blas y salad parod yn uniongyrchol yn dibynnu ar ansawdd y cig, yr ydym yn ei ddefnyddio fel elfen o'r pryd. Rhaid iddo fod o reidrwydd yn ffres. Nid oes angen i chi ddefnyddio cyw iâr. Fe'i gellir ei ddisodli'n llwyddiannus gyda porc gan eidion neu fel selsig cig. Bob tro bydd y blas ychydig yn wahanol, ond yn ei ffordd ei hun mae'n ddiddorol ac unigryw.
Felly, rhowch y fron cyw iâr mewn cynhwysydd gyda dŵr hallt a berwi nes ei fod wedi'i goginio'n llawn. Yn y ddau gynhwysydd arall, rydym yn berwi tiwbiau wedi'u toddi o flaen tatws, moron a wyau cyw iâr.
Yn barod, rydyn ni'n gadael i bob cydran gael ei oeri i lawr, gellir tynnu bronnau cyw iâr o esgyrn os oes angen, llysiau o groen, ac wyau o gregyn.
Nawr, cwtogwch gynhwysion parod y salad i giwbiau, gan gynnwys ciwcymbrau a letys wedi'u marinogi a ffres. Os nad ydych yn hoff o fyrnwn nionyn a miniogrwydd, yna er mwyn cael gwared arno, arllwys ciwbiau nionyn am ddau funud gyda dŵr berw, a'i ddaflu mewn colander.
Rydym yn cyfuno'r holl gynhwysion a baratowyd mewn powlen fawr, yn ychwanegu'r pys, cyn ei daflu mewn colander, a thymor gyda mayonnaise a blasu halen. Rydym yn cymysgu'n "Olivier" yn ofalus, a'i roi mewn powlen salad a'i weini i'r bwrdd.
Sut i baratoi salad gyda selsig Olivier?
Cynhwysion:
- selsig wedi'i ferwi - 220 g;
- selsig wedi'i ysmygu - 180 g;
- tiwbiau tatws - 520 g;
- wyau cyw iâr - 5 pcs.;
- moron - 125 g;
- nionyn salad - 75 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 190 g;
- pys mewn tun - 210 g;
- mayonnaise - 230 g neu i flasu;
- halen.
Paratoi
Yn yr un modd, caiff y rysáit cyntaf ei goginio nes ei bod yn barod ac yna rydym yn oeri y tatws, y moron a'r wyau cyw iâr wedi'u golchi o'r blaen.
Yna, mae llysiau a selsig yn cael gwared â chroen, wyau o gregyn a chiwbiau wedi'u torri'n draenus tua 7 miliwn o faint. Rydyn ni hefyd yn torri ciwcymbrennau a winwns salad wedi'u plicio ymlaen llaw. Mae cydrannau wedi'u torri'n cael eu hychwanegu at gynhwysydd mawr, ychwanegu pys tun heb helyg, tymhorau gyda mayonnaise a blasu halen a'u cymysgu.
Yn hytrach na selsig gallwch chi fynd â ham neu bêl, bydd blas y dysgl yn elwa ar hyn yn unig.
Sut i baratoi salad gydag olew olewydd ac afal ffres a ciwcymbr?
Cynhwysion:
- selsig neu ham - 310 g;
- Tiwbwyr tatws - 510 g;
- wyau cyw iâr - 5 pcs.;
- moron - 125 g;
- nionyn salad - 75 g;
- ciwcymbrau ffres - 220 g;
- afalau - 120 g;
- pys tun - 280-320 g;
- mayonnaise - 300 g neu i flasu;
- halen.
Paratoi
Mae tatws, moron ac wyau cyw iâr wedi'u coginio nes eu bod nhw'n barod ac yn gadael cŵl. Yna, rydym yn glanhau llysiau ac wyau ac yn cysgodi ciwbiau bach.
Mae darnau o'r un maint a'r siâp wedi'u torri i selsig neu ham, ciwcymbri ffres wedi'u golchi a'u sychu o'r blaen, winwns a afalau salad wedi'u plicio. Cymysgwch y cynhwysion mewn cynhwysydd dwfn, ychwanegu pys tun, ychwanegu halen a gwisg gyda mayonnaise. Symudwch y salad yn ofalus a'i roi mewn powlen salad a'i weini i'r bwrdd.