Mae sauté yn ddysgl llysiau sydd wedi'i gynnwys yn y categori nid yn unig bwyd blasus ond iach ac fe'i gwneir yn hynod o gyflym ac yn hawdd. Gadewch i ni ddarganfod gyda chi sut i baratoi sauté o eggplant yn briodol.
Sut i goginio saute o eggplants a zucchini?
Cynhwysion:
- moron - 3 darn;
- zucchini - 2 pcs.;
- eggplant - 3 darn;
- tomato aeddfed - 3 pcs.;
- Pupur coch Bwlgareg - 2 pcs.;
- perlysiau ffres (persli neu dill) - 1 criw bach;
- olew llysiau - 60 ml;
- garlleg - 1 ewin;
- sbeisys.
Paratoi
Mae gwelyblan yn cael eu golchi'n dda, eu torri'n giwbiau, eu dywallt a'u gadael ar gyfer y noson gyfan, fel bod pob chwerw yn dod allan ohonynt. Yna, rinsiwch nhw yn ofalus a sychwch ar dywel. Mae moron, zucchini, winwns a phupur melys yn cael eu prosesu a'u torri i mewn i ddarnau bach yr un fath. Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew, yn lledaenu'r moron yn gyntaf ac yn ffrio 3 munud ar wres uchel. Yna fe'i symudwn i mewn i blât, ac ar yr olew sy'n weddill, rydyn ni'n pasio eggplants gyntaf, yna zucchini a nionyn gyda phupur. Ar ôl pob cam, tynnwch y llysiau o'r badell ac ychwanegwch yr olew llysiau os oes angen. Yn y tro olaf, rydym yn chwistrellu tomatos ychydig, modrwyau wedi'u torri, gyda garlleg wedi'i dorri. Nawr rydym yn cysylltu yr holl lysiau yn y sosban, tymor gyda sbeisys, taflu siwgr ac yn anfon y pryd i'r ffwrn gwresogi am 25 munud. Cyn ei weini, rydym yn addurno'r sauté gyda pherlysiau wedi'u torri.
Sut i goginio eggplant saethog ar gyfer y gaeaf?
Cynhwysion:
- Pupur coch Bwlgareg - 5 pcs.;
- eggplant - 2 kg;
- tomatos - 1 kg;
- moron - 5 pcs.;
- pupur poeth - 1 darn;
- bwlb 2 pcs.;
- siwgr - 50 g;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 100 ml.
Paratoi
Nawr fe wnawn ni ddweud wrthych sut i baratoi sauté o fagllys mewn multivariate. Mae'r holl lysiau wedi'u golchi'n dda, eu glanhau a'u torri'n giwbiau bach. Yna, yn y modd "Baking", rydym yn pasio nionyn ar olew llysiau, ac yna'n ychwanegu pupurau poeth a Bwlgareg. Ar ôl tua 5 munud taflu moron, eggplants a podsalivayem bach. Y tomatos mwyaf lledaenu, cau'r clawr a rhowch y rhaglen "Quenching" am 1.5 awr. Rydyn ni'n rhoi'r saute gorffenedig yn jariau glân, gan ychwanegu siwgr bach a halen i'r gwaelod. Rydym yn tynhau'r gorchuddion, yn eu troi ac yn cadw'r cadwraeth mewn blanced cynnes nes i'r oeri. Wedi hynny, rydym yn aildrefnu'r saute yn y seler ac yn gwasanaethu dim ond mewn ffurf oer gyda sleisen o fara ffres.