I baratoi dysgl Asiaidd enwog o manti, creodd ddyfais arbennig - mantell. Mae'n sosban gyda sawl haen. Yn yr adrannau uchaf mae manty neu gynhyrchion eraill yn cael eu gosod. Mae dŵr yn cael ei dywallt i lawr y strwythur hwn. Yna caiff ei gynhesu i ferwi, fel bod stêm yn dechrau llifo. Dyna beth sydd ei angen i gynhesu cynhyrchion bwyd. Mae steam yn disgyn i bob adran oherwydd bod y tyllau yn eu gwaelod.
Heddiw, gadewch i ni drafod agweddau gwahanol sy'n ymwneud â manti coginio yn y ffordd draddodiadol i'w haddasu.
Pa mor gywir i goginio manti mewn mantovarka?
Cynhwysion:
- mwydion oen - 480-500 g;
- blawd - 1,5 sbectol;
- dŵr oer - 100 g;
- wy - 1 darn;
- winwnsyn - 430-450 g;
- olew - 35-50 g;
- pupur gwyn;
- braster - 80-100 g;
- halen.
Paratoi
Cymysgwch y dŵr gyda'r wy a'r halen. Rydyn ni'n arllwys blawd ynddo mewn camau ac yn gwneud toes. I gael prawf elastig (a dyma'r union beth sy'n ofynnol), gwisgo hi cyn belled ag y bo modd.
Torrwch y mwydion, y winwns a'r bwrdd i giwbiau bach. Rydyn ni'n eu cysylltu â phupur gwyn a chig mân wedi'i halenu'n barod.
Mae'r toes yn cael ei rolio'n denau. Torrwch ef yn sgwariau. Rydyn ni'n gosod y stwffio yng nghanol y sgwariau, cysylltwch y pennau eraill. Mae'r ddau ben canlyniadol hefyd wedi'u cysylltu.
Rydym yn gosod y cynhyrchion ar gril mantovarki, cyn-iro'u gwaelod gydag olew, cau a gadael i goginio am 40 munud.
Sut i goginio manti pwmpen Wsbegaidd?
Cynhwysion:
- dŵr - 1.5 cwpan;
- blawd - cwpanau 3-3.5;
- wyau - 1 darn;
- halen;
- cig eidion - 320-340 g;
- braster - 80-100 g;
- sych sych;
- winwnsyn - 320-330 g;
- pwmpen - 400 g.
Paratoi
O'r dŵr, wyau, halen a blawd rydym yn gwneud toes - mae'n rhaid iddo fod yn elastig. Rydym yn ei roi i'r neilltu ac yn dechrau ei llenwi.
Cig eidion, pwmpen, winwnsyn wedi'u torri. Rydym yn eu cysylltu ynghyd â halen, zira ac yn troi â llaw.
Rhown ni'r toes nes ei fod yn dod yn denau. Torrwch ef yn sgwariau. Mae pob sgwâr wedi'i stwffio â chig eidion bwmpen a darn o fraster, rydym yn gwneud manti . Iwchwch eu gwaelod â braster a'u hanfon at y graig. Trowch y mantovarku am 40 munud.
Sut i goginio manti wedi'i rewi mewn mantovarka?
Gellir prynu manti wedi'i rewi neu ei wneud gartref. Cyn triniaeth wres, nid oes angen eu cadw ar dymheredd yr ystafell. Rhowch eu gwaelod yn yr olew yn unig a'u dosbarthu o gwmpas haenau'r mantovarki, lle mae'r dŵr eisoes yn berwi. Rydym yn coginio am 50 munud.
Faint o amser i goginio manti?
Mae hyd y coginio yn dibynnu ar y llenwi. Ar gyfer y cynhyrchion hyn, bydd llysiau'n ddigon am 30-35 munud, gyda chig - 40-45 munud. Dylid coginio manti wedi'i rewi am o leiaf 50 munud.