Faint o ryseitiau gwreiddiol na fyddai'n ymddangos bob blwyddyn, faint o syniadau newydd na fyddai'n cael eu cario i ordeiniau'r hosteinaid, ac ni all y pethau sylfaenol gorau ar gyfer pobi na'r hen fws burum ddychmygu.
Pam ydym ni'n caru toes ar y burum? Am ei hawdd a'i ysblander nodweddiadol, y gallu i gadw siâp y cynnyrch a'i ffresni, yn ogystal â'i arogl syfrdanol. Unwaith eto, dywedwch wrthym am holl fwynhau toes burum, rydym yn cymryd enghraifft o ryseitiau ar gyfer pasteiod wedi'u ffrio.
Mwy o fraster ar kefir ar gyfer pasteiod wedi'u ffrio
Mae toes burum, wedi'i goginio ar sail cynhyrchion llaeth, yn ymddangos yn fwy dwysach a thrymach na'r hyn a baratowyd ar y dŵr, ond ar gyfer cariad doeth weledus a chwistrellus mae hyn hefyd â'i swyn ei hun. Ymhlith pethau eraill, mae'r pasteiod hyn yn cadw eu ffresni am gyfnod llawer hirach.
Cynhwysion:
- hufen sur - 115 ml;
- kefir - 65 ml;
- wy - 1 darn;
- olew llysiau - 15 ml;
- siwgr gronnog - 5 g;
- blawd - 290 g;
- Briw - 5 g.
Paratoi
Cymysgwch kefir a hufen sur gyda'i gilydd a gwnewch yn siŵr nad yw'r cynhyrchion llaeth yn oer, dylai eu tymheredd fod ychydig yn uwch na thymheredd yr ystafell fel bod y burum yn gallu actifadu ac yn codi'r toes gorffenedig yn effeithiol. Vbeyte i'r egg cymysgedd llaeth, arllwyswch yn yr olew ac ychwanegwch y siwgr. Ar wahân, rhowch griw y blawd a'i gyfuno â burum. Yng nghanol y cymysgedd sych, gwnewch gell a'i arllwys ynddo. Gan guro llwch keffir llyfn, ei orchuddio a'i adael o dan frethyn llaith (i beidio â sychu) am oddeutu awr, gan aros am gynnydd mewn maint tua dwywaith.
Gellir cyflwyno toes cysylltiedig, torri cylchoedd gwydr a'u llenwi gydag unrhyw lenwi hoff, a gallwch ei rannu'n ddarniau cyn eu rholio i mewn i dorniwis a'u torri i mewn i'r modd selsig. Bydd llenwi ar gyfer y prawf hwn yn addas iawn i unrhyw beth, mae'n ddigon trwchus peidio â gadael hyd yn oed sudd o ffrwythau ffres.
Rysáit ar gyfer toes burum gyflym ar gyfer pasteiod wedi'u ffrio
Mae'n anodd credu y gall coginio toes burum gymryd o leiaf amser, gan ein bod yn cael eu defnyddio i fod yn amser bod angen amser ar y burum i gynhyrchu digon o garbon deuocsid i wneud y toes wedi'i dyblu. Ond rydyn ni'n cynnig rysáit yn erbyn yr holl reolau, lle na fydd bragu a phrofi yn cymryd mwy na hanner awr.
Cynhwysion:
- burum syth - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr gronnog - 5 g;
- blawd - 290 g;
- llaeth - 290 ml;
- olew llysiau - 65 ml.
Paratoi
Melyswch y llaeth cynnes a chwistrellwch burum iddo. Gadewch y burum i weithredu am tua 10 munud. Y cam allweddol yn y rysáit hwn yw defnyddio burum ar unwaith (cyflymder uchel), y caiff y gweithgaredd uchaf ei gyflawni o leiaf amser. Ar ôl y deg munud diwethaf, arllwyswch yr olew i'r ateb burum a dechreuwch glinio'r toes, mewn dogn, gan arllwys y blawd wedi'i dorri trwy'r criatr. Deiseg gorffenedig o'r toes, gadewch ef am 15 munud arall, ac yna mynd ymlaen i fowldio a rhostio'r patties.
Toes burum custard ar gyfer pasteiod wedi'u ffrio
Cynhwysion:
- blawd - 475 g;
- dŵr - 480 ml;
- burum (ffres) - 45 g;
- olew llysiau - 45 ml;
- siwgr yn blinch.
Paratoi
Mae hanner y dŵr wedi'i gynhesu'n unig, a dwyn yr ail i ferwi. Cynheswch y dŵr cynnes, arllwyswch y burum i mewn ac mae'n arllwys yn yr olew. Arllwyswch i mewn i'r ateb blawd blawdog a chymysgwch bopeth er mwyn cael toes sych a lwmp, erbyn hyn mae'n bryd torri'r toes gyda dŵr berw. Yn gyntaf, troi popeth â llwy, er mwyn peidio â llosgi eich hun, ac yna mashiwch y toes gyda'ch dwylo a'i ffurfio mewn com. Rhannwch y toes yn ddarnau cyfartal, rholiwch a llenwch unrhyw lenwi i flasu.