Mae porc wedi'i ferwi yn y cartref yn aml yn westai nid yn unig o wleddonau'r wyl, ond hefyd yn fwydlen ddyddiol. Mae cig wedi'i bob yn cael ei storio'n berffaith yn yr oergell a gall ddod yn un o'r cynhwysion o frechdan cyflym i frecwast. At hynny, mae cynnyrch o'r math hwn yn llawer mwy naturiol na analog prynedig, mae'n haws paratoi a mynd yn haws.
Sut i goginio cig eidion o gig eidion mewn ffwrn mewn ffoil?
Yn flaenorol, roedd cig yn cael ei bobi yn y toes, felly roedd ei suddi a arogl yn cael eu cadw. Ond nawr mae'n llawer cyflymach ac yn fwy ymarferol i ddisodli'r toes gyda dalen ffoil sy'n perfformio swyddogaethau tebyg ac nid yw'n achosi trafferth gyda'r defnydd.
Cynhwysion:
- cig eidion - 1.2 kg;
- dannedd garlleg - 8 pcs.;
- thym - 2-3 cangen;
- mwstard sydyn - 5 g;
- finegr - 15 ml.
Paratoi
Mae'n well dewis darn o gig ar gyfer porc wedi'i ferwi heb fod yn hollol blin, ond gyda chynnwys braster cymedrol, fel bod y cig yn fwy disglair. Cyn dechrau paratoi mewn morter, mellwch halen môr mawr gyda dail y teim, ychwanegu mwstard a finegr bach. Gwnewch incisions tenau a dwfn yn y cig, rhowch bob un i mewn i dannedd garlleg wedi'i gludo, ac yna torri'r cig gyda marinâd mwstard. Gadewch y porc i farinio drwy'r nos, a'i lapio o gwmpas y sutra gyda ffoil. Cyn i chi goginio'r porc wedi'i ferwi gartref, cynhesu'r ffwrn i 180 gradd a choginio ynddo am oddeutu awr, lleihau'r tymheredd i 160 gradd a gadael i'r cig sefyll am hanner awr arall. Ar ôl, diffoddwch y gwres yn gyfan gwbl a chaniatáu i'r darn oeri i'r dde yn y ffwrn.
Os oeddech chi'n hoffi'r rysáit hwn, ond nid ydych chi'n gwybod sut i goginio porc wedi'i ferwi mewn multivarquet, yna mae popeth yn haws. Mae cig hefyd wedi'i lapio mewn ffoil, ac ar ôl hynny dylid ei adael ar y "Bake" am awr a hanner, ac ar ôl y signal sain, caniateir iddo oeri yn gyfan gwbl yn y bowlen.
Sut i goginio porc wedi'i ferwi?
Cynhwysion:
- coes porc - 3,4 kg;
- mwstard grawn - 10 g;
- siwgr cwn - 35 g;
- dannedd garlleg - 4 pcs.;
- olew llysiau - 15 ml;
- canghennau tyme - 3 pcs.;
- dŵr 355 ml;
- sudd afal - 355 ml.
Paratoi
Peidiwch â thorri'r braster o'r goes porc, ond ei dorri i mewn i siâp rhomboid. Cyn paratoi'r porc cartref yn y cartref, mae pob ymyl yn cael ei lenwi â marinade o gymysgedd o fwstard, siwgr wedi'i gronnogi, ewinau garlleg wedi'i dorri, menyn, halen a dail y teim. Gadewch y cig i sefyll ar dymheredd yr ystafell am oddeutu hanner awr, a'i roi ar groen, dros hambwrdd pobi gyda chymysgedd o ddŵr a sudd afal. Rhowch eich traed mewn ffwrn 160 gradd cynhesaidd a'i bobi am tua 3 awr, heb anghofio trowch y cig i'r ochr arall ar ôl y ddwy awr gyntaf.