Ni all un ond gytuno bod dewisiadau coginio pobl o wahanol ddiwylliannau yn wahanol. Yn ogystal, mae'r gwahaniaethau hyn yn ymwneud â'r diet a'r blas sy'n digwydd yn y rhan fwyaf o brydau.
Felly, mae gan rai pobl yr holl ynys bwyd, ac mae'n well gan rywun fwyd ffres gydag isafswm o sbeisys. Ond hyd yn oed y gourmetau mwyaf uchelgeisiol yn unfrydol yn honni ei fod yn Japan y gallwch ddod o hyd i lawer o'r cynhyrchion mwyaf rhyfedd a dim hollol ddealladwy. Gyda llaw, dim ond tipyn yr iceberg coginio cyfan yw sushi. Yn ddiddorol, beth sydd wedi'i gynnwys yn y rhestr o brydau a chynhyrchion Siapaneaidd anhygoel? Yna gadewch i ni fynd!
1. Yamaimo neu yr yam mynydd wedi'i gratio
Gall y cynnyrch hwn gael ei alw'n ddiogel fel llithrig ymhlith popeth posibl. Yamau - dyma'r enw cyffredinol o gnydau gwraidd, sy'n debyg yn debyg i datws, gwreiddyn y ffurf anghysbell. Fel arfer, mae Japan yn ei fwyta'n amrwd, ynghyd â nwdls gwenith yr hydd (soba). Mae'r rhai a geisiodd ychwanegion yn dweud bod ganddo wead mor llithrig y mae'n llithro drwy'r esoffagws yn ystod yr ymosodiad. Ar gyfer yr eiddo hwn, cafodd hyd yn oed ei alw'n "eoglod mynydd". Cytunwch fod y pwll mynydd ymddangosiedig yn debyg i glud papur wal.
2. Tori-Guy
Yn llythrennol fe'i cyfieithir fel "clam-heart-hearted" ac mae'n deillio o'r cynhwysyn hwn y caiff thori-gai ei baratoi. Gyda llaw, yn Japan, mae'n un o'r danteithion môr drutaf. O ran ei flas, mae'n chwerw yn y molysgog hwn, ond mae'n cael ei guddio o dan arogl melys. Gyda llaw, dyma'r cynnyrch y dylid ei gyflwyno yn unig ar ffurf newydd, ac am ei ddal mae'n angenrheidiol cael trwydded arbennig.
3. Uni
Felly, fe'i gelwir yn ofalus yn wlad yr haul sy'n codi, yn hytrach na organau rhywiol y môr. Gellir ei brofi, gadewch i ni ddweud dim ond yr elitaidd yn unig. Mae'r danteithrwydd hwn yn wir ymgorfforiad y cymysgedd o chwaeth: melys a chwerw, a hallt, ac ar yr un pryd ychydig yn dendr, yn amlen. Gyda llaw, mae hyn yn hoff ddiddorol gourmet ac yn un o hoff gynhwysion cogyddion Siapan sy'n defnyddio uni nid yn unig i wneud sushi, ond hefyd fel prif gynhwysion cyflwyniadau ar gyfer pasta a brechdanau.
4. Habushu, habu sake neu habusu
Ac yma rydych chi a diodydd Siapan cryf iawn, a ymddangosodd gyntaf ar ynys Okinawa. Ie, ni fydd pawb yn dare i geisio. Prif gynhwysyn y gwirod yw'r viper, sy'n cael ei drochi er mwyn ei adael yno am flwyddyn (!). Beth am y gwenwyn? Peidiwch â phoeni, yn ystod y cyfnod hwn mae alcohol yn niwtraleiddio hynny. Gyda llaw, habushu yw un o'r diodydd Siapaneaidd drutaf. Beth yw ei flas? Diffyg.
5. Umi budo
Yn llythrennol, cyfieithir Ummido fel "grawnwin môr". Mae'r rhain yn algae a geir yn y Môr Tawel yn rhanbarth Fietnam a Okinawa. Gelwir y rhain hefyd yn geiâr werdd. Yn ystod y bwyta, mae peli saeth bach o bumws bwa, sy'n debyg i wyau. Gyda llaw, ni ellir storio'r gwendid hwn yn yr oer, ac felly i Ewrop ac UDA mae'n cael ei gyflenwi gan gludiant awyr ac wedi'i fwydo i'r tabl ar unwaith.
6. Chirimen-Jacob
O'r ochr, mae'n debyg i reis neu nwdls bach. Yn wir, mae'r rhain yn sardinau gwyn bach, sydd, yn gyntaf oll, yn cael eu sychu, a dim ond wedyn y cânt eu hychwanegu at y pryd. Os cânt eu coginio mewn dŵr hallt, byddwn yn cael blas o'r enw "Kamaage Shirasu".
7. Yuba
Mae Yuba ychydig fel tofu. Ar ôl i'r llaeth soi ddechrau berwi, mae ffilm denau yn ffurfio ar ei wyneb, sef yube, cynhwysyn o lawer o brydau Siapan. Yn aml, enwir fuzhu (ar y llaw arall, nid oes ganddo ddim i'w wneud ag asbaragws soi). Os yn Tsieina mae'r ffilm hon yn cael ei sychu fel arfer, yna mae'r Siapan yn gyfarwydd â'i fwyta'n ffres neu fel byrbryd, neu ei roi yn saws soi.
8. Ikura
Ikura - caviar eog, sy'n cynnwys llawer iawn o Omega-3. Ychwanegir at sushi, bwyta fel byrbryd. Mae hefyd yn brif gynhwysyn i fyny, ysgogiad yn seiliedig ar reis poeth, ac ar y ceiâr coch uchaf, sydd ar ôl amser yn amsugno gwres. Gyda llaw, mae gwyddonwyr yn dadlau bod ikura yn helpu'r corff i ymladd alergeddau ac yn gwella ei imiwnedd.
9. Shiro no Odorigi
A pha mor aml ydych chi'n bwyta prydau sy'n dal i droi? Mae Shirou Odorigi yn un o'r rhai hynny. Mae "Shirou" yn fath o bysgod tryloyw, ac mae "odorigi" o Siapan yn cael ei gyfieithu yn llythrennol fel "dawnsio tra'n bwyta". Wel, rydych chi'n deall beth yw hyn. I'r dysgl "dawnsio" yn gwasanaethu wy cwail crai. Rydych chi'n ei dorri i mewn i blât, ychwanegu ychydig o finegr a phopeth, mae'r byrbryd yn barod. Eh, pysgod gwael ...
10. Basashi
Rhybuddiwch yn syth: cariadion ceffylau a'r rhai sy'n erbyn cig amrwd, trowch at y disgrifiad o'r ddysgl hon. Fel y gallech chi ddyfalu, bassachi yw cig ceffylau amrwd. Fel rheol fe'i gwasanaethir yn oeri ynghyd â saws soi a gwydr saeth Siapan. Gyda llaw, yn wahanol i eidion, nid oes fawr o siawns y byddwch yn dal E. coli.
11. Shiokara
Mae pawb yn gwybod y dylai'r bwyd a wasanaethir fel aperitif godi archwaeth. Ac nawr edrychwch ar y llun hwn ac atebwch chi'ch hun at y cwestiwn a yw'n bwyta o gwbl? Gan ei fod yn troi allan, mae'r Japan yn addo shiokaru. Mae'n sgwid bach wedi'i halltu sy'n cael ei marinogi (sylw!) Yn ei gliciau. O, y rhai Siapaneaidd a'u dewisiadau blas.
12. Sgwâr dawnsio
Harddwch, nid y teitl, dde? Fel rheol fe'i cyflwynir â bowlen o reis. Cyn ei weini, bydd y cogydd yn rhoi'r saws soi i'r sgwid. O ganlyniad, mae'r molwsg yn dechrau dawnsio, neu yn hytrach, adwaith y cynhwysyn hwn i sodiwm clorid a gynhwysir mewn saws soi.
13. Inago ond Tsukudani
Gwneir y dysgl hwn o fysglwyr reis wedi'i goginio mewn saws soi, fel arfer Siapan yn cael ei fwyta yn y canol dydd. Yn gyffredinol, mae bwyta pryfed yn y wlad hon yn beth cyffredin. Yn ogystal â stondinau, locustiaid, maen nhw'n bwyta madfallod, larfâu gwenyn, chwilod dŵr. Os gellir eu cymharu â'n bwyd, yna, yn ôl pob tebyg, inno tsukudani - yr ateb Siapan i hadau.
14. Nankotsu
Mae'n edrych fel rhywbeth mewn breading bregus. Mae'n ymddangos mai cartilagiau cyw iâr sy'n cael eu gweini â halen a sudd lemwn yw'r rhain. Yn aml, cânt eu tywallt â "tare" saws, a baratowyd gan myrin (gwin reis melys iawn). Gyda llaw, Nankotsu yn fath o keakab Shish yakitori Siapan.
15. Takoyaki
Dyma fwyd stryd poblogaidd Osaka, a elwir yn "Boneau Octopws". Mae'r cymal tlawd yn cael ei ffrio gyda batter hylif mewn padell ffrio arbennig gyda chotennod. Takoyaki cyn gwasanaethu i chwistrellu gyda physgod plu a saws wedi'i dywallt sy'n atgoffa cymysgedd o fysc coch a mayonnaise.
16. Zaru-bah
Beth ydyn ni'n ei wneud pan fydd gennym ni blât o nwdls oeri o flaen ni? Mae hynny'n iawn, gadewch i ni ei gynhesu. Mae'r Japan yn wahanol, os daw i zaru-sho. Dyma nwdls gwenith yr hydd gyda saws Siapan, sy'n cael ei weini'n oer.
17. Natto
Gellir gweld o'r llun bod hwn yn rhywbeth ... yn dda, nid yn ddymunol iawn. Mae Natto yn ffa soia gludiog ac yn wyllt, y mae'r Siapan yn fermentio. Felly, mae ffa yn cael eu eplesu mewn gwellt reis. Mae'n ddiddorol bod gan Natto Siapan - "ffa wedi'i storio". Mae ganddo gysondeb gludiog, rhyfedd ac arogl amonia. Ni fyddwch yn credu, ond fel arfer bydd y Siapan yn ei fwyta ar gyfer brecwast gyda reis, winwns werdd, mwstard, daikon wedi'i gratio.
18. Hatinoko
Cofiwch, soniasom fod y Siapan yn dal i fod yn y gwrthdroi coginio hynny ac yn aml fe allwch chi weld pryfed sych yn eu diet? Felly, mae Khachinoko yn wedduster a baratowyd o larfâu gwenyn. Cânt eu coginio â siwgr mewn saws soi. O ganlyniad, ffurfir màs semitransparent. Mae brew melys, fel caramel, yn mynd yn dda gyda reis traddodiadol.
19. Nwdls Sulffwr
Mae tref gyrchfan Siapan Hakone yn enwog nid yn unig ar gyfer wyau du, y mae'r boblogaeth leol yn cael eu berwi'n galed mewn pyllau gyda dŵr llwyd cyfoethog. Hefyd, Hakone yw mamwlad nwdls tywyll, sy'n cael ei goginio'n union fel wyau. Nid yw'n edrych yn flasus, ond, pwy sy'n gwybod, efallai bod ganddi flas dwyfol.
20. Zazmushi
Mae enw mor ddiddorol yn cuddio grŵp o larfa sy'n byw ar waelod cyrff dŵr. Maent yn cael eu ffrio mewn saws soi a'u gwasanaethu fel byrbryd.
21. Fugu
Mae llawer wedi clywed am y pysgod gwenwynig hwn. Yn gyffredinol, ni fydd pob cogydd yn ei gymryd i goginio. Wedi'r cyfan, gall un camgymeriad bach gostio bywyd ymwelydd bwyty. Felly, mae'r ffoad yn cynnwys tetrodotoxin sylwedd peryglus, sy'n 1,200 gwaith yn fwy peryglus na chianid. Er gwaethaf y wybodaeth hon, mae tua 10 000 o bysgod gwenwynig yn cael eu bwyta bob blwyddyn. Ac yn y cyfnod rhwng 2004 a 2007, cafodd 15 o bobl eu lladd, eu gwenwyno â ffiw, a thua 115 o bobl yn cael eu hysbyty.
22. Kiyura va Iruka
Gelwir y deliciad hwn yn "stori morfilod". Mae'n cael ei weini, wedi'i dorri'n sleisys neu giwbiau a'i ffrio'n ddwfn. Fel y gwnaethoch ddyfalu, nodwedd y pryd hwn yw cig morfilod, gwahardd hela mewn llawer o wledydd y byd.
23. Tarako
Nid yw'n edrych yn ddeniadol iawn. Mae'r rhain yn sachau wedi'u halltu cyffredin o gorsi neu bwlch. Defnyddir Tarako fel brecwast, dysgl Nadolig ar fwrdd y Flwyddyn Newydd, llenwadau ar gyfer onigiri (pryd o reis ffres) neu ynghyd â nai fel hwylio ar gyfer nwdls. Yn Kyushu, trydydd ynys Japan, caiff y pryd hwn ei gyflwyno gyda chil pupi.
24. Harumon
I ryw raddau, gellir galw'r pryd hwn yn ddirgelwch. Wedi'r cyfan, defnyddir y gair hwn fel rheol i ddynodi entrails anifeiliaid (gwartheg, moch). Yn gyffredinol, wrth orchymyn, gwyddoch y byddwch yn cael eich rhwydo i mewn i rai anifail.
25. Chiraco
Beth sydd wedi'i guddio y tu ôl i enw mor ddiddorol? Mae hyn yn rhyfedd, ond fe'i cyfieithir fel "plant gwyn". Trwy gydol Japan gellir ei weini, mewn ffurf amrwd ac wedi'i brosesu'n thermol (wedi'i ffrio, wedi'i ffrio mewn ffrio dwfn neu mewn padell ffrio). Rydych chi'n gwybod, mae llawer o bobl yn dweud bod gan chiraco flas hyfryd hyfryd. Ond beth ydych chi'n ei ddweud am y ffaith ei fod yn fag o sberm o gors?