Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i goginio cywion iau blasus. Maen nhw bob amser yn arallgyfeirio'ch bwydlen ac nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn hynod o ddefnyddiol.
Rysáit ar gyfer torri afu gyda bresych
Cynhwysion:
- bwlb - 1 darn;
- iau eidion ffres - 350 g;
- bresych ffres - 350 g;
- cyw iâr amrwd wy - 1 darn;
- pa ffres - 2 sleisen;
- sbeisys;
- semolina semolina - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- olew wedi'i oleuo.
Paratoi
Felly, cyn paratoi'r patties yr afu, caiff yr afu porc ei brosesu, ei rhyddhau o'r ffilmiau, ei dorri'n ddarnau a'i droi trwy grinder cig. Gyda bresych ffres a winwnsyn, rydym yn gwneud yr un peth. Baton wedi'i gymysgu mewn dŵr, wedi'i falu a'i ychwanegu at y rhan fwyaf. Rydym yn cymysgu cig o law, rydym yn gyrru mewn wy ac rydym yn taflu sbeisys i flasu. Os oes angen, ychwanegwch fachyn bach a rhowch y cig moch ar wely ffrio gwresogi gyda llwy. Rydyn ni'n arllwys yn yr olew llysiau ac yn ffrio'r patties am ychydig funudau. Ar ôl hynny, trowch y rhain yn ofalus a'u brownio'n barod.
Rysáit ar gyfer cywion iau gyda reis
Cynhwysion:
- reis wedi'i ferwi - 150 g;
- porc ffres yr iau - 0,5 kg;
- wy - 1 darn;
- sbeisys;
- olew llysiau;
- starts tatws - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Mae afu porc yn cael ei brosesu, ei dorri'n ddarnau a'i falu â chymysgydd mewn màs homogenaidd. Mae'r bwlb yn cael ei lanhau, wedi'i falu'n fân a'i ychwanegu at y màs hepatig. Cyflwynwch wyau amrwd, tywallt starts a sbeisys. Cymysgwch bopeth yn drylwyr a gosod reis wedi'i goginio ymlaen llaw. Rydym yn gwneud twmplenni gyda dwylo gwlyb, yn eu lledaenu mewn olew llysiau cynhesu ac yn ffrio o bob ochr.
Helybiau gyda gwenith yr hydd
Cynhwysion:
- cig eidion amrwd yr iau - 500 g;
- wy - 1 darn;
- sbeisys;
- gwenith yr hydd - 1 eitem;
- blawd - 50 g;
- Greens ffres - ar gyfer addurno;
- olew llysiau.
Paratoi
Ac dyma un ffordd wreiddiol fwy o sut i wneud bisgedi afu blasus a blasus o afu eidion. Mae is-gynhyrchiad wedi'i dorri'n ddarnau a melin mewn cymysgydd. Mae winwnsyn yn cael ei lanhau, ei dorri a'i wessio mewn padell ffrio. Mae gwenith yr hydd yn coginio nes yn barod, a'i gyfuno â rhostio a thorri'r wy. Ychwanegwch y màs yr iau, chwistrellu ar blas sbeisys, ychwanegu blawd a chymysgu'r stwffio. Rydyn ni'n ffurfio toriad bach bach a rhowch nhw ar sosban ffres poeth. Rydym yn ffrio'r bwt o'r ddwy ochr mewn olew ac yn gwasanaethu, addurno gyda gwyrdd os dymunir.
Patties ieir gyda moron
Cynhwysion:
- moron - 1 darn;
- afu crai cig eidion - 500 g;
- wyau amrwd - 1 darn;
- bwlb - 1 darn;
- starts tatws - 50 g;
- sbeisys;
- garlleg - 2 ewin.
Paratoi
Rydym yn prosesu'r llysiau, yn carthu'r moron ar grater mawr, a thorri'r winwnsyn a'r garlleg yn fân â chyllell. Ar ôl hyn, tywallt yr olew yn y sosban, taflu'r llysiau a'u brownio nes eu bod yn feddal. Heb golli amser, rydym yn paratoi'r afu: ei rinsio, ei dorri a'i ychwanegu i rostio llysiau wedi'u hoeri. Yna rydyn ni'n torri cig yr heddlu i'r wy, rydyn ni'n taflu sbeisys a starts. Mae pob un yn cymysgu'n ofalus, ac yna rydym yn lledaenu'r màs hepatig gyda llwy fwrdd ar y padell gwresogi wedi'i gynhesu gydag olew a ffrio'r toriadau ar y ddwy ochr.