Mae cawl madarch clasurol yn ddysgl poeth syfrdanol aromatig, blasus a maethlon y mae llawer o bobl yn ei hoffi. Gellir ei baratoi o madarch ffres, halenog, wedi'i rewi neu wedi'i sychu.
Rysáit clasurol ar gyfer cawl madarch o sips
Cynhwysion:
- madarch ffres gwyn - 500 g;
- olew llysiau - 30 ml;
- dŵr - 2 l;
- tatws - 5 pcs.;
- moron - 2 ddarnau;
- bwlb - 1 darn;
- Menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mayonnaise , hufen sur i'w weini;
- sbeisys.
Paratoi
Mae madarch yn cael eu prosesu, wedi'u torri i mewn i sleisen yr un fath a'u ffrio mewn padell ffrio ar fenyn wedi'i doddi. Yna, rydym yn ei roi mewn sosban, arllwyswch â dŵr berw a'i berwi dros wres isel am hanner awr. Mae tatws yn cael eu glanhau, wedi'u cuddio â stribedi bach a'u taflu i'r broth ynghyd â madarch gwyn. Mae moron a winwnsyn yn cael eu glanhau, eu cuddio, eu gwisgo mewn menyn, eu hychwanegu at y cawl, eu podsaliva a'u coginio nes tatws meddal. Cyn ei weini, llenwch y cawl gydag hufen sur neu mayonnaise braster isel.
Rysáit clasurol ar gyfer cawl madarch gyda haidd perlog
Cynhwysion:
- madarch sych - 40 g;
- tatws - 1 pc.;
- moron - 1 darn;
- haidd perlog - 60 g;
- bwlb - 1 darn;
- Mae hufen sur yn braster isel - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 1 ewin;
- sbeisys.
Paratoi
Mae'r rysáit clasurol ar gyfer cawl madarch yn eithaf syml. Golchi madarch wedi'u sychu, dywallt dwr, rydyn ni'n mynnu 30 munud, ac yna'n berwi, yn arllwys i flasu. Yna, rydym yn eu cŵl, yn torri'r darnau ac yn eu gosod o'r neilltu. Mae ewinedd bwlb a garlleg yn cael eu glanhau a'u taflu i mewn i fwth. Ychwanegwch yr haidd, gorchuddiwch y sosban gyda chlwt a'i fudferwi nes ei fod yn barod. Mae tatws a moron yn cael eu glanhau, eu tynnu a'u taflu i'r cawl. Ar ôl 20 munud, tynnwch y winwnsyn, y garlleg yn ofalus, tymhorau'r sisbannau a'i roi ar y bwlch am 20 munud, wedi'i orchuddio â chlwt. Rydym yn gwasanaethu cawl madarch gyda phersli ffres ac hufen sur braster isel.
Rysáit clasurol ar gyfer cawl madarch o madarch wedi'i rewi
Cynhwysion:
- hylifenni wedi'u rhewi - 400 g;
- bwlb - 2 ddarnau;
- moron - 2 ddarnau;
- croup o semolina - 1 llwy fwrdd. llwy;
- dŵr - 4 litr;
- tatws - 4 pcs.;
- menyn - 50 g;
- olew llysiau;
- sbeisys;
- greens - i flasu;
- hufen sur - i flasu.
Paratoi
Mae madarch yn mynd ymlaen o'r rhewgell ymlaen llaw. Mewn sosban fach arllwyswch olew, ei gynhesu a'i lledaenu madarch, wedi'i dorri i mewn i blatiau. Eu ffrio, gan droi, am 15 munud, i anweddu gormod o hylif. Mae tatws yn cael eu glanhau, eu carthu â stribedi a'u hychwanegu at y sosban. Llenwch â dŵr a choginiwch tan hanner parod. Mae bylbiau a moron yn cael eu glanhau, wedi'u torri'n fach ac yn paseruem mewn sosban nes eu bod yn aur mewn menyn. Yna rhowch y llysiau yn y cawl, y tymor gyda sbeisys, gorchuddiwch â chig a choginio am 10 munud gyda berw gwan. Ar ôl hynny, arllwys y semolina, troi'n dda, berwi a thaflu llongau wedi'u torri. Rydym yn arllwys cawl madarch ar y bowlenni ac yn llenwi hufen sur braster isel.
Cawl madarch clasurol gydag champignons a reis
Cynhwysion:
- broth cyw iâr - 3 l;
- harmoninau ffres - 200 g;
- reis - 0,5 eitem;
- tatws - 4 pcs.;
- bwlb - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- caws wedi'i ffasio - 150 g;
- dail lawen - 1 darn;
- sbeisys.
Paratoi
Mae broth cyw iâr yn cael ei ddwyn i ferwi. Yn y cyfamser, rydym yn golchi reis a thatws glân. Yna ei dorri i mewn i stribedi a'i daflu i'r pot gyda'r reis. Mae podsalivayem bach a choginiwch am 20 munud. Mae bylbiau a moron yn cael eu prosesu, eu cuddio a'u gwisgo'r llysiau mewn padell ffrio gyda menyn. Yna, ychwanegu madarch, platiau wedi'u torri. Tush popeth at ei gilydd am 5 munud, a shift y rhost yn y cawl. Ychwanegwch y caws wedi'i doddi a'i goginio nes ei fod yn toddi. Wedi hynny, rydyn ni'n taflu sbeisys, dail law, berwi a chael gwared ar y ddysgl o'r plât.