Mae cnwd yn cnwd amaethyddol, wedi'i ddosbarthu'n eang mewn llawer o wledydd y byd. Mae tiwbwyr tatws yn un o'r cynhyrchion mwyaf poblogaidd, i lawer o bobl, dyma'r "ail fara". Yn ychwanegol at garbohydradau, mae tiwbiau tatws yn cynnwys fitaminau C a B, yn ogystal â chyfansoddion defnyddiol o potasiwm a ffosfforws, ac ati.
O'r tatws (a thatws), gallwch chi baratoi gwahanol brydau defnyddiol, blasus a diddorol, er enghraifft, peli tatws, gallant weithredu fel prydau ochr neu fel prydau annibynnol.
Dywedwch wrthych sut a pha bai tatws y gellir eu coginio. Bydd ffurfiau coginio o'r fath yn arbennig o dda ar gyfer bwrdd Nadolig.
Peli tatws o datws mwdog gyda madarchyn nionyn yn llenwi ffrwythau dwfn
Cynhwysion:
- tatws - tua 400-500 g;
- madarch (hylifenni neu madarch wystrys) - tua 200-300 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- olew llysiau ar gyfer ffrio;
- Wyau cyw iâr - 1-2 pcs.;
- powdwr pupur du;
- llysiau melin ffres;
- Blawd gwenith - tua 5 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Yn gyntaf, torri'r winwnsyn a'r madarch wedi'i dorri. Ffrwythau'r rhain ac eraill mewn ychydig bach o olew mewn padell ffrio am 5 munud. Rydym yn lleihau'r tân. Os bydd y madarch yn cael ei chwythu am 10-15 munud arall, gan droi gyda sbatwla (ni ellir gwaredu madarch wystrys - maent yn fwyta mewn ffurf amrwd).
Mae tatws wedi'u coginio a'u purio. Ychwanegwch y gymysgedd o winwnsyn, wyau, blawd, gwyrdden wedi'u torri'n fân o ddill a phupur daear du i roi tatws . Dewiswch ychydig yn fach ac yn cymysgu'n drylwyr. Cawsom toes tatws-madarch. Cywirdeb y toes gyda hufen, llaeth neu hufen sur a blawd (neu starts).
Mae peli ar ffurf llaw (diamedr o tua 2.5 cm) ac yn gosod bwrdd glân.
Nawr, am goginio, mae angen friwd arnom, ond bydd cauldron neu stewpot cyffredin yn ei wneud.
Arllwyswch yr olew i mewn i'r ffrwythau dwfn neu'r crogron a'i ddwyn i ferwi. Pêl tatws ffres gyda berwi gwan nes lliw brown euraidd hardd gyda sŵn llwy arbennig. Wrth fynd allan y peli parod, rhowch nhw ar napcyn glân i gael gwared ar y gweddillion malurion. Gweini peli tatws gyda pherlysiau fel dysgl ochr â chig neu brydau pysgod, neu fel pryd annibynnol.
Wrth gwrs, bydd yn fwy defnyddiol pobi peli tatws yn y ffwrn am 20-25 munud neu berwi mewn dŵr berw am 5-6 munud.
Rysáit ar gyfer peli tatws gyda chaws yn y ffwrn
Cynhwysion:
- tatws - tua 400-500 g;
- caws yn anodd - tua 200 g;
- hufen neu hufen sur (llaeth brasterog) - 2-5 llwy fwrdd. llwyau;
- Wyau cyw iâr - 2 pcs.;
- sbeisys tir sych (clofon, hadau coriander, hadau carafas a ffenell, nytmeg wedi'i gratio a phupur daear du);
- greens o dill;
- garlleg - 2 ewin;
- Blawd gwenith
Paratoi
Mae tatws yn cael eu berwi a'u tywallt trwy ychwanegu hufen (neu hufen sur, llaeth). Ychwanegwch gaws wedi'i gratio, wyau, llysiau dail wedi'u torri'n fân, garlleg wedi'i dorri, sbeisys daear a blawd. Os yw'r toes yn denau, ychwanegwch flawd.
Mae dwylo yn ffurfio peli â diamedr o tua 2.5 cm. Nesaf, gallwn ffrio'r peli tatws mewn caws dwfn (5-6 munud), pobi mewn ffwrn (20-25 munud) neu berwi (5-6 munud).
Gall cacen caled wedi'i gratio gael ei ddisodli â chig heb fod yn asid brasterog - bydd hefyd yn flasus.
Gallwch chi gynnwys cynhwysion y rysáit hwn neu'r flaenorol (gweler uchod) tua 200-300 g o bysgod neu faged cig. Er enghraifft, gellir paratoi stwffio da a rhad o doriadau eogiaid. Neu gallwch chi ddefnyddio pysgod môr (hake, cod, pollock, pollock, ac ati).
Yn yr amrywiad â chregion wedi'i gregio, mae'n well cymryd cig wedi'i fagu â chig eidion porc neu gig iâr cymysg.
Mae peli tatws wedi'u gwneud yn barod gydag ychwanegu minc cig neu bysgod yn cael eu gweini fel prydau ar wahân, gyda glaswellt, efallai gyda rhai sawsiau ysgafn (hufenog, garlleg, sur, mayonnaise).