Gall protein sy'n gyfoethog mewn stew ffa yn fwy na disodli cig â llysieuol, neu ychwanegu at ddysgl cig godidog. Mae gwahanol fathau o ffa yn gwneud yn bosibl gwneud stwff yn wahanol, ynghyd â digonedd o lysiau a sawsiau, y gellir eu hychwanegu at y pryd.
Stwff llysiau gyda ffa
Cynhwysion:
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- seleri - 4 coesyn;
- moron - 4 pcs.;
- cennin - 1 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- gwin gwyn - 100 ml;
- tomatos - 800 g;
- sudd a chroen lemwn 1;
- broth llysiau - 700 ml;
- ffa tun - 800 g;
- oregano, tym - criw.
Paratoi
Yn y brazier, rydym yn gwresogi olew dros wres canolig. Fe'i ffrio gyda seleri wedi'i falu, moron, gan droi am 7-8 munud. Ychwanegwn y rhan wen o genninau sy'n torri cylchoedd a pharhau i goginio am 3-4 munud arall. Yna arllwyswch y llysiau gyda gwin, ychwanegwch y garlleg yn mynd drwy'r wasg ac aros nes bod y hylif gormodol yn cael ei anweddu.
Ychwanegwch y tomatos wedi'u plicio a'u torri, zest lemwn gyda sudd a broth llysiau . Tushim i gyd gyda'i gilydd am 30-35 munud ar wres canolig, gan droi'n gyson. Unwaith y bydd y llysiau wedi dod yn feddal, ychwanegwch y ffa, y oregano, y teim, a pharhau i goginio am 5 munud arall. Mae ffrwythau ffa gyda llysiau yn barod i wasanaethu!
Stew gyda cyw iâr a ffa
Cynhwysion:
- olew olewydd -1 llwy fwrdd. llwy;
- selsig cyw iâr cartref - 350 g;
- garlleg - 2 ewin;
- ffa tun - 250 g;
- tomatos yn y sudd eu hunain - 500 g;
- broth cyw iâr - 500 ml;
- bresych frys - 1 pen;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Yn y brazier, rydym yn cynhesu'r olew olewydd ac yn ffrio arno'n sosbenni cyw iâr wedi'i dorri'n gartref i mewn i gylchoedd mawr. Cyn gynted ag y bydd y darnau o selsig yn cael eu brownio, rydyn ni'n rhoi yn y garlleg wedi'i dorri a pharhau i goginio am 2 funud arall. Rydyn ni'n rhoi ffa cigydd mewn brazier, rydym yn arllwys popeth gyda broth a tomatos yn ein sudd ein hunain. Rydym yn dod â'r hylif yn y brazier i ferwi ar wres uchel, yn ychwanegu bresych, halen â phupur wedi'i dorri'n fawr a lleihau tân. Ar ôl 5-7 munud, bydd y stwff gyda ffa a bresych yn barod.
Stiwio gyda ffa gwyrdd
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 1 kg;
- ffa llinynnol - 1 kg;
- winwns - 1 pc.
- garlleg - 3 ewin;
- tomatos yn y sudd eu hunain - 500 g;
- tyrmerig - 1/2 cwp;
- cwmin - 1/4 llwy de;
- sinamon - 1/4 llwy de llwy fwrdd;
- pupur coch - 1/4 cwp.
- sudd calch - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur - i flasu;
- olew olewydd;
- dŵr.
Paratoi
Ar ffres olew olewydd poeth wedi'i sleisio nionyn nes ei fod yn frown euraid. Ychwanegwch garlleg, tyrmerig a ffrio bob 2-3 munud i'r winwns. I'r winwns, ychwanegu ffiledau cyw iâr, halen, pupur, cwmin, pupur coch a sinamon. Unwaith y bydd y cyw iâr yn barod, ychwanegwch ato tomatos, dŵr i'w gorchuddio, a dwyn yr hylif i ferwi. Tush cig am 45-50 munud. Mae'r ffa yn cael eu ffrio'n gyflym mewn padell ffrio ar wahân, ac yna eu hychwanegu at y stwff.
Os ydych chi eisiau gwneud stwc gyda ffa mewn multivarquet, yna rhowch yr holl gynhwysion ar unwaith mewn powlen a choginiwch yn y modd "Cywasgu" am 40 munud.
Y rysáit am stiw o ffa
Cynhwysion:
- hylifennod - 200 g;
- madarch wystrys - 200 g;
- cig eidion - 750 g;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur - i flasu;
- moron - 2 ddarnau;
- winwns - 1 pc.
- garlleg - 2 ewin;
- gwin sych gwyn - hanner canrif;
- ffa gwyn (tun) - 450 g;
- tomatos - 500 g;
- persli.
Paratoi
Mewn pasiau ffrio ar wahân, ffrio cig, madarch a winwns gyda moron. Cyn gynted ag y bydd y lleithder gormodol yn dod allan o'r madarch, rydyn ni'n eu rhoi mewn padell ffrio gyda moron a nionod, yn troi ac yn frown. Mae cig diced hefyd yn cael ei ffrio nes ei fod yn frown, ac yna'n ei roi i lysiau a madarch. Llenwch y dysgl gyda gwin, ychwanegwch y garlleg ac aros nes bod yr hylif yn anweddu. Nesaf, rhoesom y tomatos a ffa yn sgleinio'r padell ffrio. Stiwwch y dysgl nes bydd y sudd tomato'n drwchus a'r tymor i'w flasu. Mae melyn gyda ffa a chig yn barod.