Rydym yn cynnig yr opsiynau gorau i chi i wneud pasta blasus o fron cyw iâr gartref. Bydd y pryd hwn yn ddewis arall gwych i gynhyrchion selsig a brynir ar gyfer brechdanau ar gyfer brecwast neu fod yn elfen werth chweil o'r cig wedi'i sleisio ar y bwrdd Nadolig.
Pastur y Fron Cyw Iâr - rysáit mewn aml-gyfeiriad
Cynhwysion:
- ffiled o fron cyw iâr - 1-1,2 kg;
- halen môr - 50 g;
- hidlo dŵr - 750 ml;
- sbeisys - i flasu.
Paratoi
Ar gyfer paratoi corsen cyw iâr, mae'r rysáit hwn yn rinsio'r ffiled cyw iâr wrth redeg dŵr oer a'i ddiffinio mewn powlen neu bôt gyda dŵr lle mae'r halen môr yn hydoddol yn flaenorol. Rydyn ni'n gosod y cynhwysydd yn yr oergell am bedair awr ar hugain.
Ar ddiwedd yr amser, rydym yn tynnu'r cyw iâr o'r dŵr, sychwch ef gyda thywel papur a chasglwch yn drylwyr mewn sbeisys. Gallwch gymryd cymysgedd traddodiadol ar gyfer cyw iâr neu wneud cymysgedd o basil perlysiau sych, oregano, marjoram neu unrhyw un arall ar gyfer eich blas.
Nawr rhowch y gofrestr ffiled a chlymu'r edau.
Rydym yn diffinio'r pastor yng ngallu'r multivarker, yn troi'r swyddogaeth "Baking" ac yn dal am tua pymtheg i ugain munud, yn dibynnu ar bŵer y ddyfais.
Ar ôl y signal, nid yw cwymp y ddyfais yn cael ei hagor, ond gadael i'r pastor fynnu yn y bowlen am wyth awr arall.
Mae'n ddelfrydol coginio pastor o'r noson, fel y gallwch chi gael sylfaen ardderchog ar gyfer brechdanau erbyn y bore.
Pasta coleren sych
Cynhwysion:
- ffiled o fron cyw iâr - 0.6 kg;
- halen heb ei iodized - 180 g;
- tir pupur du - 45 g;
- pupur coch daear - 35 g;
- garlleg - i flasu;
- cognac neu unrhyw ddiod alcoholaidd arall - 50 ml (os dymunir).
Paratoi
Caiff ffiled y cyw iâr ei olchi gyda dŵr oer, wedi'i sychu a'i rwbio'n drylwyr gyda chymysgedd o sbeisys a halen. Er mwyn ei wneud, cymysgwch yr halen, y pupur du a choch, ac ychwanegu cognac, os dymunir. Plygwch y cig i mewn i unrhyw gynhwysydd, gorchuddiwch â chwyth neu tynhau'r ffilm bwyd a'i bennu yn yr oergell am ddeuddeg awr.
Ar ôl i'r amser fynd heibio, rinsiwch yn dda gyda halen gyda sbeisys, sychwch sych gyda thywelion papur, rhwbiwch ef gyda phupur a'i garwleg wedi'i wasgu. Nawr, rydym yn lapio'r cig gyda gludwaith neu dywel cotwm a'i roi yn yr oergell am dri diwrnod arall. Os dymunir, gallwch hongian y pantri mewn man awyru ar ôl dau ddiwrnod a'i sychu ychydig.
Pastri bri cyw iâr - rysáit yn y ffwrn
Cynhwysion:
- ffiled o fron cyw iâr - 1-1,2 kg;
- halen y môr - 40 g;
- Gwin sych coch - 375 ml;
- mwstard grawn - 40 g;
- dail lawen - 4 darn;
- garlleg - 6-7 dannedd;
- pysur du pupur - 20 g;
- hylif mel - 70 g;
- powdwr paprika - 20 g;
- Rhosmari sych - 5 g.
Paratoi
Mae gwin yn gymysg â mêl a halen, ychwanegwch y garlleg gwasgedig, hadau mwstard, dail law, pys, paprika a rhosmari. Cynheswch ychydig o wres cymedrol, fel bod y sbeisys yn rhoi mwy o flas a gadael i'r marinâd oeri yn llwyr.
Yn y cyfamser, rydym yn golchi'r fron cyw iâr, rydym yn ei ddileu o ffilmiau a cartilag os oes angen, a byddwn yn ei roi mewn powlen neu sosban o'r maint priodol. Llenwch ef gyda marinâd gwin wedi'i oeri yn y gorffennol, fel ei fod yn cwmpasu'r cig yn gyfan gwbl, rydym yn gorchuddio y prydau gyda chaead a'i roi am bedair awr ar hugain yn yr oergell.
Ar ôl i'r amser fynd heibio o'r fron, rydym yn ffurfio rhol, clymwch ef â chiwyn a'i roi mewn dysgl pobi.
Penderfynwch y dysgl mewn ffwrn 250 gradd cynhesu am bum munud ar hugain. Pan nad yw'r popty yn barod, nid ydym yn agor y ffwrn ac yn ei adael i oeri am sawl awr, neu'n well yn y nos.