Mae pysyn yr afu gyda moron a winwns yn ddysgl yr ydym yn ei wybod ym mhobman, ond dim ond yn dechrau ennill momentwm yn y byd bwyd. Mae poblogi pasteiod o'r fath yn fater o amser, gan fod rhywun sy'n gallu gwrthsefyll crempogau afu tenau a blasus gyda haen o lysiau a saws?
Sut i goginio ci iau?
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 780 g;
- moron - 165 g;
- winwnsyn - 180 g;
- ciwcymbr ffres - 95 g;
- hufen sur - 210 g;
- mayonnaise - 145 g;
- ewin o garlleg;
- blawd - 55 g;
- wyau - 3 darn;
- llond llaw o wydr melyn.
Paratoi
Mae paratoi ci iau yn dechrau gyda pharatoi'r afu cyw iâr. Yn gyntaf dylid ei rinsio, ei sychu, a'i droi i mewn i pure gyda chymysgydd. Mae'r piwri afu sy'n deillio o hyn yn cael ei chwipio gyda phinsiad o halen ac wyau, ychwanegwch flawd a melys. Mae darnau o'r màs iau o ganlyniad i ffrio mewn padell nes i frownio.
Mabwysiadu rhost syml, achubwch y hanner cylchnau o winwnsyn tenau gyda moron wedi'u gratio gyda'i gilydd.
Nawr paratowch y saws, sy'n gymysgedd o hufen sur gyda mayonnaise a garlleg wedi'i gratio. Pan fo'r crempogau wedi eu oeri, eu saif gyda'r saws sy'n deillio ohono a lledaenu'r gymysgedd llysiau tost. Mae'r cerdyn yr afu gorffenedig wedi'i wneud gyda haenau wedi'i addurno gyda sleisys ciwcymbr a gwyrdd, ac yna'n cael ei weini, cyn-oeri.
Cig yr afu syml gyda moron - rysáit
Y gwahaniaeth o'r gacen hon o'r un blaenorol yw bod y toes ar gyfer crempogau o'r fath yn cael ei baratoi gydag ychwanegu llaeth, sy'n golygu ei bod yn gadael llawer mwy hylif ac yn deneuach yn y padell ffrio. Diolch i ddosbarthiad tenau, hyd yn oed, mae'r crempogau yn ddid iawn ac yn amsugno'r saws yn dda.
Cynhwysion:
- iau - 560 g;
- wyau - 3 darn;
- blawd - 65 g;
- llaeth - 85 ml;
- mayonnaise - 90 g;
- moron - 260 g;
- winwnsyn - 210 g.
Paratoi
Ar ôl golchi'r afu yn drylwyr, rhannwch ef yn giwbiau, sychwch bob un ohonynt, ac wedyn chwistrellwch gyda chymysgydd. Yn barod i gyfuno'r sgil-gynnyrch wedi'i gymysgu â wyau wedi'u curo a blawd, halen ac arllwys yn y llaeth. Mae toes ar gyfer crempogau yn barod, dim ond i'w ffrio nes eu bod yn frownio.
Er bod y crempogau yn oeri, gwnewch wisgo moron a winwns, a'i gymysgu â mayonnaise. Gosodwch y saws gyda chriwgenni wedi'u ffrio, ac yna eu pentyrru gyda chant. Gellir addurno top y dysgl yn ôl ei ddisgresiwn, a gallwch adael ac addurno diangen.