Mae unrhyw westeinydd, yn cael amser, yn ceisio pampro ei theulu gyda chromfachau cartref. Os nad ydych eisoes wedi cael eich rysáit ddelfrydol ar gyfer y bwyd anhygoel hwn, defnyddiwch ein hargymhellion manwl a ddisgrifir isod.
Sut i goginio toes ar gyfer cromfachau cartref?
Er mwyn gwneud pelmeni perffaith, dylid rhoi sylw arbennig i baratoi toes lwyddiannus. Mae llawer o wragedd tŷ yn credu bod y llwyddiant gwarantedig wrth wneud y pryd hwn - wrth ychwanegu dŵr mwynol yn y sail.
Cynhwysion:
- blawd o ansawdd uchel - 655 g;
- llaeth (nid brasterog iawn) - 125 ml;
- dŵr carbonedig - 55 ml;
- wy (mawr, dethol) - 1 darn;
- olew wedi'i oleuo - 15 ml;
- halen.
Paratoi
Gwnewch yn siŵr eich bod yn torri'r blawd ac yn creu bryn gydag iselder yn y ganolfan, y mae un wy yn cael ei gludo ynddi. Yn y llaeth, diddymu un pinsiad o halen, cymysgwch ef â dwr mwynol ac arllwyswch mewn darnau bach i'r gymysgedd blawd wyau a'i glinio. Cyflawnwch wisg unffurf, yn hytrach dwys, heb fod yn gludiog, yna ychwanegu menyn a chymysgu'n dda.
Nawr, cwblhewch y bowlen blawd gyda ffilm bwyd a'i gadewch i aeddfedu a sefyll am ddeugain munud. Prif fantais y prawf hwn wrth gydymffurfio â thorri, yn ogystal â rhinweddau blas anhygoel cynhyrchion gorffenedig.
Er bod y toes ar y prawf, gellir cymryd un yn ddiogel i baratoi llenwad. Yn ein rysáit, bydd y llenwad yn cynnwys dau fath o gig, winwns a rhew wedi'i falu.
Sut i goginio cig bach fachus ar gyfer pibellau yn y cartref?
Cynhwysion:
- cig eidion daear - 425 g;
- cig porc mochiog - 265 g;
- iâ wedi'i falu - 245 g;
- winwns - 2 pcs.
Paratoi
Dylai'r stwffio suddus ddelfrydol gynnwys nid yn unig o gig â braster, mae llawer yn ei gymysgu â rhew, sy'n toddi wrth goginio ac yn gwneud y cig yn ddiflasus a blasus.
Cymysgwch y cig wedi'i fagu â nionod wedi'i dorri, halen a phupur. Ychwanegu rhew, cymysgu'n dda. Nawr
Sut i goginio twmplenni cartref gyda'ch dwylo eich hun?
Ac yn awr, pan fydd holl gydrannau pelmenmen yn y dyfodol yn barod, gallwn fynd ymlaen yn ddiogel gyda'u ffurfiant. Yma gallwch chi ddefnyddio dyfais arbennig - pelmennitsey. A gallwch chi adeiladu cynhyrchion gyda'ch dwylo eich hun, gan gynnwys yr holl bobl ddomestig yn y broses. Rhannwch y toes yn dynn, gan dorri allan gylchoedd tyfu mewn pentwr. Yng nghanol pob darn, rhowch ychydig o stwffio. Clymwch yr ymylon a'r corneli gyda'i gilydd.
Coginio pibellau parod sydd eu hangen arnoch mewn dw r daithiog am ddeg munud, ar ôl iddi ddod i'r amlwg.