O ran eiddo buddiol yr olew, mae'n golygu presenoldeb yn yr olew o'r un faint o faetholion, fel y'i cynhwyswyd mewn hadau crai. Mae hadau mewn ffurf amrwd yn cael eu cyfoethogi â naw mwynau a deg fitamin . Ni ellir cadw cyfansoddiad mwynol yr olew, ond mae'r fitaminau'n aros yn yr un swm ar ôl y pwysau oer cyntaf.
Mae cyfansoddiad olew blodyn yr haul yn cynnwys cydrannau o'r fath:
- brasterau llysiau, sy'n cael eu hamsugno gan y corff yn llawer haws na brasterau anifeiliaid;
- asidau brasterog, sy'n angenrheidiol i'r corff adeiladu celloedd yn iawn, ar gyfer gweithrediad iach y system cylchrediad a nerfol;
- fitaminau D ac A, sy'n gyfrifol am gyflwr y croen, esgyrn, gweledigaeth, gwaith imiwnedd iach;
- fitamin E, gan amddiffyn y corff rhag heneiddio ac o ddechrau canser.
Olew wedi'i ddiffinio a'i ddiffinio
Dewis yr olew ar gyfer ffrio, neu i wisgo salad, rydym yn dod o hyd i ddewis: pa olew blodyn yr haul yn well - wedi'i fireinio neu heb ei ddiffinio? Ystyrir bod mwy o ddefnyddiol yn olew heb ei ddiffinio, oherwydd ei fod yn cadw holl eiddo gwerthfawr hadau blodyn yr haul. Ni argymhellir yr olew hwn ar gyfer ffrio, yn ogystal, mae'n niweidiol i'r corff. Mae olew blodyn yr haul wedi'i ddiffinio yn cynnwys sylweddau llawer llai defnyddiol yn ei gyfansoddiad, ond mae'n addas ar gyfer trin cynhyrchion gwres.
Manteisio o olew mireinio heb ei ddiffinio
Ar ôl mireinio, mae'r olew yn cael ei amddifadu o'i holl eiddo defnyddiol, felly mae niwed olew blodyn yr haul wedi'i mireinio yn y ffaith nad oes unrhyw gydrannau defnyddiol, o'i gymharu â fitaminau wedi'u cyfoethogi heb eu diffinio, olew wedi eu mireinio. Dylech wybod pa olew blodyn yr haul yn fwy defnyddiol - wedi'i fireinio neu heb ei ddiffinio. Mae meddygon yn cynghori i lenwi salad gydag olew heb ei ddiffinio , i gael yr effaith fwyaf posibl o'r olew, a ffrio'r bwyd mewn olew mireinio.