Mae mefus yn uchel mewn fitamin C - dim ond ychydig o aeron o fefus sy'n gallu adfer cyfradd ddyddiol yr fitamin hwn. Yn ôl cynnwys fitamin C, mefus yn ail yn unig i dorri du.
Mae gan fefus hefyd eiddo gwrthficrobaidd ac fe'i defnyddir yn helaeth wrth drin annwyd a ffliw. Mae'r aeron melys hon yn cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol sy'n cyfrannu at gryfhau cyffredinol y corff dynol - potasiwm, calsiwm, haearn, ïodin, halwynau mwynau.
Ystyrir mefus yn ateb da ar gyfer anhunedd - mae ychydig o aeron yn y nos yn cyfrannu at gysgu dwfn. Cafodd y dull hwn ei brofi gan lawer o genedlaethau o'n hynafiaid.
Ardaloedd meddyginiaethol ardderchog ac mae ganddynt ddail mefus. Defnyddir addurniad o ddail mefus fel asiant ataliol ar gyfer clefydau'r galon, yr afu, y system nerfol. Mae addurniad dail mefus yn gallu lleihau pwysedd gwaed a normaleiddio metaboledd y corff.
Mae mefus yn gosmetig ardderchog. Mae masgiau o'r mwydion o fefus gyda sudd lemwn yn cael effaith adfywio ac yn lleddfu croen sych.
Mathau o fefus
Mae yna sawl math o fefus sy'n tyfu ar diriogaeth ein gwlad. Yn ystod y blynyddoedd diwethaf ar werth gallwch weld mefus gwyn a du - chwilfrydedd ar gyfer ein hamodau hinsoddol. Mae meirw mefus gwyn yn Ne America. Mae'r aeron hwn yn wahanol i fwyd ac yn anarferol i ni lliw gwyn. Mae mefus du yn tyfu ar diriogaeth Canolbarth Asia.
Yn ein gwlad, y mathau gorau o fefus yw: "Queen Elizabeth", "Symphony", "Rusanovka", "Everest".
Isod, byddwn yn dweud wrthych sut i goginio jam mefus o wahanol fathau o fefus ar eich pen eich hun.
Ryseitiau o jam mefus
Mae jam o fefus, yn ôl yn dde, yn cael ei ystyried yn ddiffuant. Mae jam o'r aeron hyn yn ymddangos yn syfrdanol melys, wedi'i gyfuno'n dda gyda llawer o fwdinau eraill. Mae jam o'r fath yn cael ei addurno'n aml gyda melysion, hufen iâ ac amrywiol pasteiod.
Jam mefus traddodiadol
Mae'r rysáit ar gyfer jam mefus yn wahanol i ryseitiau jam o ffrwythau ac aeron eraill, gan fod y mefus yn aeron meddal a blasus. I baratoi'r jam rydych ei angen: 1 cilogram o fefus a 1 cilogram o siwgr.
Rhaid i fefus gael eu golchi'n drylwyr a'u tynnu ymaith yr holl ddail. Mae angen datrys aeron - ni ddylai mefus pydru syrthio i'r jam, fel arall bydd yn difetha blas y blaid gyfan.
Ar waelod y enamelware dylid ei dywallt ychydig o siwgr a rhowch y mefus, gan arllwys pob un o'i haenau o siwgr. Gorchuddiwch y prydau gyda chaead a gadael mewn lle oer am 6-8 awr, i wneud y mefus yn gadael y sudd. Ar ôl hynny, rhowch fefus a syrup ar dân araf, dewch i ferwi a choginio am 30 munud, gan gael gwared ar yr ewyn yn gyson. Dylid tywallt jam poeth dros griwiau glân, wedi'u sterileiddio a'u rholio. Storwch mewn lle oer.
Mae'r rysáit ar gyfer jam mefus "Pyatiminutka"
Mae'r rysáit ar gyfer jam o fefus "Pyatiminutka" yn gymharol gyflym, ond mae angen mwy o siwgr. Yn y rysáit hwn, mae angen 1 cilogram o fefus 1.5 cilogram o siwgr.
Siwgr wedi'i wanhau â dŵr (1 cwpan), ei roi ar dân a'i ddwyn i ferwi. Mewn surop berw, mae angen arllwys golchi a didoli mefus ymlaen llaw a berwi am bum munud. Ar ôl hynny, tynnwch y jam o'r tân a'i lapio gyda blanced i'w oeri am amser hir. Pan fo'r jam wedi'i oeri, dylid ei dywallt dros ganiau a gorchuddio â chaeadau.
Cadwch y jam yn yr oergell.