Fe'i defnyddir i'r ffaith y gall tomatos fod yn sail i fannau glanio gaeaf yn unig, lle mae ffrwythau'n cael eu trochi mewn marinâd neu sudd, ond mewn gwirionedd mae tomatos wedi'u cyfuno'n berffaith â siwgr a gellir eu paratoi ar ffurf jamin, jeli neu marinadau melys a sur. O ran y ryseitiau ar gyfer tomatos melys ar gyfer y gaeaf, penderfynasom aros yn y deunydd hwn.
Y rysáit ar gyfer tomatos melys mewn jeli ar gyfer y gaeaf
Ymhlith yr holl opsiynau ar gyfer lleiniau tomato melys, efallai mai dyma'r lle cyntaf ar gyfer gwreiddioldeb. Yn y rysáit hwn, mae tomatos yn cael eu dywallt â salwch, wedi'i baratoi gyda swm bach o gelatin. O ganlyniad, mae'r saeth wedi'i gelu ychydig ac yn dod yn ddwys, tra'n treiddio'n llwyr y ffrwythau.
Cynhwysion:
- tomatos (bach) - 780 g;
- garlleg - 3 dannedd;
- winwnsyn - 115 g;
- pys o pupur du - 8 pcs.;
- gelatin - 1½ llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 65 g;
- siwgr - 165 g;
- finegr - 45 ml;
- dŵr - 2.8 litr.
Paratoi
Cyn paratoi tomatos, arllwys gelatin gyda dŵr berw, yn seiliedig ar y cyfrannau a bennir yn y cyfarwyddiadau, a gadael am hanner awr. Torrwch y tomatos yn eu hanner a thynnwch y pedunclau oddi wrthynt. Torrwch y winwns gyda modrwyau o drwch canolig, a garlleg yn hanner.
Ar ôl golchi'r jariau, arllwyswch nhw gyda dŵr berw a'u gosod ar y lawr, y pupur a'r winwns waelod gyda garlleg. Llenwch y jariau gyda hanerau tomato, gan eu clymu'n dynn.
Dŵr yn dod i ferwi a gwanhau ynddo y gelatin bresennol, halen, siwgr a finegr. Arllwys cynnwys y marinâd y caniau. Gan gynnwys y jariau â gorchuddion, eu hanfon i dderyn, a'u rholio. Ar ôl rholio, mae tomatos mewn tywallt melys ar gyfer y gaeaf yn cael eu hoeri o dan ryg ac yna'n cael eu gosod i'w storio.
Tomatos melys melys ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- tomatos - 2.3 kg;
- siwgr - 185 g;
- finegr - 75 ml;
- halen - 15 g;
- dail o lawrl - 3 pcs.
Paratoi
Llenwch y caniau gyda thomatos golchi a dail law, gan ddawnsio'r ffrwythau'n dda. Arllwyswch y caniau gyda dŵr berw i'r brig, gadewch am hanner awr, yna draeniwch yr hylif a'i ddefnyddio i baratoi'r marinâd.
Arllwyswch halen a siwgr i'r dŵr, arllwys y finegr ac ail-berwi. Arllwys cynnwys y caniau gyda marinâd berw, gorchuddiwch â chlociau a gadael yn ddiheintiedig, gan gyfrifo'r amser yn seiliedig ar faint y jariau a ddefnyddir. Rholiwch y jariau o domen melys a melys ar gyfer y gaeaf ac oergell cyn eu storio.
Tomatos melys gyda nionod am y gaeaf - rysáit
Ar gyfer yr arogl ac amrywiaeth o flas ar gyfer tomatos mewn caniau, gallwch chi roi modrwyau nionyn, sydd hefyd wedi eu hylosgi â marinâd melys a byddant yn adio rhagorol i domatos.
Cynhwysion:
- tomatos - 1,8 kg;
- winwnsyn - 165 g;
- dŵr - 1,2 l;
- finegr - 70 ml;
- dail lawrl - 3 darn;
- Pupur Pea - 4 pcs.;
- halen - 15 g;
- siwgr - 115 g.
Paratoi
Rhannwch y tomatos mewn hanner neu chwarteri a'u gosod yn dynn mewn jariau glân gyda chylchoedd nionyn.
Paratowch farinâd syml, gwanhau mewn halen dŵr berw, siwgr a finegr, a hefyd ychwanegu pupurod a dail laww. Arllwys tomatos a winwns mewn jar gyda marinâd poeth, gorchuddiwch y jariau gyda gorchuddion a'u gadael i sterileiddio, yna rholio.
Tomatos Melys mewn Tomato ar gyfer y Gaeaf
Digon trwy melysu sudd tomato, gallwch ei ddefnyddio fel marinâd melys ar gyfer tomatos, wedi'i goginio yn eich sudd eich hun. Ar gyfer blas, mae'n bosibl ychwanegir sbwriel o dill, garlleg neu bupur, ond byddwn yn aros ar y rysáit sylfaenol.
Cynhwysion:
- tomatos - 1.2 kg;
- sudd tomato - 820 ml;
- halen - 5 g;
- siwgr - 45 g;
- finegr - 30 ml.
Paratoi
Gwisgwch y tomatos, croenwch a rhowch y ffrwythau mewn jariau glân. Boil y sudd tomato, diddymu halen ynddi gyda siwgr ac ychwanegu'r finegr. Arllwyswch y tomatos yn y jar gyda'r sudd a gafwyd, gorchuddiwch a gadael am sterileiddio cyn ei gyflwyno.