Bydd melysau siwgr wedi'u coginio yn y cartref yn ddewis naturiol iawn i'r Chupa-Chups a brynir, nad yw'n cynnwys anhwylderau niweidiol ac ychwanegion. Bydd oedolion yn gallu cofio blas anghofiadwy plentyndod, a bydd plant yn rheoleiddio eu melysrwydd heb niwed i iechyd.
Sut i wneud lollipops o siwgr?
Nid yw gwneud lollipops yn y cartref yn anodd hyd yn oed ar gyfer cogydd newydd, a bydd y broses gyfan gyda'r cynhwysion cywir yn cymryd ychydig funudau yn unig.
- Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer gwneud melysion: siwgr, dŵr, sudd, compote neu sylfaen hylif arall. Er mwyn osgoi siwgrau, mae finegr neu asid citrig yn cael ei ychwanegu at y caramel. Os dymunir, mae'r gymysgedd wedi'i dintio neu wedi'i lenwi â blas trwy ychwanegu lliwiau a blasau.
- O'r cyfansoddion, mae syrup wedi'i goginio, sydd wedyn yn cael ei dywallt i mewn i fowldiau, ar fat silicon neu berlys wedi'i oleuo.
- Os dymunir, mae candylau siwgr cartref yn cael eu hategu gyda sgwrfrau pren.
Llongau o'r siwgr llosgi
Bydd y rysáit canlynol yn eich helpu i ddysgu sut i wneud lollipops o siwgr wedi'i losgi. Y gwahaniaeth rhwng y dull hwn a'r dechnoleg glasurol yw'r isafswm o hylif a ddefnyddir. Rhaid i siwgr fod ychydig wedi ei orchuddio ychydig. Os nad oes ffurflenni, gall y surop gael ei dywallt dros fwrdd olewog neu lwy dech.
Cynhwysion:
- siwgr - 1 cwpan;
- dŵr - 1,5-2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau.
Paratoi
- Mewn pibell sauté gyda gwaelod trwchus, mae siwgr yn cael ei dywallt, ychwanegir dŵr a gosodir cynhwysydd ar y stôf.
- Cynhesu'r cynnwys i ddiddymu'r holl grisialau a'u berwi, gan droi yn barhaus, hyd nes y bydd lliw caramel cyfoethog.
- Arllwyswch y surop dros fowldiau oer.
- Mewn 20-30 munud bydd candy candy siwgr yn y cartref yn barod i gael blasu.
Sut i wneud lollipops?
Gallwch wneud lollipops gyda'ch dwylo eich hun heb unrhyw ychwanegion neu lenwi'r dwysedd gyda lliw a blas, gan flasu'r sylfaen gyda'r asiant blasu, gan ddisodli'r dŵr â sudd. Gall chopsticks fod yn fagiau dannedd, skewers ar gyfer shish kebab, gemau heb sylffwr neu ganau plastig arbennig, a grëwyd ar gyfer paratoi melysion o'r fath.
Cynhwysion:
- siwgr - 250 g;
- dŵr - 100 g;
- asid citrig - 0.5 cwymp;
- lliw a blas - i flasu;
- olew llysiau.
Paratoi
- Cyfunwch siwgr a dŵr mewn sosban, gwreswch â throsglwyddo nes i'r crisialau ddiddymu.
- Parhewch i wresogi'r swbstrad i dymheredd o 130 gradd neu hyd at sampl ar bêl feddal.
- Ychwanegwch blas a lliw os dymunir, paratowch at dymheredd o 160 gradd neu carameloli ar unwaith o ollyngiad mewn syrup mewn dŵr.
- Cywiro'r asid citrig, a'i droi gyda hanner llwy de o ddŵr berw.
- Arllwyswch y gymysgedd dros y mowldiau neu ar y mat silicon.
- Rhowch y sgwrfrau, eu cylchdroi mewn caramel 360 gradd, a gadael y candy ar y ffon nes ei fod yn rhewi.
Lollipops yn y cartref heb fowldiau
Hyd yn oed os nad oedd gennych fowldiau arbennig, gallwch wneud lollipops o siwgr yn y cartref gan ddefnyddio offer cegin eraill. Yn lle mowldiau, gallwch chi gymryd llwy fwrdd, llwy fwrdd neu ddefnyddio ryg silicon, gan ollwng dogn o garamel a disgwyl iddynt gaetho.
Cynhwysion:
- siwgr - 200 g;
- dŵr - 7 llwy fwrdd. llwyau;
- sudd lemwn - 1 llwy de;
- olew llysiau.
Paratoi
- Mae dŵr gyda siwgr yn cael ei gynhesu gan droi nes i'r crisialau ddiddymu ac mae lliw cyfoethog caramel wedi'i gael.
- Edrychwch ar barodrwydd caramel ar gyfer gollwng caled dŵr, yna arllwyswch dros leau wedi'u hoelio neu dipiwch ar fat silicon.
- Os yw'n ddymunol, ychwanegir llinellau crwn neu fathau eraill o sgriwiau a'u caniatáu i rewi.
Lolipops lliw
Ymhellach ar sut i wneud lollipops wedi'i liwio o siwgr yn y cartref. Dogn o garamel, wedi'u coginio mewn cynwysyddion ar wahân, wedi'u tintio â lliwiau gel. Mae llawer mwy o flaenoriaeth yn lliwio naturiol y surop ar y cam cychwynnol o goginio trwy ychwanegu sudd ffrwythau, aeron neu lysiau.
Cynhwysion:
- siwgr - 500 g;
- dŵr - 200 ml;
- finegr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- lliwiau gwahanol liwiau;
- olew llysiau.
Paratoi
- Gweinwch dogn o siwgr a dŵr i liw caramel.
- Ychwanegwch y lliw a'r finegr, berwi ychydig yn fwy ac ar ôl y sampl ar ollyngiad solet, caiff y sylfaen ei dywallt dros y ffurflenni wedi'i oleuo.
- Ychwanegwch y ffyn candy lliwgar a rhowch y ffitrwydd i rewi.
Canhwyllau sinsir
Nid yn unig y bydd siwgrynnau siwgr wedi'u paratoi yn y cartref yn y rysáit canlynol yn caniatáu i chi fwynhau eu blas ac arogl ardderchog, ond hefyd yn helpu i leddfu'r afiechyd catareral ynghyd â dolur gwddf neu beswch. Yn ogystal, bydd cyfansoddiad gwerthfawr o candy yn cryfhau imiwnedd.
Cynhwysion:
- siwgr - 1 cwpan;
- dŵr - 0.5 cwpan;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- mêl - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sinsir ddaear - ½ cwyp;
- clofft ddaear - ¼ cwyp;
- olew llysiau, siwgr powdwr.
Paratoi
- Cyfunwch y sosban gyda dŵr a siwgr.
- Ychwanegwch fêl, sudd lemon, sinsir a chlog.
- Cynheswch y cymysgedd gyda chwythu hyd at berwi a berwi nes i liw te cryf neu sampl bositif ar bêl solet mewn dŵr oer.
- Mae llwy de o caramel sbeislyd yn cael ei dywallt ar barawd wedi'i oleuo.
- Ar ôl caledi chwistrellu candy gyda siwgr powdwr sinsir .
Lollipop Striped
Os ydych chi eisiau gwneud candylau siwgr stribed ysblennydd, bydd angen i chi ferwi gwahanol fathau o carameli ar yr un pryd. I arllwys dau neu dri math o sail o liwiau gwahanol ar ffurflenni, bydd yn angenrheidiol yn yr achos hwn yn ail, gan dderbyn fel canlyniad ddymunol o ddiddordeb stribed. Os dechreuodd caramel galedu yn y bowlen cyn y tro, caiff ei gynhesu eto nes iddo gael ei ddyfrio.
Cynhwysion:
- siwgr - 500 g;
- dŵr - 200 ml;
- finegr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- lliwiau dwy liw;
- olew llysiau.
Paratoi
- Gwahanwch y cydrannau yn ddau ddogn ac mewn gwahanol gychod, berwch hyd nes y bydd y sampl yn drwchus ac yn bositif ar ollyngiad solet.
- Ychwanegwch y lliwiau, gwreswch y cymysgedd ychydig yn fwy ac arllwyswch mewn ffurfiau wedi'u hoelio'n ail.
Lollipops Bach
I wneud lollipops bach , a elwir yn "Montpache", nid oes angen siapiau na sglefrynnau arnoch. Cymhwysir dail o caramel at barch neu olew silicon wedi'i oleuo, ac ar ôl caledu maent yn chwistrellu siwgr powdr. Mae melys, os dymunir, wedi'i blasu'n hanfod ac yn llawn lliw, gan ychwanegu lliwiau.
Cynhwysion:
- siwgr - 150 g;
- dŵr 50 ml;
- finegr - 1 llwy de;
- Blasau a lliwiau (dewisol) - i flasu;
- olew llysiau.
Paratoi
- Mae dŵr gyda siwgr yn cael ei gynhesu, gan droi, hyd nes y bydd crisialau'n cael eu diddymu a'u trwchu.
- Ychwanegwch y lliwiau a'r blasau dewisol, berwch nes bod caramelized yn disgyn mewn dŵr oer.
- Arllwyswch y finegr, troi a lledaenu llwy o ostyngiad o caramel ar y parch neu fat silicon.
Cockroach Candy
Paratowyd canneli candy cartref ar un adeg heb unrhyw ychwanegion ar ffurf blasau a chloddiau ac maent eisoes yn troi allan yn ddiddorol a dw r yn y ceg. Os yw ymhlith yr offer cegin mae yna ffurf arbennig ar ffurf adar neu anifeiliaid eraill, nid yw'n anodd gwneud mor flas, ac mae'r cynhyrchion angenrheidiol bob amser.
Cynhwysion:
- siwgr - 100 g;
- dŵr - 2.5 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau.
Paratoi
- Cymysgwch y dŵr gyda siwgr, gwreswch â throsgu nes i'r crisialau ddiddymu a chaiff y lliw caramel ei gael.
- Edrychwch ar ba mor barod yw caramel am ostyngiad caled, ychwanegwch y finegr.
- Diliwwch y màs o ffurfiau wedi'i oleuo, rhowch fatiau, ganiatáu i'w rhewi.
Canhwyllau Blwyddyn Newydd "Canes"
I gyflawni'r rysáit candy siwgr canlynol, bydd angen thermomedr coginio, ryg silicon neu, yn ddelfrydol, ffurflen. Yn ogystal, bydd angen gofalu am bresenoldeb treicl, lliw coch neu unrhyw liw arall. Ar y dechrau, gall y dechnoleg ymddangos yn gymhleth, ond mewn gwirionedd mae'n hawdd ei weithredu.
Cynhwysion:
- siwgr a mylasses - 100 g;
- dŵr - 30 ml;
- asid citrig - ¼ cwyp;
- lliw a blas.
Paratoi
- Cymysgwch drac, siwgr a dŵr, coginio, troi, ar ôl berwi am tua 7 munud neu i dymheredd o 124 gradd.
- Ar wahân y surop i 2 ddogn, i mewn i un ohonynt ychwanegu'r lliw.
- Mewn gwahanol ffurfiau silicon neu ar rygiau gydag ymylon plygu, trowch y caramel ar y dechrau gyda sbeswla, ac ar ôl i'r màs ddod yn weledol, plygwch yn ail a'i ymestyn hyd nes y byddwch yn caffael tôn perlog.
- Trowch y selsig gwyn a lliw o'r caramel gyda'i gilydd gan darncyn, ymestyn, torri toriadau a rhoi iddynt siâp caniau.