Un o'r chwistrellwyr mwyaf poblogaidd ar gyfer y gaeaf o zucchini yw caviar. Mae llawer o wahanol ryseitiau i'w baratoi, heddiw rydym yn ystyried y rhai mwyaf syml ohonynt.
Y rysáit hawsaf ar gyfer coginio caviar am y gaeaf
Cynhwysion:
- zucchini (sydd eisoes wedi'u plicio) - 2.8-3 kg;
- bylbiau winwns - 990 g;
- moron ffres - 990 g;
- past tomato - 110 g;
- heb olew blodyn yr haul aroma - 110 ml;
- halen - 35 g neu i flasu;
- finegr 9% - 20 ml.
Paratoi
Gellir cymryd zucchini ar gyfer caviar ar unrhyw aeddfedrwydd. Y prif beth yw glanhau'r ffrwythau o'r croen a'r fisares gyda hadau, a defnyddiwch y cnawd yn unig, y mae'n rhaid ei dorri'n fân a'i hanfon i mewn i sosban ffrio gydag olew blodyn yr haul wedi'i gynhesu heb arogl ar gyfer ffrio.
Mae ciwbiau bach yn cuddio a bylbiau wedi'u plicio, ac yn croesi'r moron. Croeswch hefyd i feddalwedd yn unigol a winwns gyda moron. Nawr rydyn ni'n taro'r sboncen, y winwns a'r moron yn y cymysgydd nes bod y pure yn cael ei wead, yna rydyn ni'n ei roi i mewn i'r corsen neu mewn sosban waliau trwchus a'i roi ar y stôf ar gyfer tân canolig. Cynhesu'r gweithle i ferwi, ychwanegu halen i flasu ac aros am ugain munud. Rydyn ni nawr yn rhoi past tomato, yn arllwys finegr, yn troi'r cynnwys a'i chwythu am ugain munud arall gyda chwythu yn aml.
Rydym yn prepackio'r cawiar poeth yn ôl y jariau di - haint a di- baratowyd yn flaenorol, rydym yn eu selio, yn eu troi i mewn i lawr mewn blanced a'u gadael mewn ffurf lapio ar gyfer oeri a hunan-sterileiddio'n araf.
Caviar sboncen syml ar gyfer y gaeaf heb ffrio
Cynhwysion:
- zucchini (wedi ei glustio eisoes) - 3 kg;
- moron - 995 g;
- bylbiau winwns - 550 g;
- past tomato neu saws - 240 g neu 550 g yn y drefn honno;
- Olew blodyn yr haul heb flas - 540 ml;
- siwgr gronnog 70 g;
- halen - 50 g neu i flasu;
- finegr 9% - 20 ml.
Paratoi
Rysáit hyd yn oed yn symlach ar gyfer paratoi caviar sboncen ar gyfer y gaeaf, heb gynnwys rhostio cynhwysion. Ar gyfer ei weithredu, golchi a phewi â sboncen, mae moron a winwns yn cael eu pasio trwy grinder cig ychydig neu weithiau neu gipio mewn cymysgydd. Nawr cymysgwch y màs llysieuol gyda'r blodyn yr haul heb yr olew aroma yn y sosban neu'r caladron, rhowch ar y plât pop, gosodwch i gymedroli tân, gadewch i'r gweithle berwi a choginio'n aml, goginio dan y caead am awr. Ar ôl yr amser a neilltuwyd ar gyfer coginio, rydym yn ychwanegu past tomato neu saws, rydym yn halenu'r cawiar gyda halen, siwgr a finegr, berwi am ugain munud arall ac rydym yn barod i becyn byrbryd ar jariau wedi'u berwi'n barod. Rydyn ni'n selio'r caeadau, trowch y cynwysyddion arnynt, eu lapio'n drylwyr gyda rhywbeth cynnes a gadewch iddynt oeri yn araf.
Y caviar sboncen fwyaf syml ar gyfer y gaeaf o zucchini - rysáit
Cynhwysion:
- zucchini - 2.9 kg;
- winwnsyn - 960 g;
- Olew blodyn yr haul heb flas - 240 ml;
- finegr - 20 ml;
- Nid yw carreg yn halen ïodedig - i flasu;
- past tomato - 210 g;
- pupur daear (du) - piniwch.
Paratoi
Ystyrir mai'r rysáit hwn ar gyfer paratoi caviar cartref ar gyfer y gaeaf yw'r symlaf, ac mae blasu'r fwydydd yn debycach i'r cyffyrddau siop y cyfnod Sofietaidd.
Er mwyn paratoi caviar, rydym yn glanhau a shinkuem yn fympwyol, ond yn hytrach bylbiau bylbiau bach, ac yn cael eu rhoi mewn padell ffrio neu sosban sauté gydag olew blodyn yr haul wedi'i gynhesu ynddi. Ffrwythau'r llysiau am ychydig funudau, yna ychwanegwch y zucchini wedi'u sleisio, arllwyswch ychydig o ddŵr a diddymu'r cynhwysion nes eu bod yn feddal.
I gloi, rydyn ni'n cyflwyno past tomato, yn ychwanegu halen, pupur du, yn tywallt wingryn, cadwch y cynhwysion am bum munud arall, yna trowchwch nhw gyda cymysgydd nes bod y tatws wedi'u maethu'n cael eu coginio, rydym yn cynhesu cofnod arall a'i becyn mewn cynwysyddion di-haint a sych. Arnyn nhw yn syth, trowch y gwaelod i fyny, gadewch iddynt oeri'n araf dan y blanced.