Post rassolnik yw un o'r cawliau mwyaf proffidiol yn y tymor oer. Fe wnaeth ein hynafiaid hefyd sylwi bod prydau poeth gyda blas ar dir yn gynnes yn y gaeaf, felly mae'r bwyd Rwsia yn cael ei nodweddu gan "first" poeth gyda sourness. Hyd yn oed heb gig, ar broth llysiau neu madarch, cewch driniaeth flasus iawn.
Sut i goginio rassolnik bras?
Mae Lenten rassolnik, y rysáit clasurol yn syml iawn i'w weithredu, ond i'w wneud yn flasus, mae'n bwysig gosod y ciwcymb yn iawn. Maent yn cael eu diddymu ar wahân, gan ychwanegu at y cawl bron yn barod, gan fod y tatws wedi'u torri'n wael mewn cyfrwng asidig.
- Dylid gwaredu'r ciwcymbr i ffwrdd, ei berwi'n gyntaf, ac yna diffodd y cawl ei hun yn llysiau.
- Rhaid torri ciwcymbr i giwbiau mawr.
- Diddymwch nhw mewn broth dim mwy na 15 munud.
- Mae Lenten rassolnik yn coginio gyda madarch a ffa.
- Sail cawl yw haidd perlog, reis, bulgur, weithiau yr hydd yr hydd neu fawn ceirch.
Lenten rassolnik gyda haidd perlog a ciwcymbrau wedi'u piclo
Yr opsiwn mwyaf cyffredin - lemon rassolnik gyda haidd perlog yw un o'r grawnfwydydd mwyaf boddhaol. Dylai gael ei rinsio'n dda, ei drechu am sawl awr, ei ddisodli â dŵr, ei ddwyn i ferwi, ei ddraenio, ei dywallt oer a choginio tan barod. Yna bydd y crwp yn wyn gwyn dymunol, nid lliw bluis.
Cynhwysion :
- haidd perlog - 1/3 o ganrif;
- tatws - 2 ddarnau;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- tomato - 2 pcs.;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 2 pcs.;
- dail bae - 1 darn;
Paratoi
- Boil y haidd perlog.
- Torrwch y tatws, rhowch ddŵr berw gyda dail law.
- Torri winwns a moron, ffrio.
- Tomatos i dorri, pasio mewn rhost.
- Ychwanegwch ciwcymbrau wedi'u torri, mwynferwch nes eu bod yn feddal.
- Tymorwch y cawl pan gaiff y tatws eu coginio.
- 10 munud yn coginio rassolnik.
Lenten rassolnik gyda reis
I newid, gallwch chi lenwi'r cawl heb haidd perlog, ond gyda reis. Nid yw'n cael ei ferwi ymlaen llaw, ond fe'i cynhelir wrth goginio. Mae gwragedd tŷ profiadol yn cynghori pob llysiau i dorri'n giwbiau, ond gallwch ddefnyddio ffurfiau eraill neu eu rhwbio. Mae lenten rassolnik gyda reis a ciwcymbrau piclyd yn cael ei baratoi yn llawer cyflymach na haidd perlog.
Cynhwysion :
- moron - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 1 darn;
- tatws - 2 ddarnau;
- ciwcymbrau - 3 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- reis - 2 llwy fwrdd. l.;
- past tomato - 1 llwy fwrdd. l.;
- Greens - 1 criw.
Paratoi
- Torri tatws, ei roi mewn dŵr berw, coginio am 10 munud.
- Ychwanegwch reis, coginio hyd nes ei wneud.
- Mae winwns, garlleg a moron yn cael eu torri, ffrio gyda tomato.
- Mae ciwcymbrau yn croen, yn gorwedd gyda rhost.
- Mae gwyrdd yn torri, tymho'r cawl, coginio am 5 munud.
Lenten rassolnik gyda madarch
Mae arogl rhyfeddol a chyfuniad dymunol o flas yn rhoi'r rassolnik lenten gyda madarch a haidd perlog. Gellir defnyddio madarch, yn ffres ac wedi'u sychu, dim ond yn yr achos olaf y mae angen eu tyfu mewn dŵr poeth am awr. Mae rhai gwragedd tŷ yn rhoi madarch tun, ond mae angen eu golchi'n dda.
Cynhwysion :
- madarch - 200 g;
- tatws - 6 pcs.;
- ciwcymbr - 4 pcs.;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 2 ddarnau;
- blawd - 2 lwy fwrdd. l.;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. l.;
- haidd perlog - 3 llwy fwrdd. l.;
- gwreiddiau seleri - 1 darn;
- Dill - 1 criw.
Paratoi
- Boil y haidd perlog.
- Torri ciwcymbrau, rhowch allan.
- Madarch a winwns yn torri, ffrio.
- Torri tatws, ei roi gyda seleri wedi'i ffrio a'i falu, berwi nes ei goginio.
- Ychwanegwch madarch a chiwcymbrau, haidd perlog, berwi am 10 munud, cyfyngu'r saeth.
- Rhaid piclo madarch llysiau gael ei doused am 5 munud, wedi'i chwistrellu â pherlysiau.
Lenten rassolnik gyda ffa a ciwcymbrau wedi'u piclo
Mae blas rassolnik blasus wedi'i gael gyda ffa, y ffa yma hefyd yn rhoi synnwyr o fraster. Os ydych chi'n defnyddio ffres, yna mae'n rhaid i chi eu gwaredu am 4-5 awr, ond mae'r rhan fwyaf o wragedd tŷ, i arbed amser, yn cymryd ffa tun . Bydd yr opsiwn hwn yn dweud wrthych sut i goginio rassolnik bras am 15 munud.
Cynhwysion :
- tatws - 2 ddarnau;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- ciwcymbr - 1 darn;
- ffa - 1 pot;
- dail bae - 2 pcs.;
- pupur du - 3 pcs.;
- Greens - 1 criw.
Paratoi
- Torri tatws, gorwedd gyda dail bae, berwi.
- Ychwanegwch y ffa.
- Torri winwns a moron, ffrio.
- Adroddwch ar y ciwcymbr, pasiwch am 5 munud.
- I osod rhost, chwistrellu â pherlysiau, i fynnu 10 munud.
Lentil rassolnik gyda chorbys
Mae Rassolnik wedi dod yn ddysgl poblogaidd ar y bwrdd, ers y 15fed ganrif, gwestai gwesteion teuluoedd tlawd yn gyflym iawn, hyd yn oed heb gig, ar grawnfwydydd, mae cinio yn proffidiol iawn. Mae carregau'n cynnwys llawer o haearn a fitamin B9, sy'n werthfawr ar gyfer cynhyrchu haemoglobin. Mae Lentil yn rysáit syml gyda chorbys.
Cynhwysion :
- tatws - 2 ddarnau;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- ffonbys - 150 g;
- ciwcymbrau - 3 darn;
- stalk o seleri - 1 darn;
- tomato wedi'i halltu - 1 darn;
- persli - 1 criw.
Paratoi
- Lentiliau wedi'u golchi, eu rhoi mewn dŵr berw.
- Torri tatws, ychwanegu, coginio am 20 munud.
- Moron a thorri winwns, ffrio.
- Torrwch y ciwcymbrau, rhowch 10 munud, ychwanegwch y tomato wedi'i guddio.
- Gosodwch y rhost a'r picls gyda seleri wedi'i dorri.
- Coginiwch hyd at ffosbys meddal, ychwanegwch garlleg wedi'i falu a gwyrdd.
- Mynnodd Lenten fenthyca rassolnik 15 munud.
Rassolnik blino gyda bulgur
Yn y blynyddoedd diwethaf, mae poblogrwydd bulgur - gwenith, a gasglwyd yn ystod cyfnod o aeddfedrwydd llaeth. Felly, ynddi, caiff ei gadw'n fitamin E gwerthfawr - caroten, sydd hyd yn oed yn fwy na moron. Ac os ydych chi'n coginio rassolnik mor fach â cheiniog, fe gewch chi ddysgl fitamin iawn a chyfoethog.
Cynhwysion :
- bulgur - 100 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- tatws - 2 ddarnau;
- Ceiniog - 1 goes;
- dail bae - 2 pcs.;
- Greens - 1 criw.
Paratoi
- Torri ciwcymbrau, rhowch 5 munud.
- Mellwch y tatws, cwympo'n cysgu gyda bulgur.
- Mae seleri, winwns a moron prybit, yn ychwanegu at y cawl.
- Coginiwch nes yn barod am grawnfwydydd.
- Torrwch y cennin yn ofalus, coginio am 3 munud.
- Adroddwch ciwcymbrau a rhostiwch, coginio am 5 munud.
- Chwistrellu gyda pherlysiau, mynnu.
Lenten rassolnik gyda ffrwythau ceirch
Dysgl dietol delfrydol yw rassolnik bras heb olew gyda fflamau ceirch. Nid yw blawd ceirch nid yn unig yn glanhau'r stumog a'r coluddion, ond mae hefyd yn helpu i leddfu llongau colesterol, ac mae llysiau wedi'u berwi'n cadw'r mwyafswm o sylweddau defnyddiol. Mae'n troi dysgl gyda blas meddal a blasus, sy'n cadw ei fwynhad.
Cynhwysion :
- tatws - 3 pcs.;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- ciwcymbr - 1 darn;
- blawd ceirch - 50 g;
- sudd tomato - 100 ml;
- Dill - 1 criw.
Paratoi
- Torri tatws a'i roi mewn dŵr berw.
- Torri winwns, moron a chiwcymbrau i groenio, tymhorau'r cawl.
- Arllwyswch sudd tomato, coginio am 15 munud.
- Ychwanegwch blawd ceirch a llusgenni wedi'u torri, eu berwi.
- Mynnwch 20 munud i fagu i chwyddo.
Lenten rassolnik gyda gwenith yr hydd
Bydd anarferol a gwreiddiol yn arwain at ficyll lemwn gyda ciwcymbr wedi'i halltu, y mae ei rysáit yn cael ei ategu gan wenith yr hydd. Mae ciwcymbrau yn rhwbio ar grater mawr a gwasgfa ysgafn, ond bydd yn fwy blasus os cânt eu stewi mewn olew bras neu olewydd. Nid oes angen cyn-berwi gwenith yr hydd, dim ond ychydig o weithiau rinsiwch yn dda.
Cynhwysion :
- ciwcymbr - 3 darn;
- tatws - 3 pcs.;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- gwenith yr hydd - 0,5 st.
- dail bae - 1 darn;
- Greens - 1 criw.
Paratoi
- Torri tatws, lleyg, coginio am 20 munud.
- Mae winwns a moron yn torri, ffrio, ychwanegu at y cawl gyda gwenith yr hydd.
- Ciwcymbrau grât, adrodd.
- Halen a gadael y dail bae.
- Coginiwch am 10 munud.
Y post morter yn y multivark
Yn llai anodd i baratoi rassolnik bras gyda bar perlog mewn aml-farc, gallwch ffrio llysiau ar wahân, mewn padell ffrio, ond mae'n fwy cyfleus i'w wneud mewn powlen. Dylid torri ciwcymbrau mewn stribedi, a winwns a moron - ciwbiau. Roedd y bar bar yn gorwedd yn gynharach ond nid oes angen coginio ar wahân.
Cynhwysion :
- tatws - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- haidd perlog - 2 llwy fwrdd. l.;
- ciwcymbr - 2 pcs.
Paratoi
- Torrwch y winwns a'r moron.
- Frychwch yn y modd "Baku" am 15 munud.
- Mae ciwcymbrau yn torri, yn adrodd, yn pasio 5 munud arall.
- Ychwanegu tatws wedi'u torri, yn malu, arllwys dŵr.
- Gosodwch y modd "Cywasgu" am awr.
- Arllwyswch y saeth a rhowch y "Gwresogi" am 15 munud.