Mewn gwledydd sydd â hinsawdd oer, mae pobl bob amser yn chwilio am ffyrdd o arbed ffrwythau a llysiau tymhorol ar gyfer y gaeaf, mae un ohonynt yn canning.
Dywedwch wrthych sut i baratoi amrywiaeth llysiau gyda bresych a sboncen ar gyfer y gaeaf.
Rysáit am amrywiaeth llysiau
Cynhwysion:
- bresych (pen gwyn arferol) - ffor 1;
- moron - 1-3 darn;
- winwnsyn - 1-3 darnau;
- sboncen neu sgwash - 1-3 pcs.;
- pupur melys - 2-3 pcs.;
- tomatos - 5-8 darnau;
- garlleg - 2-5 darnau;
- olew llysiau;
- finegr 5-9%.
Paratoi
Byddwn yn golchi'r holl lysiau a'u paratoi. Morfa wedi'i dorri'n fras, wedi'i dorri'n fân - trwy grater mawr, pupur melys a nionod wedi'u torri i mewn i stribedi, zucchini neu sboncen - sleisys neu giwbiau. Bydd tomatos a garlleg yn cael eu pasio trwy gymysgydd, cyfun neu grinder cig, a gellir ychwanegu pupur coch ffres hefyd.
Mewn cauldron neu sosban, gadewch i ni basio'r winwnsyn a'r moron ar y menyn. Yna, ychwanegu gweddill y llysiau, wedi'i falu, wrth gwrs. Gludwch ar wres isel nes ei fod wedi'i goginio (am 20-30 munud), gan droi weithiau, gan orchuddio â chaead. Rydyn ni'n rhoi amrywiaeth llysiau mewn jariau gwydr wedi'u sterileiddio sydd â chynhwysedd o ddim mwy nag 1 litr. Arllwyswch ar ben pob jar 0,5-1,0 st. llwy o finegr a rholio gyda chaeadau steam wedi'u sterileiddio. Trowch drosodd a'i orchuddio nes ei oeri. Rydym yn storio ar dymheredd isel a mwy (o 0 i 18-20 ° C). Fe'ch cynghorir i'w ddefnyddio cyn y tymor newydd. Cyn ei fwyta yn y llystyfiant mae'n dda ychwanegu perlysiau ffres wedi'u torri'n fân. Rydym yn gwasanaethu ar gyfer unrhyw ddysgl, ar gyfer unrhyw ddysgl ochr neu fel dysgl annibynnol.
Gallwch baratoi amrywiaeth llysiau ar gyfer y gaeaf gyda dau fath o bresych, gwyn a lliw. Yn y fersiwn hon, dylai'r pen blodfresych gael ei ddadelfennu cyn ei ddiffodd i mewn i ddiffygion llai ar wahân.
Mae hefyd yn dda cynnwys morgion yn y math. Dylai eggplantiau wedi'u sleisio gael eu socian mewn dŵr oer am o leiaf 10 munud.
Yr ail opsiwn - amrywiaeth llysiau gyda bresych mewn marinâd
Ar waelod y caniau (1-3 litr), gosodwch sbeisys: pupur-pys, lavrushku, dail o gores ceirios a du, ambarâu a
Rydym yn paratoi marinade. Y cyfrannau yw: 1 litr o ddŵr, 2 lwy fwrdd. llwy fwrdd o halen, 3 llwy fwrdd. llwy fwrdd siwgr, 1-2 llwy fwrdd. llwyau 5-9% o finegr bwrdd. Dewch i ferwi, troi, diddymu halen a siwgr. Mae glaswellt yn tywallt arno ar y funud olaf cyn arllwys i mewn i jariau a rholio â chaeadau di-haint.