Ar ôl dod yn gyfarwydd â'r hyn sy'n gwneud halva, bydd yn bosibl ehangu eu gwybodaeth o ran creu hoff drin a dysgu am eiddo buddiol trawiadol y cynnyrch. Bydd melysrwydd y Dwyrain, yn enwedig os yw'n barod gyda'ch dwylo eich hun, yn bwdin teilwng ar gyfer parti te cartref clyd.
Beth yw defnydd halva?
Gall Halva, y budd a'r niwed i'w organeb ei gyflyru gan yr elfennau a'r fitaminau a gynhwysir yn yr elfen sylfaenol, ddod yn fwdin blasus yn unig ar gyfer melysau, ond hefyd ddysgl sy'n cael effaith fuddiol ar y corff cyfan.
- Mae blodyn yr haul yn ffynhonnell o fitaminau B, sy'n cael effaith fuddiol ar y system nerfol a cardiofasgwlaidd. Mae'r cynnyrch o bob math o broteinau, ffibr dietegol, fitaminau E, D. yn werthfawr iawn yn y cynnyrch.
- Mae halva cnau neu fnau cnau yn ogystal â'i gynnwys uchel o fitaminau PP, D, B2 a B6 yn ffynhonnell asid ffolig, sy'n hyrwyddo adfywiad celloedd y corff ac adfywio.
- Mae haesame a thahini halva yn gwrthocsidydd ardderchog ac yn ffynhonnell llawer o fitaminau ac elfennau sydd, ar y cyd, yn helpu i arafu twf celloedd canser ac atal eu ffurfio. Gan ddefnyddio melysion, bydd yn bosibl cryfhau'r corff, i'w llenwi ag egni.
- Mae unrhyw fath o halva yn cael ei wrthdroi yn diabetes mellitus, gwaethygu clefydau y llwybr gastroberfeddol, gordewdra.
Beth mae halva wedi'i wneud?
Mae Halva, y mae ei gyfansoddiad yn gallu amrywio yn dibynnu ar ba gynnyrch sy'n cael ei gymryd fel sail ar gyfer paratoi losin, yn cael ei baratoi o gynhyrchion naturiol. Gyda'r dechnoleg gywir a heb ychwanegu cynhwysion, cedwir y danteithrwydd dwyreiniol yn wych am hyd at ddau fis.
- Fel elfen sylfaenol ar gyfer creu pwdin, defnyddir hadau blodyn yr haul wedi'i gludo, cnau neu hadau sesame.
- Elfen gyson arall a ddefnyddir ar gyfer halva yw siwgr, mêl neu garamel.
- Er mwyn sicrhau bod y gwead a'r lliw a ddymunir yn weddus, caiff darn sebon ei ychwanegu ato.
Halfa blodau haul
Mae'r halva domestig y tu hwnt i unrhyw amheuaeth yn fwy diddorol ac yn fwy defnyddiol na'r analogau a brynwyd. Nid yw'n cynnwys yn aml ychwanegir at y cynhyrchion cadwraeth diwydiannol, pob math o sefydlogwyr ac amhureddau niweidiol eraill. Mae cyfansoddiad halva blodyn yr haul o goginio ei hun yn eithriadol o syml ac yn hygyrch i bawb.
Cynhwysion:
- hadau blodyn yr haul wedi'u plicio - 0.5 kg;
- blawd - 0.5 cwpan;
- siwgr - 1 cwpan;
- dŵr 75 ml;
- olew - 150 ml.
Paratoi
- Caiff hadau eu ffrio mewn padell ffrio sych nes eu hufenog.
- Trosglwyddwch yr hadau i mewn i'r cynhwysydd cymysgedd a'i wasgu tan dendr.
- Paseruyut yn yr un badell nes i'r blawd lliw hufen, arllwys i mewn i hadau wedi'u torri'n fân ac unwaith eto'n cwympo cymysgwr.
- Gwneir dwr a siwgr o surop caramel.
- Arllwys caramel i mewn i dafliad tenau o olew, yna cymysgwch gymysgedd o hadau a blawd.
- Trosglwyddwch y màs i mewn i fowld, gan ei alluogi i oeri a rhewi yn yr oergell.
Tahini halva - beth maen nhw'n ei wneud?
Bydd Halva, y rysáit a ddisgrifir isod, wedi'i baratoi o hadau sesame wedi'u puro, sy'n cael eu cynhesu mewn dŵr berw am o leiaf ddwy awr. Ar gyfer glanhau'n derfynol, caiff yr hadau eu golchi mewn datrysiad halenog, fel bod y gragen yn ymsefydlu i'r gwaelod, ac mae'r cnewyllyn yn arnofio i'r wyneb, ac yna'n cael eu casglu, eu golchi a'u ffrio. Osgoi proses o'r fath, sy'n anodd ei wneud gartref, bydd yn bosibl trwy ddefnyddio pas tahini parod.
Cynhwysion:
- Glud Tahini - 4.5 llwy fwrdd. llwyau;
- mêl - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Cyfuno mêl a thahini past, cymysgu.
- Trosglwyddwch y màs i mewn i fowld, a'i hanfon i'r oergell am sawl awr.
- Ar ôl i'r halva gwyn gadarnhau, caiff ei dorri'n ddarnau, os dymunir, wedi'i chwistrellu â hadau sesame, cnau.
Halva Indiaidd
Mae'r argymhellion canlynol ar gyfer y rheiny sydd am ddysgu sut i wneud halva yn ôl y rysáit Indiaidd. Mae'r dechnoleg hon yn wahanol i unrhyw un dwyreiniol traddodiadol ac fe'i gweithredir gyda lledol neu gyda chorys wedi'u gratio, sy'n cael eu coginio â llaeth hyd nes y bydd màs homogenaidd tebyg i'r past. Yn ychwanegol at nytmeg, mae melysrwydd yn aml yn cael ei hacio â cardamom a sbeisys eraill.
Cynhwysion:
- Manga - 250 g;
- llaeth - 750 ml;
- siwgr - 300 g;
- menyn - 200 g;
- rhesins - 70 g;
- croen oren - 2 llwy fwrdd.
- sudd oren - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- nytmeg - 0,5 tsp.
- Cnau Ffrengig Cnau Ffrengig neu Gwyllt - i flasu.
Paratoi
- Mewn cynhwysydd gyda gwaelod trwchus, toddwch y siwgr a'i arllwys mewn llaeth berwi bach.
- Cynheswch y cymysgedd nes bod y crisialau'n cael eu diddymu, ychwanegwch y sudd a sudd oren, rhesinau a nytmeg.
- Ffrwythau mewn mango menyn am 15 munud, rhowch i'r gymysgedd llaeth.
- Pwyswch y màs ar dân tawel, gan droi, nes i'r lleithder gael ei amsugno, ei dynnu o'r tân, ganiatáu i oeri ychydig.
Halva Uzbek - rysáit
Yna, am yr hyn y mae gwragedd tŷ Werbeg yn ei wneud o halva. Yr elfen sylfaenol yn yr achos hwn yw blawd, a gaiff ei dosi i ddechrau mewn menyn wedi'i doddi, a'i dorri a'i laeth a'i ddwysáu i ddwysedd a phlastigedd. Fel bragwr i'w ffurfio o'r màs o beli a dderbyniwyd, mae'n bosib defnyddio sesame neu gnau wedi'u torri'n fân.
Cynhwysion:
- blawd - 130 g;
- llaeth - 500 ml;
- siwgr - 200 g;
- menyn wedi'i doddi - 130 g;
- cnau Ffrengig a hadau sesame wedi'u ffrio.
Paratoi
- Yn gynnes yn y sosban, tywalltyn menyn, arllwys ffrwythau, pasiwch tan hufenog.
- Cynhesu'r llaeth i ferwi, gan ychwanegu siwgr, arllwys i mewn i'r cynhwysydd gyda blawd, gan droi.
- Gadewch lawer o 15 munud, ganiatáu i oeri ychydig, rholiwch y peli.
- Cyn ei weini, mae halva Wsbec yn chwistrellu neu'n cael ei chwyddo mewn sesame neu gnau.
Sesame halva
Bydd yr halfa dwyreiniol, a baratowyd o sesame, yn cael ei werthfawrogi gan ddant melys. Gellir perfformio'r rysáit heb ychwanegu coco, gan gymryd rhan o flawd neu powdr llaeth yn ei le. Bydd y canlyniad terfynol yn dibynnu'n llwyr ar faint o waredu hadau sesame ac a yw'r grawn yn cael eu ffrio cyn eu defnyddio.
Cynhwysion:
- sesame - 300 g;
- llaeth sych - 200 g;
- siwgr - 100 g;
- menyn - 200 g;
- coco - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Mae siwsame, os dymunir, yn sych ac ychydig yn frown mewn padell ffrio sych, ac ar ôl hynny mae'n ddaear mewn grinder coffi neu gymysgydd.
- Toddi menyn, ychwanegu pwysau sesame, yn gynnes, yn droi, yn oer.
- Cyfunwch mewn powlen o laeth, siwgr a choco, ychwanegu olew sesame, cymysgwch, sguffio a tampio.
- Ar ôl cadarnhau yn yr oergell, bydd halva o sesame yn barod i flasu.
Halva twrcaidd
Hafan halva, y rysáit a gyflwynir nesaf, yw un o'r pwdinau mwyaf poblogaidd mewn bwyd Twrcaidd. Yn paratoi melysion o fanga manga gyda chwistig Twrcaidd, a fydd yn rhoi'r blas blasus a'r arogl nodweddiadol i'r dysgl. Er mwyn disodli'r ychwanegyn heb ddim, pe na bai ar gael, mae'n well paratoi gwendid heb ei chyfranogiad.
Cynhwysion:
- manga - 500 g;
- llaeth - 1 l;
- siwgr - 500 g;
- menyn a margarîn - 130 g;
- Mastig Twrcaidd - 3 darn;
- cnau pinwydd - 70 g.
Paratoi
- Toddi menyn a margarîn, ychwanegu mango a chnau, ffrio 30-40 munud nes olwg pinc.
- Boilwch y llaeth trwy ychwanegu siwgr a chestig, arllwyswch i'r semolina gyda chnau, cynnes am ychydig funudau, gan droi.
- Gadewch y melysrwydd o dan y caead am 40 munud, yna gwasanaethwch gyda sinamon, hufen iâ neu blawd pistachio.
Halva mewn siocled
Mae hyfrydwch wirioneddol ar gyfer cariadon neu rai sydd â pharch arbennig ar gyfer siocled yn halen neu siocled siocled, wedi'i goginio mewn gwydredd siocled. Yn yr achos hwn, mae sail y pwdin wedi'i rostio nes bod yr arogl yn ymddangos yn gnau daear, y gellir eu disodli gan gnau neu hadau eraill.
Cynhwysion:
- cnau daear - 300 g;
- menyn coco - 50 g;
- mêl - 50 g;
- siwgr - 40 g;
- siocled - 150 g.
Paratoi
- Cnau cnau ffres, melinwch mewn cymysgydd, ychwanegu mêl, menyn, cymysgu a datblygu yn ôl y mowldiau.
- Anfonwch y gweithiau i'r oergell nes ei fod yn rhewi.
- Toddi siocled, wedi'i halio ynddi halva, gadewch iddo rewi ar barach yn yr oerfel.
Halfa Cnau
Fel unrhyw halva cnau Ffrengig , gall blas cnau mwnci fod yn hynod o flasus, maethlon a maethlon. Rhaid rostio cnau mewn padell ffrio sych neu mewn ffwrn cyn ei ddefnyddio, ac ar ôl hynny maent yn cael eu plygu oddi ar y pysgod, a all roi chwerwder annymunol i'r driniaeth. Gellir disodli siwgr Vanilla gyda vanillin neu ychwanegyn arall i'w ddewis.
Cynhwysion:
- cnau daear - 2 gwpan;
- siwgr - 200 g;
- blawd - 250 g;
- dŵr - 1/3 cwpan;
- Siwgr Vanilla - 1 pecyn;
- olew - 1 gwydr.
Paratoi
- Pasteuyut o laeth i liw hufen mewn padell ffrio sych.
- Mellwch cnau daear mewn cymysgydd, cymysgu â blawd, menyn a fanila.
- Boilwch ddŵr â siwgr, arllwyswch mewn syrup caramel i gnau daear gyda blawd, ei droi, ei roi mewn mowld parlys, gadewch o dan wasg i gadarnhau.
Samarkand Halva - rysáit
Bydd y rysáit canlynol yn eich helpu i wybod beth mae Samarkand halva wedi'i wneud o. Y prif gynhwysion yn yr achos hwn yw cnau Ffrengig neu unrhyw gnau eraill a blawd wedi'i rostio. Os dymunir, caiff y cyfansoddiad ei ychwanegu at sesame neu gynhwysion eraill i wella'r blas, gan ei lenwi â persawr a phicrwydd newydd.
Cynhwysion:
- cnau Ffrengig - 250 g;
- siwgr - 250 g;
- dŵr - 2 gwpan;
- blawd - 250 g;
- sesame a menyn - 100 g;
- Siwgr Vanilla - 1 pecyn.
Paratoi
- O ddŵr a siwgr, mae syrup o ddwysedd canolig yn cael ei berwi, a'i berwi am 7-8 munud, gan droi.
- Gadewch i'r màs oeri ychydig, ac yna'n ychwanegu cnau wedi'i falu, hadau sesame, menyn, vanillin a blawd wedi'i achub.
- Coginiwch y gwaelod nes ei fod yn fwy trwchus, a'i roi mewn llwydni parchment.
- Mae'r halva gorffenedig Samarkand wedi'i dorri'n ddarnau ac yn cael ei weini ar gyfer te.
Halva blawd
Hyd yn oed yn unig o flawd y byddwch chi'n cael blas blasus, y gallwch chi chwalu eich hun a'ch teulu gyda chwpan o de. Mae pwdin yn cael ei ategu â chnau Ffrengig wedi'u sychu'n ffwrn neu unrhyw gnau eraill sy'n meddle yn y gwaelod neu eu taenu â melysrwydd o'r uchod. I gael blas yn y cyfansoddiad, gallwch ychwanegu fanila ychydig.
Cynhwysion:
- siwgr powdwr - 300 g;
- menyn wedi'i doddi - 180 g;
- blawd - 0,5 kg;
- Cnau - i flasu.
Paratoi
- Cynheswch yr olew, ychwanegwch flawd mewn rhannau, ffrio hyd nes y bydd blas cnau.
- Ewch yn y powdr siwgr, cynhesu ychydig yn fwy a'i roi mewn llwydni parchment, gan ychwanegu cnau.
- Mae halva blawd cynnes yn dal i dorri i mewn i'r dogn a'i weini i'r tabl.
Pistachio halva
Yn anhygoel o ddyfroedd ceg a blasus yw'r halfa wedi'i goginio gyda dwylo pistachio. Bydd blas blasus blasus a lliw anarferol o bwdin yn bodloni gofynion pob bwyta sy'n bwyta melys. Cyn ei weini, mae'r pwdin wedi'i oeri yn dda yn yr oergell a dim ond ar ôl hynny caiff ei dorri'n ddogn.
Cynhwysion:
- pistachios wedi'u plicio - 1.5 cwpan;
- siwgr - 0.5 cwpan;
- menyn wedi'i doddi neu hufenog - 5 llwy de;
- llaeth - 40 ml;
- Vanilla - i flasu.
Paratoi
- Mae pistachios yn arllwys gwydraid o ddŵr berwedig, yn gadael am hanner awr.
- Draeniwch y cnau, ganiatáu i'r dŵr gael ei ddraenio, a'i drosglwyddo i'r llong cymysgedd a'i falu trwy ychwanegu llaeth i wead pastegol.
- Chwistrellwch siwgr, unwaith eto pwmpiwch y màs, rhowch mewn padell sauté gyda menyn ac yn gynnes am 15 munud, gan droi.
- Ychwanegwch fanila, trosglwyddwch y sylfaen i mewn i gynhwysydd gyda parchment, oer ac oer.