Yn aml mae'n digwydd, oherwydd y drefn bob dydd, mae tynerwch mewn perthynas yn mynd yn rhywle. Ac er mwyn ei brysio, rydym yn awgrymu ichi ddifwyn y sefyllfa gyda chinio rhamantus, gyda pwdin sy'n anwybyddu sbardunau cariad - tiramisu. Byddwch yn siŵr y bydd eich cariad yn hapus gyda'r nodyn ychydig o wenwynig o flas coffi mewn bisgedi bisgedi gyda chyfuniad o hufen ysgafn.
Nawr, ystyriwch y rysáit gywir ar gyfer tiramisu go iawn, ac ar ôl dysgu sut i'w goginio, byddwn yn goleuo canhwyllau o gariad!
Sut i goginio pwdin tiramisu?
Cynhwysion:
- mascarpone caws hufen - 350 g;
- savoyardi bisgedi bisgedi - 250 g;
- coffi ysgubor cryf wedi'i dorri - 1 gwydr;
- wyau cyw iâr - 4 pcs.;
- halen - pinsiad;
- siwgr powdwr - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- cognac - 15 ml;
- teils siocled tywyll - 100 g.
Paratoi
Mewn gwydraid o goffi cryf, wedi'i dorri, arllwys y cognac a gwlychu'r savoyardi ynddo, pob un am 3-4 eiliad. Yna rhowch ef ar waelod hufen iâ tryloyw neu fowldiau addas eraill. Ar dân araf, toddi 2/3 o fariau siocled a'u dw r savoyardi.
I baratoi hufen tiramisu, mae angen i chi wybod sut i'w wneud yn gywir. Felly, cymerwch wyau wedi'u hoeri a'u rhannu'n wahanol fathau o broteinau a melynod. Yn y cynhwysydd â phroteinau, arllwyswch byw bach o halen a'u gwisgo, ar gyflymder uchel gyda chymysgydd, nes bod ewyn trwchus, lush yn cael ei ffurfio. Yn y melyn, ychwanegwch powdr siwgr a chwisgwch hefyd. Yna, rydym yn rhoi mascarpone yma ac yn ei gymysgu'n raddol gyda'r gymysgedd melyn, gan ddefnyddio cymysgydd yn gyntaf ar gyflymder isel, ac yna, wrth ei gynyddu, rydym yn curo nes ymddangosiad ysblander. Mae'r màs sy'n deillio yn cael ei roi mewn cynhwysydd gyda gwyn chwipio a gyda sbatwla pren, o'r gwaelod i fyny, wedi'i dacluso'n gaeth.
Mae hufen, gan ddefnyddio bachgen, yn gosod yr hufen iâ ar ben bisgedi bisgedi. Mae gweddill y siocled yn cael ei rwbio ar grater ac yn tatŵio'n llawn â tiramisu. Rydyn ni'n rhoi popeth yn yr oergell, o leiaf am 4-5 awr, ac wedyn gallwch fwynhau pwdin.
Sut i goginio tiramisu cacen?
Cynhwysion:
- siwgr gronnog - 1 gwydr;
- blawd - 1 gwydr;
- wyau cyw iâr - 10 darn;
- powdr pobi - 1 pecyn;
- coffi braster cryf - 350 ml;
- gwin lledrwd coch - 100 ml;
- caws mascarpone - 600 g;
- siwgr powdr - 150 g;
- sudd lemwn - 2 llwy fwrdd.
- caramel melysion - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- powdwr coco - 30 g.
Paratoi
I ddechrau, byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi bisgedi bisgedi Savoyardi ar gyfer ein cacen tiramisu. Rydym yn cymryd pedair wy ac yn eu rhannu i wiwerod a melyn. Mae hanner y siwgr yn cael ei dywallt i'r melynau a'u curo gyda chymysgydd nes bod y màs yn wyn. I'r proteinau, ychwanegwch ail hanner y siwgr, sudd lemwn a chwisg hefyd, i ewyn glwdiog, ysgafn. Cysylltwn y ddau faen chwipio i mewn i un cynhwysydd ac fe'i cymysgwn â sbeswla, gan ychwanegu atyn nhw blawd wedi'i chwythu â powdr pobi. Rydyn ni'n rhoi toes yn y bag crwst a'i gwasgu mewn stripiau ar ddalen o bapur darnau. Chwistrellwch y cwcis gyda siwgr a'u rhoi yn y ffwrn am 15 munud, y tymheredd y dylai fod o leiaf 190 gradd ynddi.
Ar gyfer hufen, mae'r wyau sy'n weddill hefyd yn cael eu rhannu i fanau a phroteinau. Ar wahân, gwisgwch y melyn wy gyda siwgr powdr ynghyd ac ar ôl ychwanegu
Mae'r savoyardi wedi'i oeri wedi'i datrys mewn datrysiad o goffi cryf, gan ychwanegu gwin coch a'i ledaenu'n dynn, ar ffurf ryadochkov, ar blaten gwastad mawr. Yr ydym yn ei orchuddio'n llwyr ag hufen, rydym yn ysgwyd powdwr coco ac yn gosod ar haenen arall o fisgedi ac hufen o'r fath. I gloi, mae'r màs hufenog sy'n weddill wedi'i orchuddio â chacen tiramisu o bob ochr, rydym yn sboncen y coco a'i roi yn yr oer am 12 awr.
Dymunwn ichi fwynhau'r pwdin a'r noson i ddod!