Mae yna nifer helaeth o ryseitiau ar gyfer paratoi cacennau ac, efallai, gymaint o opsiynau ar gyfer paratoi hufen iddynt. Ond, fel rheol, maent i gyd yn cynnwys olew ac yn ddigon braster. Ac o'r erthygl hon byddwch yn dysgu sut i baratoi hufen ysgafn ar gyfer cacen heb fenyn.
Hufen ar gyfer cacen llaeth cywasgedig heb fenyn
Cynhwysion:
- llaeth cywasgedig - 1 jar;
- melyn wyau amrwd - 1 pc.
- starts tatws - 40 g;
- llaeth - 200 ml.
Paratoi
Arllwyswch y llaeth a llaeth cywasgedig i sosban. Mae starts tatws yn gwanhau tua 50 ml o ddŵr oer, ychwanegwch y melyn amrwd, ei droi'n ddwys ac arllwyswch i'r gymysgedd llaeth. Ar wres isel, coginio hyd yn drwch, peidio â stopio'r broses gymysgu. Mae'n cymryd tua 15 munud. Yna gadewch y màs yn oer i lawr a'i roi ar y cacennau.
Hufen custard ar gyfer cacen heb olew
Cynhwysion:
- melyn wyau amrwd - 2 pcs.;
- buwch laeth - 200 ml;
- gwenith gradd blawd - 1.5 st. llwyau;
- siwgr - 190 g;
- siwgr vanilla.
Paratoi
Mae melyn coch o wyau cyw iâr yn ddaear gyda siwgr. Mae'n gyfleus gwneud hyn yn syth, lle bydd yr hufen ar gyfer cacen heb olew yn cael ei baratoi. Arllwyswch mewn blawd a'i gymysgu'n drylwyr. Yna tywallt llaeth oer yn raddol, gan barhau i'w rwbio'n ofalus. Rydyn ni'n rhoi'r cynhwysydd ar dân bach a'i choginio, o reidrwydd yn ei dro, hyd yn oed yn drwchus. Wedi hynny, rydym yn ei dynnu o'r plât, yn ei oeri ychydig a'i guro gyda chymysgydd, fel bod y màs yn dod yn fwy anadl.
Hufen siocled heb fenyn ar gyfer cacen
Cynhwysion:
- blawd o wenith o ansawdd uwch - 40 g;
- powdwr coco - 40 g;
- buwch laeth - 250 ml;
- siwgr tywod - 150 g.
Paratoi
Cymysgwch blawd gwenith gyda siwgr a phowdr coco. Arllwyswch y llaeth, ei droi'n dda a'i goginio nes ei fod yn drwchus, dros wres araf iawn. Y tro hwn, rhaid i'r màs gael ei droi'n barhaus i'w wneud yn homogenaidd. Ar ôl oeri mae'r hufen yn barod!
Hufen ar gyfer cacen bisgedi heb olew
Cynhwysion:
- iogwrt naturiol - 600 g;
- siwgr tywod - 90 g;
- hufen Cynnwys braster 33% - 500 ml;
- asid citrig - ½ cwyp;
- gelatin - 10 g.
Paratoi
Gelatin wedi'i gymysgu mewn dŵr. Pan fydd y màs yn chwyddo, ei doddi, ond peidiwch â berwi, fel arall gall gelatin golli ei eiddo. I'r ysblander gyda chymysgydd, chwipiwch yr hufen, ychwanegu iogwrt, siwgr, asid citrig a màs gelatinous. Mae hyn i gyd yn cael ei droi'n drylwyr a'i gymhwyso i'r cacennau. Dylai'r cacen bob amser sefyll yn yr oer am o leiaf 2 awr, fel bod yr hufen yn stiffens.
Cael te braf!