Bydd Cig "Garmoshka" yn dod yn ychwanegiad gwreiddiol i unrhyw fwrdd Nadolig neu os gwelwch yn dda eich bod yn caru rhywun trwy arallgyfeirio'r fwydlen ddiflas yn ystod yr wythnos. Bydd dyluniad anarferol a nodweddion blas rhagorol y bwyd yn ei gwneud yn rhan o'r rhestr o ryseitiau cartref.
Sut i goginio cig "Garmoshka"?
Er mwyn sicrhau bod y cig bak "Garmoshka" yn llwyddiant, mae angen arsylwi ar argymhellion syml a hygyrch yn y broses o'i baratoi, y gall unrhyw un ei gyflawni:
- Fel sail, defnyddiwch doriad cyfan o garbonad porcine ar yr asgwrn neu'r tu allan. Mae'r slice yn cael ei dorri gyda ffan i mewn i ddarnau o slice oddeutu un a hanner centimedr o drwch, heb dorri i'r diwedd ychydig.
- Gall marinâd ar gyfer cig "Garmoshka" fod yn laconig o halen, pupur, set o dresin neu gyd-gyd-destun, gan gynnwys amrywiol sawsiau a chymysgeddau sbeislyd anarferol.
- Mae gwneud dysgl, tomatos, caws, madarch, llysiau eraill yn cael eu rhoi yn y toriadau.
- Gwisgwch y bwyd yn y ffwrn mewn ffoil neu lewys. 15 munud cyn diwedd y broses, mae'r pecyn yn cael ei agor ac mae'r dysgl wedi'i frownio.
Cymysgedd cig â thomatos a chaws
Yn y fersiwn clasurol, caiff y cig "Garmoshka", y rysáit a ddisgrifir isod, ei baratoi gyda tomatos a chaws, sy'n cael eu torri i mewn i mugiau a phlatiau. Y prif beth yw rhoi'r stoc cig gan fod angen marinate, gan adael yn yr oer am o leiaf 8 awr. Mae awr a hanner arall, ar gyfer addurno a phobi - a chigoedd blasus yn barod.
Cynhwysion:
- chop porc - 1-1.2 kg;
- tomatos - 4 pcs.;
- caws - 150-200 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- olew - 20 ml;
- sudd lemwn - 30 ml;
- perlysiau sych - 250 ml;
- cymysgedd pupur - 2 llwy de;
- halen - 1,5-2 cwp.
Paratoi
- Mae carbonad yn cael ei baratoi a'i dorri.
- Cymysgwch y menyn gyda sudd, garlleg, pupur, perlysiau, halen, rhwbio'r gymysgedd gyda chig, adaelwch mewn bag ar gyfer y noson.
- Tomatos wedi'u sleisio a chaws, eu rhoi mewn slits.
- Rhowch y preform ar ddalen ffoil, selio a pobi am 1 awr ar 180 gradd.
- Trowch ymylon y taflenni a rhowch y cig yn ôl gyda'r llenwad "Garmoshka" am 15 munud arall.
Cig "Garmoshka" gyda madarch
Yn arbennig o flasus ac aromatig yw'r cig "Garmoshka" gyda madarch a chaws. Yn aml fel llenwi, mae tomatos yn cael eu hychwanegu, fel yn y rysáit flaenorol. Mae'r llysiau'n rhoi blas syfrdanol, blas dymunol a suddlondeb ychwanegol. Yn ddelfrydol, mae'n well defnyddio madarch coedwig , ond yn absenoldeb addas a champynau.
Cynhwysion:
- chop porc - 1-1.2 kg;
- tomatos - 3 pcs.;
- caws - 150-200 g;
- madarch - 200 g;
- winwns - 50 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- mayonnaise - 50 g;
- sbeisys, halen a phupur.
Paratoi
- Paratowch gig, rhwbiwch â mayonnaise gyda sbeisys, halen a garlleg.
- Trowch tomatos, madarch, winwns a chaws, a thorriwch.
- Rhowch y biled mewn ffoil a'i deifio am 1 awr ar 180 gradd.
- Trowch ymylon y ffoil a brown y cig "Garmoshka" am 15 munud.
Cig "Garmoshka" gyda thatws
Paratoi at y bwrdd cig "Garmoshka" gyda thatws, does dim rhaid i chi feddwl am y dysgl ochr sy'n cyd-fynd. Bydd y cyfansoddiad gastronig hunangynhaliol sy'n deillio o hyn yn ddigonol i fodloni'r archwaeth poeth o bedwar o bobl yn ddigon. Mae taflenni tatws wedi'u tyfu mewn suddion cig ac maent yn hynod o flasus.
Cynhwysion:
- chop porc - 1-1.2 kg;
- tomatos - 3 pcs.;
- caws - 150 g;
- tatws - 1 kg;
- menyn, mwstard a saws soi - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 2 ddannedd;
- sbeisys, halen a phupur.
Paratoi
- Cymysgwch y menyn gyda mwstard, saws gyda soi, halen, sbeisys a garlleg.
- Rhowch slic o slice gyda thoriadau, rhowch promarinovatsya.
- Llusgwch ddarn o gig ar ddalen o ffoil, llenwch ef gyda thomatos wedi'u sleisio a chaws, y lle nesaf y lletemau tatws blasus.
- Gorchuddiwch ef i gyd gydag ail ddalen o ffoil a phobi am 1 awr ar 180 gradd.
- Tynnwch y daflen uchaf a dychwelwch y cig a'r tatws "Garmoshka" yn y ffwrn am 15 munud.
Cig "Garmoshka" mewn ffoil yn y ffwrn
Mae'r cig "Garmoshka" mewn ffoil yn cael ei baratoi o eidion yn ôl y rysáit canlynol, ond yn ôl y nodweddion blas nid yw'n is na'r hyn a baratowyd o garbon carbonada. Y gyfrinach o lwyddiant wrth ddefnyddio cymysgedd o finegr balsamig a saws soi, sy'n ysgogi ffibrau eidion, a sleisys o fraster, sy'n rhoi blas blasus.
Cynhwysion:
- taenell cig eidion - 1-1,2 kg;
- llawr - 150 g;
- tomatos - 3 pcs.;
- caws - 150 g;
- saws soi - 50 ml;
- finegr balsamig - 40 ml;
- garlleg - 2 ddannedd;
- olew, halen, tymheredd.
Paratoi
- Torrwch darn o gig gyda slice o olew gyda sbeisys, saws soi a finegr balsamig, yn gwneud promarinovatsya.
- Mae'r sleisys wedi'u llenwi â sleisys tomato a chaws, a rhoddir y darnau o fraster.
- Rhowch y gweithle gyda ffoil a phobi am 90 munud ar 180 gradd.
Cig "Garmoshka" yn y llewys
Mae'r un cig blasus a blasus yn cael ei gael "Garmoshka" yn y ffwrn wrth ei bacio yn y llewys. Yn yr un modd, gallwch addurno dysgl wedi'i marinogi mewn unrhyw farinâd a'i ategu gyda'r cyfansoddiad dymunol o gynhyrchion llenwi, ymhlith y gall fod yn draddodiadol tomatos a chaws neu mewn cyfuniad â madarch, llysiau a bacwn.
Cynhwysion:
- chop porc - 1-1.2 kg;
- bacwn - platiau 5-7;
- tomatos - 3 pcs.;
- caws - 150 g;
- mwstard - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 2 ddannedd;
- olew, halen, tymheredd.
Paratoi
- Rhowch doriad o dorri cig gyda ffen, mwstard, halen, pupur, garlleg a menyn.
- Llenwch y cig gyda mwgiau tomato, sleisen o gaws a bacwn.
- Gosodwch y strwythur gyda chriwiau neu dartiau dannedd a'u pobi mewn llewys 90 munud ar 180 gradd.
Cig "Garmoshka" gyda llysiau
Bob amser yn dendr, yn feddal ac yn sudd, mae'n bosib pobi cig "Garmoshka" gyda mwstard a llysiau. Yn ychwanegol at y tomatos traddodiadol gyda chaws, defnyddir pupur bwlgareg, zucchini, moron a llysiau eraill fel llenwad. Gellir gosod sleisys llysiau mewn toriadau a'u gosod ar ochrau "logiau" cig.
Cynhwysion:
- chop porc - 1-1.2 kg;
- zucchini - 0,5-1 pcs.;
- tomatos - 3 pcs.;
- moron a phupurau Bwlgareg - 1 pc.;
- caws - 150 g;
- mwstard - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- sinsir - 1 llwy de;
- garlleg - 2 ddannedd;
- saws soi a menyn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, tymheredd.
Paratoi
- Paratowch y porc.
- Cymysgwch y saws soi, mwstard, olew, sinsir, garlleg, sbeisys, rhwbio'r cig a gadael dros nos.
- Torrwch y llysiau a'r caws, eu rhoi mewn slitiau ac ar bob ochr, gan roi slice ar ddalen o ffoil.
- Gorchuddiwch gydag ail ddalen a phobi am 90 munud ar 180 gradd.
Cig "Garmoshka" yn y multivariate
Gall cig blasus "Garmoshka" gael ei goginio nid yn unig yn y ffwrn. Gan ddefnyddio'r multivariate i weithredu'r broses, ni fydd y canlyniad yn waeth. Mae'r cig yn cael ei pobi yn y modd "Baking" yn y bowlen, wedi ei chwythu ymlaen llaw gydag ychydig o olew neu, yn ogystal ag yn y fersiwn clasurol, wedi'i osod ynghyd â'r cydrannau sy'n cyd-fynd â'r ffoil.
Cynhwysion:
- chop porc - 1-1.2 kg;
- tomatos - 3 pcs.;
- caws - 150 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- halen, tymheredd.
Paratoi
- Mae cig yn cael ei rwbio â sbeisys, gan ei gadael yn marinate a stwffio â tomatos a chaws.
- Paratowch y cig "Garmoshka" yn y ffoil yn yr amseroedd 1.5 awr.