Mae llawer o wragedd tŷ yn ofnus gan ryseitiau o brydau gyda chalon eidion yn y cyfansoddiad. Ac mae'n rhaid inni gyfaddef yn llwyr yn ofer. Wedi'r cyfan, mae'r cynnyrch hwn, o ran ei nodweddion defnyddiol a chyfansoddiad fitaminau ac elfennau, yn tanlinellu'r cig eidion arferol, a blas y sgil-gynnyrch hwn, os yw wedi'i baratoi'n gywir ar uchder. Ei unig anfantais yw ei fod yn cymryd amser eithaf maith i goginio, ond mae'r canlyniad yn werth ei bendant.
Nesaf, byddwn yn dweud wrthych sut i wneud haen blasus o letys o galon cig eidion ac yn datgelu naws coginio o'r sgil-gynnyrch hwn o goulash gyfoethog ac anhygoel.
Salad calon eidion - rysáit
Cynhwysion:
- cig eidion y galon - 650 g;
- bwlb salad winwns - 120 g;
- caws caled - 95 g;
- wyau cyw iâr wedi'u berwi - 4-5 pcs.
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 220-280 g;
- asgwrnenni tun - 180 g;
- pys tun gwyrdd - 180 g;
- mayonnaise - 245 g neu flasu;
- dail canghennau basil a ffeninel i'w haddurno;
- pupur daear;
- halen.
Paratoi
I baratoi salad, dylid croeni calon cig eidion a'i ferwi. Yn y lle cyntaf rhowch y cynnyrch mewn dŵr oer ac yn gadael am o leiaf dair awr, gan newid y dŵr bob awr. Fodd bynnag, heb y cam hwn, gallwch wneud heb, ac ar unwaith dechrau coginio'r sgil-gynnyrch.
Pa mor gywir i goginio calon eidion? I wneud hyn, rydym yn golchi'r cynnyrch, ei llenwi â dŵr glân, ei roi ar y tân, lleihau'r gwres i leiafswm ar ôl berwi a choginio am dair awr. Am oddeutu pymtheg munud i ddiwedd y paratoad, ychwanegwch halen i'w flasu, ac os dymunwch, taflu'r wen, y pupur pea neu sbeisys a sbeisys eraill i'ch blas.
Nes, wyau wedi'u berwi Nesaf a chiwbiau wedi'u torri'n fân. Yn yr un modd, rydym yn gwasgu ciwcymbrau marinog, ac mae caws caled yn cael ei brosesu ar grater mawr. Symudwch hefyd madarch platiau bach a'u torri i mewn i fylbiau winwns hanner sawdl salad. Gellir marino'r olaf ar ôl byrhau mewn datrysiad o ddŵr, finegr a siwgr gronog, gan ychwanegu holl gynhwysion y marinâd i flasu.
Ar barodrwydd y galon gadewch iddo oeri, torri i mewn i stribedi tenau neu giwbiau bach a mynd ymlaen i addurno'r salad. Yn yr achos hwn, byddwn yn gosod holl gynhwysion y dysgl ar ddysgl neu mewn bowlen salad. Yn gyntaf, rydym yn dosbarthu madarch a winwns. Yna trowch y calon a'r ciwcymbr piclo. Nawr wyau, caws a phys tun. Mae pob haen yn cael ei arfogi â mayonnaise a halen os oes angen. Rydyn ni'n rhoi dwy oriau'r dysgl yn yr oergell, yna ei haddurno â dail o basil a dail ysgafn a'i weini i'r bwrdd.
Sut i goginio goulash o galon eidion?
Cynhwysion:
- cig eidion y galon - 980 g;
- moron ffres - 180 g;
- bylbiau winwns - 180 g;
- pupur melys Bwlgareg - 120 g;
- ewin garlleg - 3-4 pcs.;
- past tomato - 90 g;
- dail lawrl - 1-2 pcs.;
- pys o bupur melys - 4 pcs.;
- olew blodyn yr haul heb arogl - 55 ml;
- halen - i flasu.
Paratoi
Calon cig eidion cyn coginio, os yn bosibl, ewch mewn dŵr oer am sawl awr. Yna, rydym yn torri'r braster o'r cynnyrch, ac yn torri'r mwydion gyda gwellt bach. Rydym yn lledaenu'r cynnyrch wedi'i falu i mewn i'r blodyn haul, cynhesu mewn cauldron neu sautepan heb flas, a ffrio nes y byddwch yn cael sleisen o fraich. Nawr rydym yn ychwanegu dŵr at y bowlen i'r galon, rydym yn rhoi berw, rydym yn lleihau'r tân, rydym yn gorchuddio'r cynhwysydd gyda chaead a
Yn y cam nesaf, rydyn ni'n rhoi winwns a moron i mewn i galon eidion wedi'u stiwio, yn pysgota llysiau ac yn torri i mewn i semicirclau neu stribedi, a thaflu'r pupur Bwlgareg wedi'i falu. Os dymunir, gall y pelydr gael ei rag-ffrio ychydig. Rydym hefyd yn ychwanegu past tomato, halen, dail bae a phys o bupur melysog i'r dysgl, cymysgwch a gadewch i mewn iddo berwi dan y clwt am ddeugain munud. Nawr rydyn ni'n taflu'r garlleg wedi ei dorri a'i dorri'n sosban yn y sosban, rydyn ni'n gosod y pryd ar gyfer deg munud arall a gallwn weini, ynghyd â datws wedi'u berwi.