Mae gan Mash, y ryseitiau sy'n rhyfeddu gydag amrywiaeth, werth maethol uchel a nodweddion blas teilwng. Yn enwedig yn y galw, mae crogod y gwenyn yn cael eu cynnwys yn y fwydlen o lysieuwyr a'r rhai sy'n cadw at ddiet iach.
Sut i goginio mash?
Nid yw prydau o masha, fel rheol, yn gymhleth i'w paratoi, ond mae ganddynt eu nodweddion cyffredinol o weithredu technoleg.
- Rhaid golchi'r groats ac, os oes angen, eu brynu neu eu germino cyn eu defnyddio.
- Gellir coginio prydau blasus o masha ar gyfer addurno neu fel bwyd annibynnol, gan ychwanegu grawnfwydydd wedi'u berwi neu eu braenio â llysiau neu gig.
- Yn anhygoel o ddefnyddiol mae cawliau cofroddion wedi'u gwneud o gors, sydd hyd yn oed heb ychwanegu cig yn maethlon hyd yn oed.
Sut i wneud cawl o masha?
Gellir paratoi cawl Masha, y rysáit a gyflwynir nesaf, ar broth cig gydag ychwanegu cig neu ar broth llysiau mewn cyfansoddiad pylu'n unig. Os dymunir, mae'r ffa yn cael ei ategu â reis, gwenith, grawnfwydydd eraill, neu lysiau, olew llysiau cyn-llysiau ffres neu halen.
Cynhwysion:
- mash - 100 g;
- tatws - 3 pcs.;
- tomatos - 2 pcs.;
- moron a winwns - 1 pc.
- bresych wedi'i liwio neu brocoli - 150 g;
- greens - 1 criw;
- olew llysiau - 50 ml;
- garlleg - 1-2 dannedd;
- halen, pupur, lawen.
Paratoi
- Mae'r mash wedi ei saethu am sawl awr, ac yna mae'n cael ei goginio bron yn barod.
- Ychwanegwch y tatws, ac ar ôl 10 munud o goginio, caiff y winwnsyn gyda moron ei arbed ar olew, inflorescences bresych a tomatos wedi'u tynnu.
- Tymor yn boeth i flasu gyda halen, pupur, garlleg a pherlysiau, berwi am 5 munud.
Sut i goginio ffa mung?
Mash i addurno - mae'r rysáit yn syml ac yn fforddiadwy i unrhyw un, hyd yn oed yn ddechreuwr, yn goginio. Gellir weld grawniau os oes angen a heb gynhesu, tra'n cynyddu'r amser o driniaeth wres. Mae cyfansoddiad y ffrwythau yn cael ei ehangu trwy ychwanegu cynhwysion llysiau a thymheru eraill.
Cynhwysion:
- mash - 200 g;
- tomato a winwns - 1 pc.;
- olew llysiau - 40 ml;
- garlleg - 1 dant;
- halen, pupur du, coch a bregus.
Paratoi
- Mae mash wedi'i gynhesu ymlaen llaw mewn dŵr oer, ac ar ôl hynny mae'n cael ei berwi nes ei fod yn barod, wedi ei halltu ar ddiwedd y coginio.
- Mae winwns yn cael eu ffrio'n winwns, gan ychwanegu garlleg, tri math o bupur a tomato wedi'i dorri.
- Lledaenwch y ffrwythau i'r ffrwythau parod, cymysgedd.
Uwd o masha - rysáit
Bydd yr argymhellion canlynol yn helpu i ddeall sut i wneud mash blasus ar ffurf uwd. Yn yr achos hwn, cyfunir pysgodlys gyda reis, yn lle y gallwch chi gymryd gwenith yr hydd, grawnfwydydd eraill. Gellir troi dysgl ochr maethlon yn ail gwrs boddhaol, annibynnol, gan ychwanegu at gyfansoddiad unrhyw gig.
Cynhwysion:
- mash - 200 g;
- reis - 150 g;
- moron a winwns - 1 pc.
- Olew corn - 40 ml;
- halen, pupur brafus.
Paratoi
- Mae'r mash wedi ei saethu am sawl awr, yna caiff ei dywallt i ddau wydraid o ddŵr a'i ferwi nes ei fod yn feddal.
- Ychwanegwch winwnsyn wedi'i ffrio mewn olew gyda moron a reis, ychwanegu dŵr poeth i gwmpasu'r centimedr, tymor gyda halen a phupur i flasu.
- Fel pob un o'r ail brydau o'r uwd coginio masha cyn berwi'r grawnfwydydd ac amsugno dŵr.
Salad Mint - rysáit
Yn arbennig o ddefnyddiol yw'r ffa mwn, y mae ei ryseitiau llysieuol yn mynnu bod y grawniau'n cael eu haidio. Caiff y cynnyrch ei dywallt dros nos i orchuddio â dŵr oer glân, ac yna caiff ei olchi a gosodir haen denau rhwng y ddwy ran o ffabrig cotwm wedi ei wlygu nes bod yr egin yn 1 cm neu fwy o hyd.
Cynhwysion:
- Mache arllwys - 350 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew llysiau - 100 ml;
- saws soi - 40 ml;
- finegr balsamig - 1 llwy fwrdd. llwy;
- tyfu ar gyfer moron Corea - 1 llwy de;
- halen.
Paratoi
- Mae'r ffa mwng wedi'i chwistrellu wedi'u gorchuddio mewn dŵr hallt berwi am 1.5 munud, gan ganiatáu i ddraenio ac oeri.
- Mewn olew poeth, brownwch y winwnsyn, ei frown a'i dynnu, ac arllwyswch olew ar y mash.
- Ychwanegwch y garlleg gwasgedig, pupur, halen a finegr, cymysgwch.
- Mae ffa mwng wedi'u saethu mewn saladau yn goginio ryseitiau sydd angen trwyth o o leiaf awr ac yna'n cael ei weini mewn powlen salad.
Hummus o masha - rysáit
Bydd y rheiny sy'n hoffi tatws mân, y ryseitiau ar gyfer hummus coginio yn arbennig o debyg. Nesaf mae fersiwn o'r byrbrydau o'r grawn a eginiwyd, yn lle y gallwch chi gymryd dim ond am 12 awr, neu ei ferwi ymlaen llaw i feddal mewn cynhwysydd o ddŵr, gan gael ei halltu ar ddiwedd y coginio i flasu.
Cynhwysion:
- Mash ffrwydro - 300 g;
- pasta sesame - 50 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- olew olewydd - 50 ml;
- greens - 50 g;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- tomatos, wedi'u sychu neu pasta - 1-2 llwy fwrdd.
- dŵr 100 ml;
- halen, paprika.
Paratoi
- Mae'r ffa yn cael eu germino, eu golchi, eu rhoi mewn cynhwysydd cymysgydd.
- Ychwanegwch gynhwysion yn ail o'r rhestr, bob tro yn troi'r màs i gyd-gyfundeb.
- Diliwwch y pasta i'r cysondeb dymunol o ddŵr wedi'i berwi a'i oeri.
- Trosglwyddwch y hummws gorffenedig i mewn i bowlen, arllwyswch gydag olew olewydd a chwistrellwch gyda phaprika daear.
Mash gyda llysiau - rysáit
Yn addas ar gyfer diet iach, bwydlenni llysieuol a phwys , ryseitiau ar gyfer coginio sy'n cynnwys cyfuniad o'r cynnyrch gyda llysiau. Dylai'r groats gael eu berwi i ddechrau gyda chychwyn neu heb ymarfer yn ymarferol hyd nes y byddant yn barod, ac yna eu tawelu â meddalwedd gyda chyfeiliant llysiau.
Cynhwysion:
- mash - 300 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 2 ddarnau;
- eggplant - 150 g;
- Pupur Bwlgareg - 200 g;
- tomatos - 350 g;
- garlleg - 4 dannedd;
- olew llysiau - 50 ml;
- sudd lemwn - 1 llwy de;
- halen, pupur.
Paratoi
- Mae mash wedi'i goginio bron yn barod.
- Sawwch y winwns a'r moron.
- Ychwanegwch y sleisen pupur a'r eggplant, ffrio am 5 munud.
- Tymorwch y màs llysiau i flasu, ychwanegu'r mung ffa, prushivayut o dan y llawys i feddalwedd y cynhwysion.
Falafel o masha - rysáit
Helpwch i baratoi ryseitiau blasus blasus o falafel - byrbryd dwyreiniol, ar gyfer paratoi, yn ychwanegol at y math hwn o goesgyrn yn aml yn defnyddio cywion. Yn hytrach na winwns gyda garlleg, gallwch ychwanegu asafetida i'r màs daear. Rhaid gosod cynhyrchion gorffenedig ar napcynau i amsugno braster uwch.
Cynhwysion:
- mash a chickpeas - 200 g yr un;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 4 dannedd;
- blawd - 5-6 llwy fwrdd. llwyau;
- dill a persli - 0.5 criw pob un;
- cwmin, coriander, cymysgedd pupur, cyri, cwmin;
- halen, olew ar gyfer ffrio'n ddwfn.
Paratoi
- Ewch ati, ac yna berwi nes mashys a chickpeas wedi'u coginio.
- Mellwch y chwistrelli mewn cymysgydd, gan ychwanegu gwyrdd, winwns a garlleg.
- Tymor y màs i flasu gyda chymysgedd halen, cwmin, coriander, cyri, cwmin a phupur, cymysgu, gan ychwanegu blawd i'r broses.
- Rholiwch y peli oddi wrth y màs a dderbynnir a ffrio yn y ffrio dwfn wedi'i gynhesu nes ei fod yn diflas.
Madarch gyda madarch - rysáit
Mash anhygoel o flas, mae'r ryseitiau'n rhagdybio ychwanegu madarch yng nghyfansoddiad y pryd. A bydd yr harddwrnau sydd ar gael bob amser, a madarch coedwig hyfryd yn fanwl i'r lle a byddant yn trawsnewid nodweddion y bwyd yn unig er gwell. I gael fersiwn blin, mae wyau wedi'u heithrio o'r strwythur, os dymunir, gan roi cynhwysion llysiau ychwanegol yn eu lle.
Cynhwysion:
- mash - 300 g;
- madarch - 600 g;
- wyau - 4 darn;
- garlleg - 4 dannedd;
- olew llysiau - 50 ml;
- halen, pupur, sbeisys.
Paratoi
- Ewch am sawl awr, golchi, ac yna berwi nes bod y peiriant yn barod.
- Rinsiwch, gwiswch platiau neu sleisen madarch, ffrio mewn olew llysiau, gan ychwanegu garlleg ar ddiwedd y ffrio. Mae madarch coedwig yn cael eu coginio ymlaen llaw.
- Ychwanegu ffa mung, twymyn, sbeisys, cymysgu a chynhesu ychydig funudau.
- Fel prydau tebyg eraill gyda mash, maent yn gwasanaethu'r bwyd eu hunain neu fel garnish.
Mash Kichari - rysáit
Nid yw'r rysáit ganlynol yn addas ar gyfer y rhai sy'n chwilio am brydau o masha â chig, ond byddant yn falch o gefnogwyr bwyd iach ac iach. Kichari yw prif fwyd bwyd Ayurvedic, mae'n cael ei baratoi gyda chyfranogiad reis ac amrywiaeth o ychwanegion sbeislyd aromatig, y gellir eu cyfansoddi yn seiliedig ar ddewisiadau blas unigol.
Cynhwysion:
- mash - 100 g;
- reis - 180 g;
- dŵr - 1.5 litr;
- Gee menyn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- ewin - 2 blagur;
- sinamon - ¼ ffyn;
- dail cyrri - 3 pcs.;
- black mwstard - 1 llwy de;
- tyrmerig - 0,5 cwyp.
- halen - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
- Yn yr olew wedi'i gynhesu, seiname lleyg, clof, hadau mwstard.
- Mewn munud, ychwanegwch cyri, tyrmerig.
- Rhowch y ffrwythau olew sbeislyd ar y ffa mwn a reis, ffrio am funud, tywallt dŵr, ychwanegu halen.
- Ar ôl berwi, gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chaead, coginio am wres cymedrol am 25-30 munud.
- Gweinwch ddysgl gyda chalch a bara Indiaidd .
Sut i goginio mash-mash yn Corea?
Mash-mash in Korean - rysáit i bobl sy'n hoffi prydau sbeislyd gyda ostrinka. Fel sail ar gyfer cael byrbrydau, defnyddir ysgeintiau a geir ar ôl egino grawn. Gellir eu gwneud gyda'ch dwylo eich hun neu eu prynu'n barod mewn rhwydwaith masnach. Mae maint y pupur coch poeth wedi'i addasu i flasu.
Cynhwysion:
- Mung brithyll - 500 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 5 dannedd;
- sesame - 0.5 cwyp.
- siwgr - 0,5 cwyp.
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- pyllau o pupur poeth coch - 2-3 llwy fwrdd neu i flasu;
- saws soi - 1-3 st. llwyau;
- halen, pupur.
Paratoi
- Taflir masglod masha i ddŵr berw ac wedi'u berwi am funud, a'u taflu yn ôl i'r colander.
- Ar ôl oeri, ychwanegwch y garlleg gwasgedig.
- Yn y sesame ffres olew gyda nionod, ychwanegu chili, ffrio am funud ac arllwyswch i mewn i'r briwiau.
- Ychwanegwch i flasu saws soi, siwgr, halen a phupur, cymysgwch, gadewch i sefyll am 15 munud.
Sut i goginio mash mewn multivariate?
Byddant yn helpu i baratoi ffa mung yn ddidrafferth mewn rhediau aml-ryfel, ar gyfer defnydd ansoddol o grawnfwydydd mewn coginio ac argymhellion sylfaenol ar gyfer gwella blas y prydau gyda'r math hwn o goesgyrn. Mae'r mwyafrif yn cyfuno'r cynnyrch yn gydnaws nid yn unig â llysiau, ond hefyd gyda chig: cig o borc, llysiau fwyd neu ffiled cyw iâr.
Cynhwysion:
- mash - 400 g;
- ffiled cyw iâr - 200 g;
- winwns, moron - 1 pc.
- tomatos a thatws - 2 pcs.;
- garlleg - 2 ddannedd;
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur, sbeisys.
Paratoi
- Mewn olew ar y winwns ffrio "Bake".
- Ychwanegwch y cig, ffrio 10 munud.
- Rhowch moron, tomatos, tatws, ffa mwng wedi'u heathu, halen, pupur a sbeisys mewn haenau.
- Arllwyswch y cynnwys nes ei fod wedi'i orchuddio â dŵr yn gyfan gwbl a choginiwch ar y "Cywasgu" am 1 awr.