Bydd yr amrywiad gwych hwn o ginio (neu swper) yn berffaith yn ymdrin â dynion nid yn unig. Dylai'r pryd mewn unrhyw amrywiadau gynnwys cynhwysion defnyddiol iawn. Gellir ystyried y ffordd o drin cynhyrchion gwres - cwympo - yn eithaf iach, o leiaf, yn ysglyfaethus. Wrth gwrs, dylech geisio dewis cynhyrchion naturiol ffres ac o ansawdd.
Amrywiaeth yr haf-hydref
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr heb groen - tua 300 g;
- winwnsyn - 1-2 pcs.;
- maint canolig eggplant - 1 pc.;
- pupur melys - 2 pcs.;
- courgette zucchini - 1 pc. (ychydig ifanc);
- brocoli (neu liw) - tua 200 g;
- garlleg - 2-4 clof;
- sbeisys sych i'ch hoff chi.
- perlysiau ffres (basil, rhosmari, persli, coriander);
- pupur coch sbeislyd;
- olew olewydd;
- Gwin gwyn heb ei sylffwr - 60 ml.
Paratoi
Caiff eggplants eu torri i mewn i giwbiau a'u gosod mewn cynhwysydd o ddŵr oer am 5-8 munud, ac yna eu taflu mewn colander (rhaid i'r gwenwyn fynd, ond nid pob un, mewn symiau bach, mae'n ddefnyddiol iawn, yn enwedig i ddynion). Mae Zucchini hefyd wedi torri i mewn i giwbiau, pupur melys - stribedi byrion, a winwns - cylchoedd chwarter. Broccoli, byddwn yn dadelfennu ar grynoledd. Cig cyw iâr wedi'i dorri'n ddarnau bach.
Ar wres canolig, cadwch y winwnsyn mewn olew olewydd mewn sosban nes ei fod yn dryloyw. Ychwanegwch y darnau o gig a thrawsyn gyda winwns nes bod y lliw yn newid, gan droi'r sbatwla yn weithredol. Gostwng y gwres a mwydferwch o dan y caead am 20 munud, os oes angen ychwanegu gwin a / neu ddŵr a chreu dro ar ôl tro.
Ar ôl yr amser penodedig, rydym yn rhoi ciwbiau ciwcymbr o eggplant a zucchini. Tymor gyda sbeisys sych. Ewch am 10-15 munud, yna ychwanegwch y brocoli a phupur melys. Coginiwch i gyd gyda'i gilydd am 10-15 munud arall a gadewch y cofnodion am 15 o dan y caead. Wedi'i weini â garlleg wedi'i dorri, pupur coch sbeislyd a'i chwistrellu â pherlysiau wedi'u torri. Gall y dysgl edrych fel stwff llysiau gyda zucchini neu fel cawl trwchus. Mewn unrhyw achos, mae'n berffaith yn disodli'r cyntaf a'r ail.
Dylid cyflwyno'r pryd hwn gyda gwinoedd sych bwrdd golau ysgafn (gwell heb sylffit).
Amrywiad gwanwyn-gwanwyn
Cynhwysion:
- cig bach o gwningen neu oen heb esgyrn - tua 300-400 g;
- winwnsyn - 1-2 pcs.;
- gwin cryf heb ei siwgr (seiri neu goeden) - 60 ml;
- ffa llinyn - 200 g (gallwch ei ddefnyddio wedi'i rewi);
- Cig pwmpen - 200 g;
- tatws ddim yn fawr - 2-3 pcs. (dewisol);
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 2-4 clof;
- pupur coch poeth;
- sbeisys sych i'w blasu;
- perlysiau ffres (neu berlysiau sych);
- olew olewydd;
- halen.
Paratoi
O bob poen ffa, rydym yn torri'r awgrymiadau ac yn torri'r pod mewn 3 rhan. Cig wedi'i dorri'n ddarnau bach, winwns - cylchoedd chwarter. Mewn sosban mewn olew olewydd, gadewch i ni arbed winwnsod ar wres canolig nes bod tryloywder golau. Ychwanegwch y cig a ffrio'n ysgafn, gan droi, nes bod y lliw yn newid. Gostwng y gwres a'r stew trwy orchuddio â chaead am 30-40 munud, os oes angen ychwanegu gwin â dŵr a chreu dro ar ôl tro. Bydd y cig yn cael ei heswio â gwin bregus a bydd yn dod yn arbennig o flasus a blasus, bydd alcohol yn anweddu.
Yn y tymor oer mae'n well gwasanaethu gwin bwrdd coch neu winoedd arbennig heb eu siwgrio.
Dylid deall nad yw'r rysáit yn llym, gallwch ei amrywio trwy ychwanegu olewydd, capers, tomatos ac asbaragws.