Nid yw halumi caws yn doddi o gwbl, neu yn hytrach, mae ganddo bwynt toddi mor uchel ei bod bron yn amhosibl ei ail-greu yn y gegin gyffredin. Mae'r nodwedd hon yn caniatáu taflenni ffrio o gaws i olwg euraidd mewn padell ffrio neu hyd yn oed ar olew.
Byddwn yn siarad yn fwy manwl am ryseitiau ar gyfer paratoi halumi caws yn y deunydd hwn.
Salad gyda chaws chalumi
Mae darnau ffres o gaws yn berffaith yn cyferbynnu â llysiau oer a pherlysiau ffres mewn saladau. Yn yr achos hwn, bydd y cwmni hefyd yn gwneud caws poeth gyda datws wedi'u pobi, sy'n ychwanegu pryd blas.
Cynhwysion:
Ar gyfer salad:
- tatws - 350 g;
- tomatos ceirios - 18 darn;
- olifau - 75 g;
- halumi caws - 155 g;
- ysbigoglys - 80 g;
- olew llysiau.
Ar gyfer ail-lenwi:
- finegr win - 15 ml;
- Mwstard Dijon - 5 g;
- pinsiad o siwgr;
- olew olewydd - 45 ml.
Paratoi
Cyn i chi baratoi'r halumi caws, rhannwch y tiwbiau tatws yn eu hanner, arllwyswch nhw gyda menyn, tymhorau a'u dosbarthu ar 190 gradd nes eu bod yn feddal.
Halumi caws Groeg wedi'i dorri i mewn i blatiau a hefyd wedi brownio mewn olew poeth ar y ddwy ochr. Er bod y caws wedi'i ffrio, rhannwch y tomatos ceirios i mewn i haneru, golchi a sychu dail y sbigoglys, cymysgu pob cynhwysyn o'r gwisgo â'i gilydd yn gyflym. Tymorwch y tomatos a'r sbigoglys gyda dresin hanner salad. Ar ben y cymysgedd llysiau, rhowch olewydd, darnau o gaws a thatws. Arllwyswch y gwisgoedd sy'n weddill dros ben a gwasanaethwch ar unwaith.
Sut i goginio lavash gyda halumi caws Cyprus?
Caws halumi ar gyfer ffrio - dewis arall gwych i gig yn y bara pita. Ychwanegwch ddarnau ffrwythau o lysiau tymhorol (yn ein hachos - eggplant), arllwyswch saws iogwrt syml ac ychydig funudau cyn i chi fanteisio ar fyrbryd Groeg go iawn.
Cynhwysion:
- lavash - 3 darn;
- eggplant - 1 darn;
- olew olewydd - 35 ml;
- halumi caws - 230 g;
- dail sbigoglys - 55 g;
- iogwrt - 110 g;
- garlleg - 1 dant;
- sudd lemwn - i flasu;
- mintys - 3 cangen.
Paratoi
Cyn ffrio'r halumi caws, ei rannu i mewn i blatiau, draenio oddi wrth weddill y swyn a gwreswch olew ychydig mewn padell ffrio. Ar yr un pryd â darnau o gaws, dechreuwch eggplant ffrio ar wahân.
Paratowch y saws trwy gymysgu'r mintys wedi'i falu gyda sudd lemwn, iogwrt a garlleg wedi'i dorri. Lledaenwch y saws dros y bara pita, gosodwch y caws gyda'r eggplant a rholio popeth i mewn i gofrestr.