Pateiwch yr afu porc gartref

Heddiw, byddwn ni'n dweud wrthych sut i wneud cacen flasus o afu porc. Mae'r byrbryd hyfryd hwn yn berffaith ar gyfer brechdanau yn ystod yr wythnos, ond dim ond ei haddurno â dyluniad gwreiddiol a'i addurno ar gyfer ffeilio, a bydd yn troi i mewn i fwyd gweddus ar gyfer bwrdd Nadolig. Ond nid yn unig y mae manteision pate yr afu yn hyblygrwydd. Mae hefyd yn fyrbryd defnyddiol iawn, a fydd yn ychwanegu at y corff gyda llawer o elfennau hanfodol a fitaminau.

Pate cartref yr afu o afu moch - rysáit

Cynhwysion:

Paratoi

Caiff yr afu porc ei olchi'n dda, byddwn yn cael gwared â ffilm a phibellau gwaed, rhwbio'r wyneb gyda halen, ei roi mewn padell a'i lenwi â dŵr. Rydym yn taflu siwgr, dail law, ei gynnes i ferwi a'i berwi am bum munud ar hugain. Peidiwch ag anghofio tynnu'r ewyn ar ddechrau coginio.

Yn y cyfamser, rydym yn glanhau'r garlleg, y winwns a'r moron. Mellwch y moron gyda grater, torri'r winwns i mewn i hanner cylch. Rydym yn gwasgu dannedd garlleg a'i daflu ar y padell gwresogi wedi'i gynhesu gydag olew llysiau. Frychwch o bob ochr a thynnwch o sosban ffrio. Mewn menyn garlleg rydyn ni'n taflu'r winwns a'r moron a baratowyd ac yn gwisgo'r llysiau i feddalwedd o dan y cwt.

Mae'r afu yn cael ei dynnu oddi ar y broth, rydyn ni'n treiddio'r wyneb gyda thywel papur, wedi'i dorri'n sleisys am dair cilometr o faint a'i ledaenu i lysiau mewn padell ffrio. Rydym yn dal ar dân, yn troi, tua dau funud, ac yn diffodd y stôf. Nawr yw'r foment paratoi lliwgar. Rydyn ni'n dwrio'r afu gyda llysiau a brandi ac yn gosod tân iddo.

Yna sgipiwch gynnwys y padell ffrio sawl gwaith drwy'r grinder cig. Gallwch chi fagu iau gyda llysiau unwaith eto, ac yna torri'r cymysgydd màs i gyfunrywiaeth.

Mae menyn meddal yn cael ei dorri gyda chymysgydd neu gymysgydd nes ei fod yn ffyrnig ac yn aeriog a'i chwistrellu ychydig i'r màs hepatig wedi'i dorri. Ychwanegwch halen i flasu, pupur du daear, siwg sych a'i droi nes ei fod yn homogenaidd.

Rydym yn trosglwyddo'r pâté parod i mewn i fowld, arllwyswch â menyn hufen wedi'i doddi a phenderfynu yn yr oergell am tua dwy awr.

Pate cartref o iau porc mewn multivark

Cynhwysion:

Paratoi

Mae iau porc, cig a bacwn yn cael eu golchi'n dda, rydym yn torri'r ffilmiau, rydym yn tynnu'r llongau o'r afu. Er mwyn hwyluso gwahanu'r ffilm, rydym yn gostwng yr afu am ychydig funudau mewn dŵr poeth.

Ymhellach, trosglwyddir yr iau, porc a saith deg pump o bacwn sawl tro trwy grinder cig. Nionwns yn lân, ychydig iawn o shred ac yn ychwanegu at y stwffio. Yna, gyrru mewn wyau, arllwyswch frandi a thaflu halen, cymysgedd daear o bupurau a thym. Mae'r holl gymysgedd da.

Mae'r gweddill y mochyn wedi'i dorri'n sleisenau tenau ac rydym yn lliniaru cynhwysedd y multivark, gan adael ychydig i'r brig. Arnyn nhw, rydym yn gosod y cig oer, wedi'i baratoi ar lefel, o'r uchod, rydym yn rhoi brigau rhosmari a dail lawrl ac yn gorchuddio gyda lleiniau chwith mochyn.

Gosodwch y ddyfais ar gyfer y modd "Bake" am ddeugain munud.

Caniateir i bocs parod oeri'n gyfan gwbl, symud i ddysgl ac addurno gyda changhennau o wyrddau ffres.