Heddiw, byddwn ni'n dweud wrthych sut i goginio salad "blasus Garnet" anhygoel ysblennydd a gwych ac yn cynnig y ddau amrywiad mwyaf poblogaidd ohoni.
Sut i wneud salad "Breichled Garnet" - rysáit clasurol
Gellir cymryd cynhwysyn allweddol y salad pomegranad hwn gydag esgyrn bach meddal. Ond yn yr achos hwn, ni fydd y bwyd mor ysblennydd, oherwydd mae grenadau o'r math hwn yn llai lliwgar. Bydd blas y prydau ychydig yn wahanol hefyd a bydd yn llai cyferbyniol oherwydd llai o asidedd ffrwythau o'r fath.
Cynhwysion:
- bridd cyw iâr (ffiled) - 320 g;
- grenadau o faint canolig - 2 pcs.;
- beets canolig - 2 pcs.;
- moron o faint canolig - 2 pcs.;
- tatws - 420 g;
- salad winwns - 130 g;
- wyau cyw iâr dethol - 3 darn;
- cnau Ffrengig - 85 g;
- mayonnaise Provencal - 220 g;
- finegr (9%) - 15 ml;
- siwgr gronnog - 10 g;
- cerrig halen - i flasu.
Paratoi
Rhaid paratoi holl gydrannau'r salad ymlaen llaw. Boilwch mewn cig cyw iâr dŵr hallt, tra'n ychwanegu'r sbeisys a ddymunir yn y broth. Rydyn ni'n gadael yr ader yn oeri yn y broth a'i dorri'n ddarnau bach. Gellir boethu tatws a beets nes eu coginio yn cael eu stemio, eu pobi mewn ffoil yn y ffwrn neu eu coginio'n draddodiadol ar stôf yn y dŵr, dim ond mewn gwahanol lestri. Yn ogystal â llysiau a chig, bydd angen wyau wedi'u berwi hefyd.
Ar barodrwydd, rydym yn clirio llysiau ac wyau ac yn malu ar grater mawr, yna ychwanegwch yr ewyllysiau i wahanol bowlenni. Mae moronau ffres hefyd yn cael eu glanhau, wedi'u malu ar grater melon ac yn gwasgu sudd gormodol os oes angen. Yn ogystal, byddwn yn piclo salad nionyn. Rydyn ni'n ei dorri'n giwbiau, yn ei roi mewn powlen, yn ychwanegu at y finegr, arllwyswch siwgr a phinsiad o halen, arllwyswch mewn dŵr bach a'i gymysgu. Ar ôl tua pymtheg munud, mae'r saeth wedi'i ddraenio, ac mae'r nionyn yn cael ei olchi a'i daflu yn ôl i'r colander.
Sychwch y cnau Ffrengig a'u torri i mewn i fudyn bach. Nawr gallwch chi ddechrau dylunio'r salad. Yng nghanol y ddysgl eang, rydym yn gosod y gwydr gwrthdro ac yn dechrau gosod y cydrannau o'i gwmpas, gan haenu pob un â mayonnaise. Y tri haen gyntaf yw tatws, hanner beets a moron, yna - cnau, hanner cig cyw iâr a winwns. Ac yn y diwedd, gorwch wyau, y cyw iâr sy'n weddill arnynt, ac yna beets. Ar ôl hynny, tynnwch y gwydr yn ofalus, addurnwch wyneb y "breichled" sy'n deillio o hadau pomegranad a'i roi ar silff yr oergell am oddeutu pedair awr i ymestyn.
Salad breichled Garnet gyda eidion a prwnau heb beets
Mae'r fersiwn hon o'r salad "Breichled Garnet" yn wahanol i gyfansoddiad a blas y clasurol. Nid oes unrhyw bethau a winwnsod ynddo, a bydd ffresni a piquancy yn rhoi ciwcymbr a phrwnau. Fel elfen cig, fe allwch chi gymryd unrhyw gig, ond yn ddelfrydol yn dal i fod yn ffit yn yr achos hwn o gig eidion.
Cynhwysion:
- cig eidion (mwydion) - 520 g;
- grenadau o faint canolig - 2 pcs.;
- prwnau - 120 g;
- moron o faint canolig - 2 pcs.;
- tatws - 420 g;
- ciwcymbrau ffres - 280 g;
- wyau cyw iâr wedi'u dewis - 4 pcs.;
- mayonnaise Provencal - 180 g;
- cerrig halen - i flasu.
Paratoi
Fel yn yr achos blaenorol, paratowch gydrannau'r salad ymlaen llaw. Mae tatws, moron ac wyau yn berwi mewn ffordd draddodiadol, mewn boeler dwbl neu eu pobi yn y ffwrn, ac wedyn yn lân a chroen. Yn yr un modd, chwiliwch yr wyau wedi'u berwi a'u glanhau. Mae cig eidion hefyd yn cael ei goginio'n feddwfn godro, gadewch iddo oeri yn y broth, ar ôl hynny rhowch darn bach o wellt neu giwbiau. Rydyn ni'n torri'r ciwcymbrau gyda gwellt, ac yn rinsio'r prwnau, yn ei stomio mewn dŵr poeth a hefyd yn ei falu.
Yn yr un modd yn yr achos blaenorol, rydym yn gwneud y salad gydag haenau ar ffurf breichled. I wneud hyn, rhowch haen o datws o gwmpas y gwydr ar blatyn, a brig y cig. Y tro nesaf o giwcymbrau, wyau a moron, ac ar ôl hynny bydd y prwnau yn cael eu gorffen, ac ar ôl cael gwared â'r gwydr rydym yn addurno'r salad gyda hadau pomegranad. Peidiwch ag anghofio yr holl haenau heblaw am y pomegranad wedi'i gymysgu â mayonnaise a halen os oes angen.
Rydyn ni'n rhoi ychydig o oriau i'r dysgl sefyll yn yr oergell a gallwn ei gyflwyno i'r tabl.