Mae glwten yn brotein llysiau, sydd wedi'i gynnwys yng nghregyn rhai cynrychiolwyr o gnydau grawnfwyd. Yn fwyaf aml, nid yw'r defnydd o gynhyrchion person iach sy'n cynnwys glwten yn golygu unrhyw ganlyniadau negyddol. Fodd bynnag, gall ingestiad y protein hwn elastig ym mhen dreulio'r plentyn ysgogi anhwylder corfeddol, achosi alergeddau. Felly, ni ddylai glwten mewn bwyd babanod ymddangos cyn 6-8 mis.
Dechreuodd rheoli cynnwys y protein hwn mewn maeth babanod ar ôl nifer gynyddol o achosion o anoddefgarwch glwten ymhlith plant yn Ewrop a'r Unol Daleithiau. Yn debyg, mae hyn yn ganlyniad i ragdybiaeth alergaidd helaethol i'r protein hwn, yn ogystal â diffyg maeth y fenyw yn ystod y plentyn. Cyn i ystadegau newydd gael eu rhyddhau, nid oedd llawer ohonynt hyd yn oed yn dyfalu beth yw glwten a beth mae'n niweidiol.
Beth yw glwten?
Mae rhyg, gwenith, barlys a geirch yn grawnfwydydd sy'n cynnwys glwten yn y strwythur grawn. Felly, mae grawnfwydydd yn seiliedig ar y grawnfwydydd hyn yn bosibl yn alergenaidd, ac felly fe'u cyflwynir yn ddiwethaf ac yn ofalus iawn.
Mae glwten mewn bwyd babanod i'w gael mewn cymysgeddau. Mewn cynhyrchion llaeth, fe'ichwanegir ar gyfer maethiad. Mewn gwirionedd, gall y protein llysiau hwn fod yn eithaf defnyddiol, ond dim ond os caiff ei dreulio fel arfer.
Defnyddir glwten corn wrth baratoi cynhyrchion lled-orffen. Unwaith eto, mae ei ddefnydd yma yn cael ei egluro gan y cynnydd yn niferoedd maeth y cynnyrch, sydd hefyd yn arbed arian y gwneuthurwr, gan ei fod yn gydran weddol rhad.
Beth yw glwten peryglus?
Mae glwten, gan fynd i mewn i lwybr gastroberfeddol person iach, yn cael ei dreulio'n dda gan ensymau treulio ac mae'n ffynhonnell brotein wych. Ond weithiau mewn plant sydd â rhagddifadedd etifeddol, gall glwten achosi clefyd eithaf prin o "glefyd coeliag", lle mae amhariad maetholion yn y coluddyn yn cael ei amharu. Yn yr achos hwn, mae'r plentyn yn cael ei blino i gynnal diet trwy gydol oes, lle mae'r bwydydd sy'n cynnwys glwten yn cael eu heithrio'n llwyr o'r diet.
Gall y defnydd o fwydydd sy'n cynnwys glwten yn rheolaidd yn achosi anhwylderau'r llwybr gastroberfeddol. Mae "gorddos" y protein hwn mewn plentyn yn llawn datblygiad alergeddau i glwten a'i anoddefiad.
Mae anoddefiad i glwten (afiechyd coeliag) yn digwydd pan nad oes ensymau angenrheidiol yn y coluddyn ar gyfer ei ymarthiad. Yn fwyaf aml, mae hyn yn ganlyniad i geneteg, ond gall datblygiad clefyd celiag gyfrannu at yfed afresymol a gormodol o fwydydd â glwten.
Symptomau alergeddau i glwten
Nid yw adwaith alergaidd i glwten yn gysylltiedig â breichiau ar y croen. Ar ben hynny, gellir gweld ei amlygiad yn unig ar ôl 2-3 wythnos ar ôl cael ei fwyta gyda bwyd y protein hwn. Symptomau alergedd i glwten yw:
- anhwylder coluddyn (stwfn ysgafn gyda llinyn llwyd, gwastad, cwynion plentyn o boen yn yr abdomen);
- atal datblygiad corfforol (nid yw'r plentyn yn tyfu ac nid yw'n ennill pwysau);
- newidiadau o'r system nerfol (pryder, nerfusrwydd, cysgu gwael).
Maeth heb glwten
Os yw bwydo ar y fron yn amhosib am ryw reswm, yna pan fyddwch chi'n dewis rhoi llaeth y fron i ben, dylai mamau roi blaenoriaeth i fformiwla fabanod di-glwten. Bydd hyn yn osgoi problemau posibl gyda threuliad ac alergeddau.
Er mwyn lleihau'r risg o ddatblygu clefyd celiag, mae'n well cael gwybodaeth am grawnfwydydd â grawnfwydydd heb glwten - reis, corn a gwenith yr hydd. Dim ond y 3 math hwn o rawnfwydydd nad ydynt yn cynnwys yn eu strwythur brotein sy'n drwm i'w gymathu gan y coludd anaeddfed.