Mae llawer o ffyrdd i biclo bresych, ond mae yna lawer o wahanol fathau o bresych hefyd. Byddwn yn dweud wrthych sut i gasglu rhai ohonynt.
Sut i gasglu bresych gyda darnau o betys?
Cynhwysion:
- bresych - 3 kg;
- betys - 1 pc.;
- moron - 1 darn;
- garlleg - 7 deintig;
- dŵr - 1 l;
- finegr 6% - 150 g;
- olew llysiau - 100 g;
- siwgr - 160 g;
- halen - 60 g;
- pupur.
Paratoi
Mae bresych gwen cyffredin yn torri mewn darnau mawr neu sgwariau, moron a beets wedi'u torri i mewn i ddarnau. Plygwch nhw mewn un bowlen a chymysgedd. Yna arllwyswch dŵr i sosban fach, cyfuno ein holl gynhwysion sy'n weddill a choginiwch am 2-3 munud. Marinâd ychydig o oeri yn arllwys bresych a gosodwch y gormes. Ar ôl oeri, symudwch ef i'r oergell am 24 awr.
Sut i farinate bresych coch yn syth?
Cynhwysion:
- bresych coch - 1.5 kg;
- moron - 1 darn;
- garlleg - 3 dannedd;
- halen - 30 g;
- dŵr - 0,5 l;
- siwgr - 50 g;
- coriander grawn - ½ st. llwyau;
- cwmin - ½ llwy fwrdd. llwyau;
- pys pupur du - ½ llwy fwrdd. llwyau;
- finegr seidr afal - 150 g;
- dail bae.
Paratoi
Brechwch bresych, ac er bod y bresych coch yn llawer cynt na gwyn, dylid ei dorri'n ddeniadol iawn. Mae garlleg yn torri neu'n gwasgu mewn bresych, mae croen hefyd moron cul ac yn cymysgu popeth gyda halen. Mae'r holl gynhwysion eraill ac eithrio finegr, cymysgu a berwi am 3 munud, yna cyfyngu'r finegr ac ychwanegu trwy'r cribr yn y bresych. Gorchuddiwch ac ar ôl oeri, anfonwch hi i'r oergell.
Sut i gasglu blodfresych mewn saws soi?
Cynhwysion:
- blodfresych - 1 kg;
- moron - 1 darn;
- garlleg - 3 dannedd;
- tyfu ar gyfer moron mewn Corea - 1 llwy de;
- dŵr - 1 l;
- siwgr - 160 g;
- halen - 15 g;
- saws soi - 150 ml;
- finegr 9% - ½ cwpan;
- finegr afal - 100 ml;
- olew llysiau - 50 g.
Paratoi
Ar y carthu dadelfennwch bresych a'i lenwi â dŵr oer, hallt (ond yn gymedrol) a'i adael am 1.5 awr. Pryswch y moron mewn powlen, gwasgu'r garlleg, symud y bresych a'i droi. Mae'r holl weddill mewn sosban a choginiwch am bum munud, yna dalwch berwi marinâd arllwys bresych gyda moron a gorchudd. Unwaith y bydd wedi oeri i lawr, rhowch hi yn yr oergell am y noson. Ac yfory gallwch geisio.
Sut i gasglu'r kale môr gartref?
Cynhwysion:
- kale môr wedi'i rewi - 400 g;
- bwa - un pen;
- ewin - 3 blagur;
- siwgr - 30 g;
- halen - 30 g;
- dail bae - 2 pcs.;
- finegr - 50 g;
- pupur;
- dŵr - 1 litr.
Paratoi
Mae bresych yn uniongyrchol yn y ffurflen wedi'i rewi arllwys dŵr a'i goginio am 20 munud, ar ôl i chi gael ei rinsio'n dda, gan wybod y gall fod yn dal i fod yn ronynnau o'r môr, peidiwch â bod yn ddiog i rinsiwch yn dda dan ddŵr thermol. Yna llenwch eto, ond erbyn hyn yn boeth (tua 50 gradd) gyda dŵr ac eto'n coginio am 20 munud dros dân mawr, dylai'r dŵr berwi'n gryf. Ac eto, rinsiwch yn drylwyr o dan ddŵr cynnes a gadael i fudferwi am yr un 20 munud, gan lenwi'r dŵr poeth gyda 50 gradd. Mae angen yr holl golchi a newidiadau dŵr hyn er mwyn cael gwared â holl arogleuon annymunol y môr
Nawr ewch ymlaen i marinade. Mewn sosban fach arllwyswch y dŵr a'r holl sbeisys ac eithrio finegr, yna coginio am tua phum munud a'i roi i oeri. Mae winwns yn cael ei dorri'n hanner modrwyau ac yn ychwanegu at y bresych wedi'i gymysgu'n dda, a phan fydd y marinâd yn oeri, ychwanegwch finegr a bresych iddo. Ar ôl tua deg awr bydd y bresych yn barod.
Nid yw'r rysáit yn llym, gellir tynnu tymheredd a'u hychwanegu at eraill, ac, gan newid cyfrannau siwgr a finegr, ewch i'ch rysáit cartref.