Mae Salo yn gynnyrch syml a fforddiadwy. Mae llawer o opsiynau i'w ddefnyddio. Byddwn ni'n dweud wrthych nawr sut i gasglu bacwn.
Sut i gasglu'r braster yn y pysgodyn nionyn?
Cynhwysion:
- winwns wedi'u plicio - 100 g;
- halen - 1 gwydr;
- dŵr - 1 litr;
- braster porc - 900 g;
- dail lawen - 3 darn;
- garlleg - 5 dentig;
- bwydo ar gyfer braster.
Paratoi
Mae braster wedi'i dorri'n ddarnau bach. Arllwyswch y pibellau gyda dŵr oer, tywalltwch yr un halen, dail bae a dwyn popeth i ferwi. Yn y salwch sy'n deillio, rydym yn gostwng y darnau o bacwn a'i goginio nes ei fod yn feddal, ac yna trowch y tân a'i adael yn y sudd tan ei fod yn oeri. Mae salo wedi'i halenu'n union gymaint ag y bo angen, ni ellir ei halltu. Mae sleisys o garlleg yn cael eu torri i mewn i blatiau. Yn y braster wedi'i oeri rydym yn gwneud toriadau a'u llenwi â phlât garlleg. Rydyn ni'n tynnu'r darnau mewn sbeisys, yn eu lapio mewn ffoil a'u storio yn yr oergell.
Sut i gasglu bacwn mewn swyn â garlleg?
Cynhwysion:
- llafn porc - 1,3 kg;
- dŵr - 1 litr;
- halen - 1 gwydr;
- pupur ddu;
- dail bae;
- garlleg.
Paratoi
Yn y sosban, tywallt mewn halen, arllwyswch mewn dŵr a'i droi nes i'r crisialau ddiddymu. Yna caiff yr ateb ei ddiffodd a'i oeri. Torrwch y braster yn ddarnau, a'i roi mewn jar 3 litr. Mae pob haen o fraster wedi'i bopur â phupur du, rhowch y dail lawen a'r ewin garlleg. Llenwch y cig moch gyda saim a'i adael ar dymheredd yr ystafell am wythnos.
Sut i gasglu'r braster wedi'i ferwi?
Cynhwysion:
- llafn porc - 800 g;
- halen - 70 g;
- dail bae - 2 pcs.;
- pys pupur fragrant - 10 pcs.;
- dŵr - 1 litr;
- garlleg - 8 deintigl;
- pupur coch - ¼ cwyp;
- coriander tir - ¼ llwyth;
- hadau mwstard - ½ llwy fwrdd;
- paprika daear - ¼ cwyp;
- sesame - 1 llwy de.
Paratoi
Yn y pot, arllwyswch mewn dŵr, ychwanegu halen a phupur melys. Ar dân cryf, dewch â'r berlwch i ferwi. Yn y cyfamser, rydym yn paratoi'r bwrdd - ei dorri gyda darnau diangen. Mae subclavian porc yn addas iawn ar gyfer y rysáit hwn. Pan fydd y berlysiau mochyn, rydym yn rhoi braster ynddo, rhaid iddo gael ei ymgorffori'n llwyr yn yr hylif. Lleihau tân a choginio'r bwrdd am oddeutu awr. Cofnodion 15 cyn diwedd y broses, ychwanegwch y dail bae. Mae garlleg yn troi i mewn i gruel, ychwanegu coriander, hadau mwstard, sesame, paprika, pupur coch a'i rwbio i gyd i fàs homogenaidd. Mae llinyn poeth yn rwbio'r gymysgedd sy'n deillio ohono, a'i roi mewn cynhwysydd, ei orchuddio â chlwt a gwyliwch ar ôl 2 bydd yn gwbl barod.
Pa mor gyflym i gasglu bacwn?
Cynhwysion:
- llawr;
- garlleg;
- bwydo ar gyfer braster;
- halen.
Paratoi
Mae salo wedi'i dorri'n ddarnau, rydym yn torri'r croen ynddynt, rydym yn troi garlleg. Rydyn ni'n rwbio'r darnau gyda halen a sbeisys ac yn rhoi llestri gwydr neu enamel. Rydyn ni'n rhoi braster mewn lle oer, ac mewn 3 niwrnod bydd yn gwbl barod.
Pa mor gyflym i gasglu'r braster yn boeth?
Cynhwysion:
- lard - 800 g;
- halen;
- garlleg;
- condiments;
- dŵr berwedig.
Paratoi
Salo wedi'i dorri'n ddarnau, ei roi mewn jar, haenwch ef gyda chornnau'r garlleg ac arllwyswch halen a thresi. Llenwch hyn i gyd gyda dŵr berw a chadwch y jar gyda cap cap. Unwaith y bydd yr hylif wedi'i oeri, bydd y braster yn hollol barod i'w ddefnyddio.
Sut i gasglu bacwn gyda haen?
Cynhwysion:
- braster ffres (trwch haen 6cm) - 1 kg;
- garlleg - 1 pen;
- halen - 100 g;
- sbeisys ar gyfer braster.
Paratoi
Mae garlleg wedi'i dorri'n blatiau, rydym yn gwneud toriadau yn y braster ac yn rhoi garlleg ynddynt. Mae pob darn o fraster wedi'i rwbio gyda chymysgedd o halen a sbeisys. Ar waelod y banciau, rydym yn arllwys cymysgedd o halen a sbeisys. Rydyn ni'n gosod y darnau o groen yn y croen i lawr, a rhowch yr haen uchaf ar y croen i fyny. Rydym yn cwmpasu'r jar gyda lard napcyn. Dydd 2, gadewch i'r braster sefyll ar dymheredd yr ystafell, ac yna byddwn yn ei dynnu yn yr oergell.