Mae escalope yn ddarn llyfn, crwn a denau o gig sy'n cael ei ffrio neu ei bobi o'r ddwy ochr. Fel dysgl ochr, mae popeth sy'n cyfuno â chig: gwenith yr hydd, tatws, reis, pasta yn berffaith ar ei gyfer. Gadewch i ni ddarganfod gyda chi sut i goginio escalope yn y ffwrn ac os gwelwch yn dda, eich anwyliaid gyda'r dysgl anhygoel hon.
Escalope o borc yn y ffwrn
Cynhwysion:
- porc - 600 g;
- caws o fathau caled - 80 g;
- wy - 1 darn;
- garlleg - 3 ewin;
- briwsion bara - 100 g;
- olew llysiau;
- gwyrdd persli, dail letys - ar gyfer addurno;
- pupur, halen - i flasu.
Paratoi
I baratoi'r esgidiau yn y ffwrn, caiff y porc ei olchi'n drylwyr, ei sychu, a'i dorri'n ddarnau bach. Wedi hynny, fe wnaethant eu curo ychydig, halen a phupur i flasu. Nesaf, mae pob darn o ffrwythau cig mewn sosban gydag ychwanegu olew llysiau, am tua 2 funud.
Yn y cyfamser, rhwbiwch y caws grater bach, ychwanegu ato briwsion bara, garlleg wedi'i dorri a'i olew llysiau bach. Pob cymysgwch yn ofalus a rhowch y melyn wy. Ar ôl hynny, rydym yn saim y sosban gydag olew llysiau, rydym yn lledaenu arno esgopiau wedi'u ffrio, ac o'r blaen rydym yn saim y cig gyda'r gymysgedd a baratowyd yn flaenorol. Rydym yn anfon y sosban at y ffwrn a chogi'r esgidiau am 15 munud, ar dymheredd o 200 ° C. Wrth weini ar y bwrdd, addurnwch y dysgl gyda dail letys ffres a phersli.
Rysáit ar gyfer escalope porc gyda tomatos
Cynhwysion:
- porc - 800 g;
- caws caled - 100 g;
- tomato - 1 pc.;
- gwyrdd persli - i flasu;
- finegr win - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur, halen - i flasu.
Paratoi
Rydym yn cymryd porc, ei olchi, ei sychu, a'i dorri'n ddarnau bach. Wedi hynny, rydym yn curo'r cig, halen a phupur. Mewn powlen, cymysgwch yr olew llysiau a'r finegr gwin, ychydig wedi'i halltu. Mae'r marinade yn deillio pob darn o gig a'i roi i ffwrdd am 2 awr yn yr oergell. Yna, rydym yn ffrio'r cregyn bylchog mewn padell ffrio, ond dim ond ar un ochr. Fy tomatos a thorri i mewn i muga, caws - platiau tenau. Rydyn ni'n rostio'r cig wedi'i rostio i mewn i ddysgl pobi, o'r uchod rydym yn rhoi'r tomato a'r caws. Rydym yn anfon popeth at y ffwrn ac yn aros nes bod y caws wedi'i doddi'n llwyr. Cyn gwasanaethu, chwistrellwch y dysgl gyda phersli wedi'i dorri.
Esgidiau porc gyda madarch yn y ffwrn
Cynhwysion:
- porc - 800 g;
- bara gwyn - 100 g;
- harmoninau ffres - 200 g;
- menyn - 80 g;
- saws tomato - 250 ml;
- garlleg - 3 ewin;
- greens o dill - os dymunir;
- pupur, halen - i flasu.
Paratoi
Sut i goginio cywion porc gyda madarch? I wneud hyn, cymerwch y cig, ei olchi'n ofalus, ei sychu, a'i dorri'n ddarnau â thri o oddeutu 1.5 centimetr.