Mae'r dysgl hon yn bodloni'r gofynion gastronig ac mae ganddi amryw opsiynau coginio. Ystyriwch ryseitiau reis gyda saws soi mewn cyfuniad â chynhyrchion amrywiol, y mae ei ddefnydd yn nodweddiadol ar gyfer coginio Tsieineaidd.
Rice gyda saws soi - rysáit
Mae'r paratoadau reis traddodiadol yn cynnwys defnyddio amrywiaeth o sbeisys a saws soi, ond cofiwch fod blas y dysgl yn dibynnu ar yr amrywiaeth ei hun. Felly, cyn i chi baratoi reis â saws soi, dewiswch y cynhwysion yn gywir. Nid yw reis gwledig na gwyllt yn berffaith yn yr achos hwn.
Cynhwysion:
- reis - 245 g;
- saws soi - 65 ml;
- finegr win - 10 ml;
- dŵr 1.4 litr;
- Garlleg sych - 1 llwy de;
- pupur daear (du, coch) - ar bennyn.
Paratoi
- Rinsiwch y reis yn dda, ei arllwys â dŵr, ei roi ar y tân a'i goginio heb gymysgu, gan ei gorchuddio â chaead nes ei fod yn barod.
- Arllwys y finegr win i'r reis poeth, wedi'i goginio ac aros ychydig funudau nes i'r arogl anweddu.
- Cynhesu'r saws soi mewn padell ffrio, ychwanegu'r sbeisys a'r tymor gyda'r cymysgedd o Ffig.
- Trowch yr holl gynhwysion a chaniatáu i'r pryd wedi'i baratoi.
Rice gyda llysiau a saws soi - rysáit
Y pryd gwreiddiol, lle na chafodd triniaeth wres yn y pupur a'r ciwcymbr, a oedd yn caniatáu cadw'r warchodfa fitamin o lysiau. Defnyddir reis gyda llysiau a saws soi fel y prif ddysgl ar y bwrdd Nadolig.
Cynhwysion:
- reis - 255 g;
- moron - 45 g;
- ciwcymbr - 70 g;
- pupur melys coch - 55 g;
- winwns - 30 g;
- olew llysiau - 35 ml;
- dŵr - 1.5 litr;
- saws soi - 45 ml.
Paratoi
- Rinsiwch y reis golchi'n dda gyda dŵr a choginiwch am chwarter awr nes ei fod yn gwbl barod, ac yna gadewch y stondin reis.
- Peidiwch â thorri'r winwnsyn mewn padell ffrio, ychwanegu moronau wedi'u torri'n fân, saws soi a chadw'r cymysgedd ar dân am gyfnod.
- Reis wedi'i baratoi wedi'i gymysgu â chynnwys y sosban, ychwanegwch y ciwcymbr a phupur wedi'i dicio. Cymysgwch yr holl gynhwysion yn drylwyr a chymerwch y pryd a baratowyd oddi ar y tân.
Rice gyda bwyd môr - rysáit gyda saws soi
Cynhwysion:
- cymysgedd wedi'i rewi o "coctel y môr" - 500 g;
- reis - 215 g;
- saws soi - 90 ml;
- winwnsyn - 35 g;
- sinsir wedi'i gratio - 5 g;
- menyn - 25 g.
Paratoi
- Coginiwch y reis nes ei goginio.
- Peelwch y winwns a'r sinsir a ffrio'n ysgafn mewn menyn.
- Rhowch y bwyd môr mewn padell ffrio i'r llysiau a'i roi allan am chwarter awr.
- Arllwyswch y saws soi i fwyd môr wedi'i goginio, ychwanegwch y reis wedi'i goginio a'i ddal mewn padell ffrio am ychydig funudau. Cywaswch y gymysgedd a gwasanaethwch fel prif ddysgl i'r bwrdd.