Mae Tiramisu yn rysáit o darddiad Eidaleg uchel, ac felly'n gydrannau drud i'w gweddu. Mae hufen o gaws ysgafn, cwci aeriog, sy'n debyg i "bysedd y fenyw", ac anafiad coffi yn rhoi ysbryd o fenywedd ac aristocratiaeth i'r pwdin, i deimlo'n bosib gerllaw trwy baratoi eich hun.
Tiramisu yn y cartref
Mae'r rysáit clasurol wedi'i seilio ar hufen o gaws mascarpone, wedi'i chwipio gydag wyau a gwin melys, a chwcis savoyardi coffi wedi'u tostio. Mae'r rysáit ar gyfer y dysgl enwog yn ofni llawer, yn ddryslyd gyda chost a chymhlethdod uchel. Gallwch hwyluso'r dasg a chyn i chi baratoi tiramisu, casglu cymaliadau o gynhyrchion neu eu creu â llaw.
- Sail y pwdin yw'r cwcis suddiog savoyardi, yn absenoldeb y fath, defnyddiwch y bisgedi parod.
- Ar gyfer hufen, chwistychod melys a phroteinau gyda siwgr a'u cymysgu â chaws mascarpone.
- Gellir cynyddu haenau mewn tiramisu trwy ail-greu hufen a bisgedi.
- Ryseit yw Tiramisu y mae'n rhaid ei gadw am ychydig oriau yn yr oer cyn ei weini.
Bisgedi Tiramisu
Cogiwch savoyardi yn ei gartref a'i wneud yn wirioneddol a syml, gan fod coginio coginio ar gael i lawer. Mae'r bisgedi, sydd â gwead cain a'r gallu i amsugno gwahanol lenwi, yn cael ei greu o broteinau chwipio chwipio. Mae'n powdr gyda siwgr powdr ac yn barhaol mewn pwdin.
Cynhwysion:
- wy - 3 darn;
- blawd - 150 g;
- siwgr - 150 g;
- siwgr powdr - 50 g.
Paratoi
- Gwisgwch y proteinau wedi'u hoeri gyda 75 gram o siwgr.
- Rhwbiwch y melyn gyda 75 g o siwgr.
- Cysylltwch y masau, arllwyswch y blawd a chliniwch.
- Rhowch y toes mewn bag crwst a gwasgwch y stribedi yn 15 cm.
- Chwistrellwch powdr a'i bobi am 15 munud ar 180 °.
Hufen ar gyfer tiramisu
Yr elfen ar gyfer tiramisu gyda mascarpone yw'r elfen bwysicaf o bwdin, gan ei fod yn rhoi blas hufennog, gwead aer ysgafn ac yn eich galluogi i arbrofi gyda llenwyr. Y prif gyflwr ar gyfer creu hufen - yn gwrthsefyll cydbwysedd cydrannau ac yn osgoi'r annymunol, yn annerbyniol ar gyfer y rysáit clasurol.
- Gellir disodli'r caws mascarpone gorffenedig gyda chymysgedd o gaws hufen neu gaws bwthyn brasterog gyda hychwaneg, hufen neu laeth.
- Mae eiddo pwysig o tiramisu yn gyson. Ni allwch leihau maint y mascarpone, fel arall ni fydd y pwdin yn cadw'r siâp.
- Gellir amrywio diodydd alcoholig clasurol o marsala gyda rum, brandi neu liwur.
Cacen tiramisu yn y cartref
Mae'r rysáit ar gyfer tiramisu gyda mascarpone a savoyardi yn seiliedig ar ailiad arall o fisgedi bisgedi a llenwi hufen aeriog. Mae pwdin poblogaidd yn cynnwys cynhwysion o ansawdd, y dylech roi stoc ymlaen llaw trwy brynu neu wneud eich hun. Dim ond yn yr achos hwn y bydd y tiramisu clasurol ddim angen hanner awr.
Cynhwysion:
- wy - 2 ddarn;
- mascarpone - 250 g;
- savoyardi - 10 darn;
- siwgr powdwr - 75 g;
- coffi - 200 ml;
- hylif - 80 ml;
- coco - 75 g.
Paratoi
- Rysáit ar gyfer tiramisu yn y cartref yn dechrau gydag hufen.
- Chwiswch y caws mascarpone gyda rhaw.
- Iau ar wahân o broteinau.
- Gwisgwch y melyn a siwgr ar wahân. Chwiliwch y gwyn hebddo.
- Cyfuno'r melyn gyda chaws, rhowch wiwerod.
- Mewn coffi, ychwanegwch liwur, tynnwch fisgedi a'i roi mewn mowld.
- Arllwyswch ran o'r hufen.
- Ailadroddwch y weithdrefn trwy newid yr haenau. Rhewefrwch.
Cacen Tiramisu - rysáit
Mae'r rysáit ar gyfer tiramisu gyda mascarpone yn awgrymu amrywiadau ariannol yn fforddiadwy. Mae prynu cacen sbwng arferol yn gallu disodli cwcis savoyardi silffoedd prin heb eu blasu a manteision enfawr - dim ond oeri awr. Mae triniaeth a baratowyd am awr a hanner yn ateb cyfleus ar gyfer unrhyw ddigwyddiad.
Cynhwysion:
- mascarpone - 320 g;
- cacen bisgedi - 1 pc.
- wy - 4 darn;
- coffi - 300 ml;
- hylif - 50 g;
- siwgr - 70 g;
- coco - 30 g.
Paratoi
- Bolli cacennau sbwng.
- Cyfuno'r melyn gyda siwgr, bunt.
- Chwiliwch y gwyn cyn cyn ewyn.
- Rhowch y cymysgedd wy mewn mascarpone yn wahanol.
- Mewn coffi arllwyswch mewn gwirod a rhowch bob bar.
- Gosodwch nhw mewn mowld, saim gydag hufen.
- Ailadroddwch yr haenau.
- Mae bisgedi tiramisu yn rysáit sy'n golygu oeri y pwdin am awr.
Tiramisu mefus
Tiramisu â mefus - yn rhoi syniadau blas newydd, ac yn amrywio'r ryseitiau traddodiadol gyda hufen ffrwythau ac ysgafn gyda mascarpone ac hufen. Yr olaf - wedi'i gyfuno'n berffaith gydag aeron llachar a blasus. Mae dilyniant ac egwyddor cynulliad tiramisu yn debyg i glasurol a hefyd yn arbed amser ym mhresenoldeb cydrannau a gafwyd yn flaenorol.
Cynhwysion:
- savoyardi - 20 darn;
- mascarpone - 250 g;
- hufen 35% - 200 ml;
- Mefus - 350 g;
- siwgr powdwr - 120 g.
Paratoi
- Cyfunwch y caws, 90 gram o bowdwr ac hufen. Chwisg.
- Trowch y mefus, cymysgwch â'r powdwr.
- Haen bisgedi yn chwistrellu gyda mefus, yna hufen. Ailadroddwch.
- Mae rysáit mefus Tiramisu, y dylid ei addurno â aeron.
Tiramisu gyda chaws bwthyn
Mae Tiramisu heb mascarpone yn fersiwn gyfleus a syml o gynhyrchion amnewid. Yn yr achos hwn, mae caws bwthyn brasterog ar y cyd â hufen sur a iogwrt yn berffaith yn cyd-fynd â'r rysáit clasurol, gan roi cynnig ar ansawdd mascarpone drud. Ni fydd pwdin, yn seiliedig ar yr egwyddor o gymysgu ac oeri cyflym, yn colli mewn ansawdd a chyflymder.
Cynhwysion:
- caws bwthyn - 480 g;
- hufen sur - 85 g;
- wyau - 5 pcs.;
- iogwrt - 100 ml;
- coffi - 350 ml;
- savoyardi - 150 g;
- hylif - 50 ml;
- siwgr - 150 g.
Paratoi
- Caws bwthyn, iogwrt, hufen sur a hanner y guro siwgr nes ei fod yn homogenaidd.
- Gwahanwch y proteinau oddi wrth y melyn ac yn chwistrellu ar wahân, gan ychwanegu siwgr.
- Cyfuno caws bwthyn a chymysgeddau wyau.
- Mewn coffi, arllwyswch y gwirod a dipiwch y bisgedi.
- Gosodwch yr haenau cwcis, yn ail gyda'r hufen.
Tiramisu mewn gwydr - rysáit
Nid yn unig y mae tiramisu yn y gwydr yn gwasanaethu gwreiddiol, ond hefyd ymagwedd newydd at y rysáit clasurol. Mae pwdin syml a chyflym, yn seiliedig ar osod cydrannau'n haenog - yn gyffredinol. Yn meddu ar nodweddion uchel a blas esthetig, fe'i gwneir o gynhyrchion sy'n hygyrch yn ariannol, sy'n bwysig wrth gynllunio digwyddiadau gwyliau.
Cynhwysion:
- cwcis bach - 200 g;
- caws bwthyn - 200 g;
- hufen sur - 120 g;
- siwgr - 50 g;
- coffi - 200 ml;
- coco - 50 g;
- cognac - 20 ml.
Paratoi
- Chwisgwch hufen sur, caws bwthyn a siwgr gyda chymysgydd.
- Ychwanegu cognac i'r coffi.
- Rhowch y cwcis mewn coffi ac, yn ail gyda'r màs, eu gosod mewn haenau.
- Tiramisu - y rysáit wreiddiol, y dylid ei addurno â choco ac wedi'i oeri.
Tiramisu gyda ricotta - rysáit
Mae Tiramisu gyda ricotta yn parhau â'r rhestr o amrywiadau o'r nwyddau poblogaidd o gynhwysion ansawdd a fforddiadwy. Mae Ricotta yn debyg o ran cysondeb â mascarpone ac, felly, mae'n haeddu ei ailosod. Nodwedd unigryw - gellir taro masyn ricotta gyda chymysgydd heb golli cysondeb, sy'n gwbl annerbyniol â chaws traddodiadol.
Cynhwysion:
- savoyardi - 20 darn;
- Ricotta - 500 g;
- iogwrt - 250 ml;
- siwgr - 150 g;
- cnau cnau daear - 40 g;
- sinamon - 10 g;
- coffi - 300 ml.
Paratoi
- Chwisgwch y cymysgydd gyda iogwrt, siwgr a ricotta.
- Ychwanegwch sinamon a chnau cnau i'r gymysgedd.
- Coginiwch y pwdin yn y coffi a'i ledaenu.
- Llenwch yr hufen ac ailadrodd yr haenau.