Os ydych chi'n arfer brecwast gyda bowlen o blawd ceirch neu frechdan gyda choffi i frecwast, yna mae'n annhebygol y byddwch chi'n meistroli brecwast yn Lloegr, ond i'r rhai sy'n siŵr mai brecwast yw prif bryd y dydd, bydd plât o flasau poeth iawn i'ch hoff chi. Beth mae brecwast Saesneg yn ei gynnwys? Yn gyntaf oll, wyau wedi'u trapio neu wyau wedi'u sgramblo, ynghyd â hwy bâr o selsig â ffa wedi'i stiwio, sleisen o waed (y mae'r Saeson yn galw pwdin du), rhywfaint o fara a bacwn wedi'i ffrio. Mae'r holl amrywiaeth hon yn aml yn cael ei ategu â llysiau - tomatos wedi'u ffrio a madarch. Nutty, onid ydyw? A gellir ychwanegu gweddillion brecwast o'r fath ar gyfer cinio hefyd.
Brecwast traddodiadol Saesneg - rysáit
Fel y gwelir o'r amrywiaeth o gynhyrchion, gall brecwast mewn moddau Saesneg fod yn beth unigol yn unig, mae'n hawdd ei ailosod, os bydd awydd o'r fath yn ymddangos.
Cynhwysion:
- selsig - 2 ddarnau;
- bacwn - 2-3 stribed;
- capiau o harddinenni mawr - 2 pcs.;
- tomato aeddfed - 1 pc.
- slip o waed - 1 pc.;
- wy - 1 darn;
- bara - 1 slice.
Paratoi
Mae'r Saesneg yn defnyddio selsig naturiol yn eu brecwast, felly bydd yn rhaid iddynt baratoi'n hwy na'r cydrannau eraill. Yn gyntaf, caiff y selsig eu ffrio dros wres canolig am tua 10 munud, ac wedyn cynyddir y gwres i frown, ac fe'i gadawyd tan barod. Ar wahân, ffrio'r capiau madarch wedi'u glanhau, wedi'u chwistrellu ag olew, tua ychydig funudau o bob ochr. Mae tomatos a krovyanku wedi'u torri i gylchoedd a dim ond brown. Tuag at ddiwedd y coginio, mae sleisys bacwn ac wyau yn cael eu hanfon at y sosban. Pan fydd y gwyn wy yn gwasgu, rhowch slice o olew ar ei ben. Mae bara, yn ddelfrydol ddoe, wedi'i frown mewn padell ffrio sych ar wahân neu mewn tostiwr. Mae brecwast Saesneg nodweddiadol yn barod!
Brecwast Saesneg llawn
Mae brecwast Saesneg yn cael ei weini yn Iwerddon, yn enwog am ei gynaeafau tatws. Dyna pam mae cyfansoddion safonol y cwmni yma yn draniki .
Cynhwysion:
- selsig porc - 2 pcs.;
- tomato - 1 darn;
- menyn - 25 g;
- tatws (starts) - 320 g;
- hylifennodau - 110 g;
- ffa mewn tomato - 220 g;
- wy - 1 darn;
- bara - 2 sleisen.
Paratoi
Pryswch y tatws, halen a ffrio mewn dogn ar y ddwy ochr. Tomato yn torri a brown ar y gril gyda madarch. Ffa'n gynnes mewn sosban. Croeswch y selsig porc ar y gril am tua 10-15 munud. Ar y diwedd, rhowch y bara yn y tostiwr a ffrio'r wy.
Brecwast Saesneg Clasurol
Gall hyd yn oed mwy o gyfansoddiad brecwast ymolchi gynnwys ffa tun mewn tomato, ac ar gyfer amrywiaeth, gall yr wy gael ei ffrio fel sglefrio omelet.
Cynhwysion:
- selsig porc - 4 pcs.;
- hetiau o harddwrfeydd - 4 pcs.;
- tomatos bach - 2 pcs.;
- bacwn - 4 sleisen;
- llestr gwaed - 100 g;
- ffa tun - 420 g;
- menyn - 25 g;
- wyau - 4 darn;
- bara - 2-4 sleisen.
Paratoi
Cyn i chi goginio brecwast Saesneg, mae'n well gan y Prydeinig gynhesu'r platiau. Gallwch wneud hyn ar y funud olaf, gan roi plât o dan nant o ddŵr poeth, ond mae'n fwy cyfleus i'w gadael yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i'r tymheredd lleiaf.
Dechreuwch goginio gyda selsig, mae eu rhostio yn cymryd 10 munud ar gyfartaledd. Ar ôl 5 munud, rhoddir selsig o waed yn y selsig. Ar wahân, cynhesu'r ffa am oddeutu 2-3 munud. Mae wyau ychydig yn chwistrellu ac yn arllwys i mewn i sosban ffrio gydag olew cynhesu. Ewch â nhw cyn gynted ag y mae gwaelod y omelet yn chwalu. Mae'r llysiau ffres a'r sleisen mochyn diweddaraf, a'r bara yn cael eu hanfon at y tostiwr. Mae tost poeth wedi'i oleuo'n ychwanegol cyn ei weini.
Rhowch y cynhwysion parod ar blât cynnes, tymhorau'r llysiau o'r uchod a'u gwasanaethu.