Mae Draniki yn ddysgl syml, ond blasus iawn a maethlon, a ymddangoswyd yn wreiddiol yn y traddodiad coginio Belarwseg. Ar hyn o bryd, mae crempogau yn cael eu paratoi ar draws y byd mewn gwahanol ddehongliadau. Mae Draniki yn dda ar gyfer brecwast, cinio, cinio a chinio. Gallwch eu cymryd gyda chi ac ar bicnic - mae'r pryd hwn yn gyfleus i'w fwyta heb plât a hyd yn oed fforc.
Mae yna lawer o ryseitiau diddorol ar gyfer coginio crempogau. Rydym yn cynnig rhai ohonynt.
Crempogau Tatws
Cynhwysion:
- Tatws o faint canolig 5-7
- 1-2 wyau cyw iâr ffres
- 1 winwnsyn
- 4-5 llwy fwrdd o flawd
- halen
- rhywfaint o olew blodyn yr haul
- slice fach o lard
- hufen sur (dewisol).
Paratoi:
Yn gyntaf, byddwn yn clirio tatws, byddwn yn ei rwbio ar grater (yn rhan ar faes mawr, rhan-ar ganolig ar gyfer derbyn y gwead cymysg). Mae angen mân winwnsyn pwrpasol yn ogystal â phosib. Gallwch ddefnyddio grinder cig neu gyfuno gwydrwr - mae'n gyfleus iawn. Am 3-4 munud rydyn ni'n taflu'r rwbel ar y colander, er mwyn gwasgu gormod o sudd, os oes angen. Symudwch y tatws a'r winwnsyn i mewn i bowlen, ychwanegwch wyau, blawd, ychydig o olew blodyn yr haul, felly nid ydynt yn cadw. Prisalivaem a chymysgwch yn ofalus (gallwch chi gymysgu, bydd draniki yn fwy araf ac ysgafn). Gallwch chi gan yr hwyl ac os ydych chi am arbrofi gyda gwahanol sesiynau tymhorol sych, ond yn flasus ac hebddynt.
Pan fydd yr holl gynhwysion yn gymysg, rhowch y padell ffrio ar y tân a rhowch y saim yn helaeth gyda hi'n barod poeth. Rhowch y crempogau yn ofalus ar sosban ffres poeth gyda llwy fwrdd. Eu ffrio ar wres canolig-isel, yna trowch drosodd y sbatwla. Yn rhyfedd, yn gynnes neu'n oer, roedd draniki yn gwasanaethu'n dda gydag hufen sur, gyda broth poeth, te.
Dranig yn y ffwrn
Os oes gennych ddigon o amynedd, nid ydych chi'n hoffi ffrio neu eistedd ar ddeiet, gallwch goginio crempogau yn y ffwrn. I wneud hyn, saifwch y daflen pobi gyda braster neu fenyn wedi'i doddi a rhowch dolen bwrdd o gremacgau, a'u lledaenu o bellter 5-7 cm oddi wrth ei gilydd. Rhowch yr hambwrdd pobi yn y ffwrn a choginiwch y crempogau am 30 munud dros wres canolig. Yna gallwch chi chwistrellu crempogau gyda chaws wedi'i gratio a'i roi yn y ffwrn i suddo ar dymheredd isel canolig am 20-30 munud arall.
Siacwyr pizza
Gallwch goginio tatws sgwash - mae hefyd yn flasus iawn. Yn ogystal, mae zucchini yn cynnwys ffibr mwy defnyddiol a llai o garbohydradau na thatws.
Cynhwysion:
- 2 zucchini canolig (ifanc)
- 1-2 wy
- 5-8 llwy fwrdd o flawd gwenith
- 2-4 llwy fwrdd o olew blodyn yr haul
- slice fach o lard
- halen
- sbeisys sych i'w blasu.
Paratoi:
Sboncen Zucchini, un ar grater mawr ac un - ar y canol (gallwch ddefnyddio cyfun). I'r zucchini wedi'i gratio, ychwanegwch flawd, wyau, olew llysiau. Ychwanegwch ychydig, ychwanegwch y sbeisys a'r cymysgedd (gallwch chi gymysgu). Byddwn yn ffrio ar wres canolig mewn padell ffrio wedi'i gynhesu, wedi'i heintio'n helaeth â bacwn. Brwsio i fyny at gysgod brown-euraidd a throi'r sbatwla ar yr ochr arall. Mae crempogau sboncen yn cael eu gweini'n dda gyda hufen sur neu saws garw.
Draniki gyda chyw iâr
Gallwch baratoi a draniki gyda stwffio - er enghraifft, gyda chyw iâr.
Cynhwysion:
- 300-400 g ffiled cyw iâr
- 400-500 g o datws
- 2 wy
- 5 llwy fwrdd o flawd
- halen
- sbeisys.
Paratoi:
Fe wnaethom ni dorri'r tatws wedi'u plicio ar grater, mae'r ffiledau'n cael eu torri'n fân iawn (gallwch ddefnyddio chopper). Mae'r holl gynhwysion yn gymysg. Cynhesu'r padell ffrio yn ysgafn. Rydym yn ffurfio'r draniki gyda llwy ac yn eu ffrio o'r ddwy ochr i frown euraid
Gallwch goginio crempogau gyda chig a physgod wedi'u bwyta o hyd i bysgod. Ar yr un pryd, mae'n bosib ffurfio cacengryn fflat o toes llysiau yn uniongyrchol ar wely ffrio wedi'i gynhesu, yna cymhwyso darn o fwyd wedi'i gregio i'r ganolfan gyda llwy, ac wedyn brig gydag haen arall o toes llysiau, pwyswch â sbatwla a ffrio ar y ddwy ochr.
Mae'r saws ar gyfer draniki orau yn cael ei weini â garlleg. Er bod opsiynau'n bosibl, er enghraifft, saws menyn garlleg heb hufen sur neu saws hufen garlleg. Cyfuno draniki yn berffaith â sawsiau eraill: tkemali, satsibeli, tartar neu ddim ond gyda mayonnaise cartref.