Mae'r afu yn gynnyrch defnyddiol sy'n fitaminau cyfoethog. Mae hefyd yn cynnwys llawer o macro a microelements angenrheidiol ar gyfer y corff. Sut i goginio bwyd yr afu gartref, darllenwch isod.
Pate cyw iâr yr afu gartref
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 800 g;
- winwns - 250 g;
- halen;
- moron - 170 g;
- menyn yn hufenog Cynnwys braster 73% - 70 g.
Paratoi
Rinsiwch yr afu cyw iâr a'i dorri'n sleisen. Ffrwythau'r cynnyrch ar fenyn nes ei fod yn ysgafnhau. Mae llysiau pwrpas wedi'u malu mewn ciwbiau ac rydym yn eu pasio yn yr un olew lle cafodd yr afu ei goginio. Ychwanegwch yr afu i'r llysiau. Rydyn ni'n rhoi popeth mewn padell ffrio am oddeutu chwarter awr. Torri'r afu gyda llysiau mewn cymysgydd, arllwys i flasu. Os na wnaethoch ddod o hyd i ddyfais o'r fath, yna gallwch chi ddefnyddio grinder cig â rhwyll dirwy yn ddiogel. Ychwanegu'r menyn , ei droi a'i dynnu yn yr oerfel.
Rysáit am goginio cerdyn yr afu cyw iâr yn y cartref
Cynhwysion:
- Iau cyw iâr - 1,2 kg;
- winwns - 250 g;
- llaeth buwch - 100 ml;
- hufen o 20% o gynnwys braster - 400 ml;
- menyn - 120 g;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 45 ml;
- halen;
- pupur.
Paratoi
Rydym yn llenwi'r afu cyw iâr golchi gyda llaeth a'i adael am awr. Caiff y winwns ei thorri gan lithwiadau. Mewn padell ffrio, gwreswch yr olew llysiau, rydym yn ychwanegu tua thraean o'r menyn ato. Rhowch y winwnsyn yn y cymysgedd sy'n deillio ohoni. Ychwanegwch yr afu ac, yn troi, ffrio am chwarter awr. Yna, lleihau'r gwres a'i arllwys yn yr hufen. Diddymwch am 15 munud - bydd maint yr hufen yn cael ei ostwng 2 waith. Rydyn ni'n rhoi'r màs cyfan i mewn i gymysgydd, yn ychwanegu'r olew sy'n weddill ac yn ei falu'n dda. Paratowch yr afu yn y cartref gyda'r nos yn y cartref am y noson yn cael ei roi yn yr oerfel.
Dewch â phroblemau afu gartref o borc
Cynhwysion:
- afu porc - 1 kg;
- winwnsyn - 300 g;
- menyn naturiol - 250 g;
- braster ffres - 300 g;
- moron - 300 g;
- pupur ddu;
- halen.
Paratoi
Torryn y porc yn ddarnau mawr a'i hanfon i wely ffrio gwresog. Mae moronau'n tynnu cribau a'u hanfon i sosban gyda bacwn. Gorchuddiwch ef i gyd gyda chaead. Nawr, chwythwch y bwa a'i ychwanegu at yr un badell. Golchir afu porc, mae'r ffilm yn cael ei dorri. Ewch â hi mewn llaeth am awr. Yna torrwch y cynnyrch a baratowyd yn ddarnau a'i hanfon at y sosban i lysiau gyda bacwn. Unwaith eto, gorchuddiwch â chaead ac yn fudferu am tua 5 munud. Cymysgwch yr afu yn ofalus gyda llysiau a charcasau am hanner awr arall. Bron ar ddiwedd coginio, halen a phupur. Mae'r màs sy'n deillio'n cael ei basio ddwywaith trwy grinder cig. Nawr ychwanegwch y menyn. Ac yma pwynt pwysig - os yw'r màs hepatig yn gynnes, yna gall y menyn gael ei dorri'n ddarnau yn unig, ac os yw eisoes wedi'i oeri i lawr, yna mae'n well ei ychwanegu, cyn toddi. Mewn unrhyw achos, mae'r past wedi'i droi'n dda a'i lanhau yn yr oer am 2 awr.
Afu eidion yn cael ei gludo gartref
Cynhwysion:
- moron - 250 g;
- afu eidion - 600 g;
- braster llath - 100 g;
- winwns - 150 g;
- llaeth - 40 ml;
- halen;
- pupur;
- menyn naturiol - 90 g.
Paratoi
O'r afu, rydym yn dileu'r ffilmiau, yn eu torri i mewn i sleisen a'u rinsio yn dda. Mae salo wedi'i dorri'n giwbiau bach. Mellwch y winwnsyn. Moron yn denau. Mewn padell ffrio wedi'i gynhesu'n dda, ffrio'r bacwn am tua 5 munud, gan droi. Ar ôl hyn, ychwanegwch y winwns a ffrio'r cofnodion. 3. Nawr rhowch y moron a ffrio am 5 munud arall, gan droi. Mae troad yr afu wedi dod - rydym yn ei ychwanegu i wely ffrio i weddill y cynhyrchion ac yn pwyso ar wres canolig am 10 munud. Yna tywalltwch y llaeth ac ar ôl ei berwi, caiff yr afu ei chwistrellu ar wres isel am chwarter awr arall. Yna rydym yn malu popeth gyda chymysgydd, ac er bod y màs yn dal yn gynnes, ychwanegwch fenyn, gan droi'n ofalus ar yr un pryd.