Efallai mai'r llysysgwn yw'r cynnyrch mwyaf poblogaidd ar ein tablau. Ac nid yn unig oherwydd hyn yw mai'r hwytaf i'w prynu. Mae rhosgenni hefyd yn syml iawn i baratoi, blasus a defnyddiol. Isod, fe wnaethom ddisgrifio'n fanwl 3 ffordd i'w gwneud ar y gril.
Sut i goginio ciggimychiaid tiger ar gril?
Y gorau yw berdys heb eu hail ffres, tk. mae'r rhan fwyaf o'r blas yn y gragen, e.e. chitin.
Cynhwysion:
- garlleg sych - 10 g;
- lemwn - 1 darn;
- saws soi - 150 ml;
- dill - 3 cangen;
- garlleg ffres - 6 dannedd;
- berdys ffres - 1 kg;
- olew olewydd - 70 ml;
- pupur.
Paratoi
Ni fyddwn yn glanhau'r gragen, ond ni ddylid symud y coluddion, oherwydd efallai y bydd cerrig a thywod. I wneud hyn, pwyswch y shrimp i'r bwrdd a thorri'r ôl-gefn neu ei wneud â siswrn, er mwyn tynnu allan y torch, mae'n fwy cyfleus i ddefnyddio toothpick.
Nawr, byddwn yn paratoi marinade ar gyfer berdys ar y gril. O'r lemwn, mae arnom angen hanner y sudd a'r holl wlyb. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cymysgu â chymysgydd neu wedi'i chwythu â llaw ac yn gymysg. Llenwch y berdys gyda saws ac felly dylent sefyll am o leiaf 30 munud. Ar yr un pryd, ewch yn y ffyn bambŵ dŵr, felly nid ydynt yn llosgi, yna rydym yn cnau berdys arnynt. Cymerwch y gril gyda olew a gosodwch y cebabau shish. Rydym yn coginio am tua saith munud.
Rysáit berdys wedi'i grilio
Ar gyfer yr opsiwn hwn, gallwch chi gymryd unrhyw shrimp a theigr, a chyffredin, a ffres, ac wedi'u rhewi. Os ydych chi eisiau coginio berdys wedi'u rhewi a'u paratoi yn y ffordd hon, dewiswch y mwyaf pinc o bawb. Mae hyn yn dangos nad oeddent yn datgelu sawl gwaith. Fel arall, maent yn dod yn wyn bron.
Cynhwysion:
- garlleg ffres - 3 dannedd;
- sudd lemon - 20 ml;
- gwin yn wyn yn sych - 15 ml
- olew olewydd - 115 ml;
- gorsaf basil - 8 dail;
- pupur;
- berdys - 0,4 kg.
Paratoi
Ar gyfer y marinâd, rydym yn paratoi olew aromatig. Yn y cymysgydd, rydym yn cymysgu'r holl gynhwysion ac yn eu troi'n pure. Mae berdys ni'n glanhau o'r gragen, os yw'n brindle, yna ni fydd y toriad coluddyn yn anghofio ei ddileu. Rydym yn eu llenwi â saws ac yn gadael iddynt sefyll am draean awr. Mae griliau Pan yn cynhesu'n dda iawn ac yn lledaenu un berdys. Mae'n bwysig peidio â daflu pob un ohonynt ynghyd â'r saws, fel arall byddant yn cael eu stiwio. Y prif beth wrth goginio yw peidio â ffrio, fel arall bydd y bwyd môr yn dod yn rwber. Os yw'n berdys ffres yna cyn gynted ag y byddant yn troi coch ar un ochr, trowch i'r llall, mewn tua dwy funud. Os yw hwn eisoes yn gynnyrch gorffenedig, yna mae un munud yn ddigon.
Berdys wedi'u grilio mewn saws teriyaki
Cynhwysion:
- berdys - 0,5 kg;
- olew olewydd - 55 ml;
- sinsir - 10 g;
- pupur daear neu gymysgedd - 5 g;
- Saws Teriyaki - 80 ml;
- garlleg - 3 dannedd;
- marjoram - 1 llwy de;
- calch - ½.
Paratoi
Rydyn ni'n glanhau sinsir a garlleg, rydym yn tynnu'r zest o'r calch ac yn gwasgu'r sudd. Gall pob cynnyrch gael ei falu a'i gymysgu, gall fod yn gymysgwr. Rhywiwch berlysiau mewn marinâd am awr. Mae'r popty'n gynnes i 210 gradd, gellir gosod berdys ar sgriwiau, a gallwch chi roi un ar y graig, rydym yn coginio 7-10 munud. Wrth ei fwyta, mae'n ffasiynol i ffoi yn y marinade sy'n weddill.