Er gwaethaf y ffaith bod sail toes disglair yn hynod o bwysig mewn cacennau caws, ni ddylech chi anghofio am brif amlycaf y dysgl - llenwi cwtog, sydd bron yn llwyr benderfynu ar flas y cynnyrch gorffenedig. Fe wnaethom benderfynu rhoi sylw arbennig i'r elfen bwysig hon ac ymrwymo deunydd ar wahân i un o'r opsiynau o lenwi caws bwthyn caws.
Llenwi ar gyfer croutons caws gydag wy - rysáit
Y brif elfen glymu o'r cwt cyfan sy'n llenwi'r rysáit clasurol yw'r wy ac mae'n diolch iddo fod y caws bwthyn yn gallu caffael gwead ysgafn a meddal.
Cynhwysion:
- menyn - 15 g;
- caws bwthyn - 480 g;
- siwgr gronnog - 35 g;
- wy - 1 darn;
- blawd - 10 g.
Paratoi
Yn gyntaf, rhowch sylw i gaws bwthyn: os ydyw'n sych ac yn ysgafn, yna dylech ddechrau coginio, brasterog a chwys gwlyb yn reidrwydd o fod yn lleithder cyn pobi. Rhowch gaws bwthyn mewn unrhyw brydau dwfn, yna ychwanegwch yr wy gyda siwgr a chwisgwch i'r unffurfiaeth a ffafrir. I'r llenwad ychwanegu menyn wedi'i doddi poeth a blawd ychydig, a fydd, fel wy, yn helpu i gadw'r cynhwysion ynghyd, gan amsugno lleithder gormodol.
Sut i wneud llenwi caws bwthyn ac hufen sur ar gyfer cacennau caws?
Amrywiad arall o lenwi cain ar gyfer cacennau caws yw'r rysáit gydag ychwanegu hufen sur. Yn wir, mae'n werth ystyried y bydd hufen sur yn cryfhau sourness caws bwthyn, ond oherwydd bydd angen ychydig o fwy nag arfer ar siwgr.
Cynhwysion:
- caws bwthyn - 230 g;
- hufen sur - 45 ml;
- siwgr gronnog - 45 g;
- wy - 1 pc.
Paratoi
Trowch yr wy a'r siwgr i mewn i gymysgedd awyr gwydn gyda chymysgydd. Yna anfonwch yr hufen sur, ac yn y tro olaf, rhowch y caws bwthyn. Chwiliwch y cynhwysion gyda chymysgydd tan esmwyth.
Llenwi caws bwthyn blasus ar gyfer cacennau caws yn y ffwrn
Gwnewch y llenwad yn feddal, tra nad yw'n bosibl ychwanegu dysgl o sur â phosibl gyda chynhwysyn mwy modern - caws hufen, sydd wedi'i gyfuno'n berffaith ag unrhyw ychwanegion.
Cynhwysion:
- caws bwthyn - 440 g;
- caws hufen - 440 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- siwgr gronnog - 55 g;
- rhesins - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Mae raisins yn arllwys dŵr poeth ac yn gadael am yr amser coginio cyfan o'r llenwad. Mae wyau yn curo gyda siwgr i wyn, yna yn ychwanegu caws bwthyn gyda chaws hufen ac yn chwipio eto nes bod y gymysgedd yn dod yn ddigon homogenaidd yn ôl eich disgresiwn.