Gorchuddir cyfrinach y cacen awyr "Bushhe" mewn math arbennig o fisgedi, a ddefnyddir ar gyfer pwdin pobi. Gellir paratoi bisgedi ysgafn "Bushe" gartref, gyda chyngor o'n herthygl.
Rysáit am gacen "Bush" yn ôl GOST
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 375 g;
- melyn wy - 350 g;
- gwyn wy - 527 g;
- siwgr gronogedig - 350 g.
Ar gyfer y llenwad:
- cofiwch i'ch blas.
Ar gyfer gwydro:
- siocled chwerw - 120 g;
- hufen - 70 g.
Paratoi
Mae melynau o dymheredd yr ystafell yn gymysg â siwgr ac yn cael eu gwisgo mewn pŵer uchel gyda chymysgydd hyd nes y bydd cyfanswm màs y melyn yn cael ei dyblu. Yna rydym yn cymryd proteinau. Am fwyta'n haws, dylent hefyd fod yn dymheredd ystafell. Yn debyg i fanau, mae'r gwynion hefyd yn cael eu curo gyda chymysgydd hyd nes bod y gyfrol yn cynyddu 5-7 gwaith.
Rydyn ni'n sychu'r blawd ac, mewn dogn, yn ei gymysgu â buchod chwipio. Yn y cymysgedd wyau, rydym yn cyflwyno proteinau aer mewn dogn, gan droi'n ysgafn. Yr ydym yn arllwys y toes gorffenedig i fag melysion.
Rydym yn cwmpasu'r hambwrdd pobi gyda phapur arbennig ac rydym yn rhoi cyfran fach o'r sail ar gyfer y "Bushe" arno. Rydym yn pobi bisgedi am 20-30 munud ar 190 gradd. Rydym yn llwyr oeri y canolfannau gorffenedig.
Cadarnhau ar y stôf a choginiwch, gan droi. Gosodiad poeth ar un o hanerau "Bushe" a gorchuddio'r ail. Mae llaeth ar gyfer gwydro wedi'i gynhesu ac rydym yn rhoi siocled ynddo, yn gyflym mae popeth yn gymysg ac wedi'i orchuddio â chacennau gwydr parod. Mae'r cacen bisgedi "Boucher" yn barod!
Criw "Bushhe" fondant
Cynhwysion:
- melyn wy - 3 darn;
- gwyn wy - 5 pcs.;
- siwgr - hanner canrif;
- blawd - 120 g.
Ar gyfer hufen:
- llaeth anweddedig - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- hufen sur - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Chwisgwch y gwyn gyda siwgr mewn ewyn trwchus, ac yna, heb rwystro chwipio, ychwanegwch y melyn un ar y tro. Yn y masg wy, rydym yn llenwi'r blawd wedi'i chwythu ac yn cymysgu popeth yn ofalus. Yn barod i roi'r toes ar hambwrdd pobi a'i roi yn y ffwrn am 10-15 munud ar 200 gradd.
O hufen sur a llaeth cywasgedig, rydym yn paratoi hufen sy'n cwmpasu'r haenau oer "Bushe". Rydyn ni'n gadael i'r cacen fynd yn yr oergell cyn ei weini.
Sut i goginio cacen brown cnau?
Mae clasurol unrhyw lyfr coginio ar adegau yr Undeb Sofietaidd yn paratoi cacennau "Boucher" gyda chnau Ffrengig. Ar gyfer y rysáit gallwch chi ddefnyddio unrhyw gnau: cnau Ffrengig, cnau daear, cnau cnau, neu hyd yn oed almonau, a'u cyfuno â gwahanol fathau o siocled a chadarn.
Cynhwysion:
Ar gyfer bisgedi:
- wyau - 3 darn;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 70 g.
Ar gyfer y llenwad:
- confiture, neu marmalade;
- cnau.
Ar gyfer addurno:
- cnau;
- siocled.
Paratoi
Chwisgwch hogiau wy gyda 2 llwy fwrdd o siwgr hyd at ffurfiau màs gwlyb trwchus. Yn yr un modd, gwisgwch a phrotein gyda'r siwgr sy'n weddill hyd nes ewyn ewinedd wych. Cymysgwch y proteinau a'r melynod yn ofalus, ychwanegu atyn nhw blawd a ddarperir ymlaen llaw. Rydym yn cymysgu toes trwchus ac yn ei arllwys i mewn i fag coginio.
Rydym yn plannu haneri o lwyn ar daflen o barch ac yn rhoi cacennau yn y dyfodol mewn cynhenid i 190 gradd o ffwrn. Ar ôl 15-20 munud,
Cnau (unrhyw, i flasu) wedi'u torri'n fân â chyllell a ffrio mewn padell ffrio sych, neu yn y ffwrn.
Marmalad, neu rydyn ni'n gwresogi, rydym yn cynnes yn y sosban ac yn ei saim gyda hanernau'r gacen y tu allan ac yn gosod haen o lenwi rhwng y ddwy hanner. Chwistrellwch frig y gacen gyda chnau wedi'u torri a siocled. Rydym yn gadael "Bushe" i frwydro yn yr oergell cyn ei weini.