Weithiau, rwyf eisiau rhywbeth melys, cyfoethog a blasus ar gyfer te. Awgrymwn eich bod chi'n paratoi cacen ddiddorol gyda chnau yn ôl y ryseitiau a ddisgrifir isod.
Cacen gyda prwnau a chnau
Cynhwysion:
- wy - 4 darn;
- coco - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr gronnog - 200 g;
- blawd - 200 g;
- olew llysiau - 30 ml;
- prwnau - 80 g;
- cnau Ffrengig - 10 g;
- hufen sur - 600 ml;
- gelatin - 1 llwy de;
- soda - pinsiad.
Paratoi
Mae wyau yn curo â siwgr mewn màs ysgafn, yn ychwanegu soda, sy'n cael ei ddiffodd gyda finegr, ac yn cymysgu'n drylwyr. Yna tywallt mewn blawd, coco, cnau Ffrengig wedi'i dorri a rhaw , wedi'u stemio ymlaen llaw. Ar y diwedd, ychwanegwch olew ychydig, gliniwch y toes a'i arllwys i'r mowld.
Rydym yn pobi cacen gyda cnau Ffrengig ar 180 gradd am 25-30 munud, gan wirio pa mor barod yw toothpick. Arllwys gelatin gyda dŵr oer ac adael am oddeutu 30 munud ar gyfer chwyddo. Mae'r bisgedi wedi'i chwblhau'n ddidrafferth yn symud o'r mowld ac yn oer. Y tro hwn, yr ydym yn paratoi'r hufen am y tro: rydym yn diddymu gelatin mewn baddon dŵr, ei gymysgu â chymysgydd siwgr, arllwys gelatin ynddo a chwistrellu eto. Rydyn ni'n torri'r cacen sbwng i mewn i rannau 3 yr un fath, rydym yn eu gorchuddio â llawer o hufen, ffurfiwch y gacen, ei adael am un awr wedi'i gymysgu, a'i weini i'r bwrdd.
Cacen gyda chnau a meringues
Cynhwysion:
- gwyn wy - 10 darnau;
- siwgr powdr - 400 g;
- cnau Ffrengig - 400 g;
- menyn - 350 g;
- llaeth cywasgedig - 1 jar;
- starts tatws - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mae proteinau wedi'u hoeri yn chwistrellu ynghyd â chymysgydd hyd nes bod y maint yn cynyddu sawl gwaith. Parhau i guro, arllwys yn raddol y siwgr powdwr. Yna, rydym yn torri'r starts at y proteinau ac yn ychwanegu gwydraid o gnau. Cymysgwch y màs ychydig â rhaw, torri'r symudiadau a gosodwch y cacennau ar 2 fysgl pobi mawr wedi'u llinyn â phapur parlys.
Eu pobi ar 150 gradd am 10 munud, ac yna 1.5 awr arall ar 130 gradd. Nawr mae angen paratoi hufen yn unig: rydym yn cymryd olew hufenog wedi toddi ac yn gwisgo'n iawn i wendid. Yna, ychwanegu llwy fwrdd o laeth a chymysgedd cywasgedig. Mae cacennau parod yn sgimio'n helaeth gyda hufen, ac yn taenellu â chnau wedi'u torri. Defnyddir olion yr hufen i addurno top ac ochr y cacen, rhowch y driniaeth am 2 awr yn yr oergell, ac yna gwasanaethwch y gacen ar y bwrdd.
Cacen "Anthill" gyda chnau
Cynhwysion:
- menyn - 200 g;
- siwgr gronog - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- hufen sur - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- powdr pobi;
- blawd - 4 eitem;
- fanillin.
Ar gyfer hufen:
- llaeth cywasgedig wedi'i ferwi - 400 ml;
- menyn - 200 g;
- siocled tywyll - 50 g;
- cnau Ffrengig - i flasu.
Paratoi
Rhennir y blawd wedi'i rannu'n ddwy ran. Mewn un hanner rydym yn ychwanegu powdr pobi, rydym yn rhoi hufen sur, vanillin, siwgr a menyn wedi'i doddi. Mae pob un yn cymysgu'n ofalus ac yn arllwys y blawd sy'n weddill, gan barhau i glynio'r toes nes ei fod yn llyfn. Yna rhowch hi mewn pêl a'i dynnu am hanner awr yn yr oergell i oeri. Yna trowch y toes trwy grinder cig, neu rwbiwch ar grater.
Mae'r toes gorffenedig hefyd yn cael ei falu gan ddwylo. Nawr ewch at baratoi hufen: menyn menyn wedi'i guro gyda chymysgydd, ychwanegu llaeth a chymysgedd cywasgedig wedi'i ferwi nes bod màs homogenaidd yn cael ei gael.
Nesaf, cymysgwch yr hufen a baratowyd gyda chacen cromen, taflu cnau, rhesins, neu roi ffrwythau candied i'ch blas. Mae'r màs sy'n deillio'n cael ei ledaenu'n gyfartal ar ffurf sleid ar hambwrdd, o'r uchod addurnwch yr "Antill" gyda siocled wedi'i gratio a'i osod i oeri yn yr oergell. Dyna'r cyfan, mae'r cacen â llaeth a chnau cywasgedig yn barod!