Rydych chi eisiau cwcis blasus, ac nid ydynt yn gwybod pa un? Byddwn yn dweud wrthych sut y mae'n bosibl paratoi shulikas gyda hadau pabi, mae'n becyn gwerin gwerin Wcreineg syml a syml, fel arfer wedi'i goginio ar Makovei. Mae cotiau mêl - mae pobi yn flasus iawn, fodd bynnag, nid yw'n ddefnyddiol (gan fod mêl pan gaiff ei gynhesu yn cael eiddo newydd), felly peidiwch â choginio'r cwci hwn yn rhy aml. Ond weithiau, wrth gwrs, gallwch chi, neu ddefnyddio siwgr (surop siwgr).
Rysáit ar gyfer y Shulikov gyda hadau pabi yn y ffwrn
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 2 gwpan;
- llaeth - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- Wyau cyw iâr - 1-2 pcs.;
- blodau melyn (surop siwgr neu ddosbarth siwgr) - 1 llwy fwrdd orau. llwy;
- pabi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- fodca (neu gorilka) - 1 llwy fwrdd. llwy;
- soda, wedi'i ddiffodd â sudd lemwn neu finegr seidr afal naturiol - 1 piniad;
- menyn naturiol - darn ar gyfer lubrication.
Ar gyfer disgleirio:
- melysion pabi (hadau) - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- blodau melyn - tua 100 ml;
- dŵr wedi'i ferwi (neu laeth, hufen) - 50 ml.
Paratoi
Boi pibi mewn dŵr wedi'i berwi mewn powlen ar wahân, yna halenwch y dŵr a'i rinsio. Gallwn wneud wyau gyda mêl, ychwanegu rhywfaint o bapi, llaeth, piniad o soda, a chwythwch y blawd ychydig, gliniwch y toes. Am gyfnod hir, nid ydym yn mash. Rho'r toes i mewn i ddalen (tua 2-2.5 cm o drwch) am faint yr hambwrdd pobi. Rydyn ni'n gosod y gacen hon ar dalen pobi (mae hyd yn oed yn well ei ledaenu gyda phacio papur wedi'i oleuo). Yn gyffredinol, yn y fersiwn traddodiadol, mae pob cacen yn cael ei bobi, ac yna caiff ei dorri'n ddarnau, ond gellir ei wneud yn fwy esthetig. Gwnewch y toriadau ar y prawf ar hanner dyfnder fel bod pan fydd y gacen yn cael ei bobi yn ei dorri'n hawdd i mewn i'r sgwariau rhombig. Bacenwch yn y ffwrn, parodrwydd i adrodd am liw ac arogl rhyfeddol euraidd.
Nawr mae angen i chi goginio llaeth poppy - gravy. Roedd y pabi wedi ei baratoi, hynny yw, wedi'i stemio, wedi'i chwyddo a'i golchi'n dda yn rhwbio'n drylwyr mewn morter, gan ychwanegu ychydig o ddŵr neu laeth (hufen). Hefyd, ychwanegu mêl i'r saws.
Rydyn ni'n torri'r haenen o toes wedi'i bakio ar y beddfachau ac yn gosod y shuliki mewn powlen ceramig mawr a hardd. Llenwch nhw gyda chofi pobi a gadewch i chwyddo am ddim mwy na 20 munud.
Yn ddelfrydol, o safbwynt dietegol, mae'n well defnyddio syrup siwgr neu siwmp corn yn hytrach na mêl. Ond mae'n dda ychwanegu mêl naturiol i'r grefi, felly byddwn yn cyflawni'r effaith a ddymunir - blas flas o ddiffygion.
I brofi'r traddodiad, rydym yn bwyta o fowlen gyffredin (llwyau sy'n debyg). Mae'n dda golchi shuliki gyda llaeth, diodydd llaeth sur, golau ysgafn (mae'n ddiod, fel kvas, ac nid moonshine) neu'n cyfuno.