Mae'r clasuron Sofietaidd, sydd wedi'u cofio am lawer o'u plentyndod, yn gwisgoedd crispy ar ffurf cnau, gan lenwi ffurf llaeth cywasgedig wedi'i ferwi . Nid yn unig y mae'r danteith hon yn edrych yn eithaf ar y bwrdd, ond mae hefyd yn cynnwys gwead ac arogl anhygoel, a gall hefyd gyflymu'ch dymuniad i gael byrbryd gyda rhywbeth melys. Fel yn y rhan fwyaf o ryseitiau Sofietaidd, mae'r rysáit clasurol Oreshkov gyda llaeth cywasgedig yn cynnwys rhestr o'r cynhwysion mwyaf sydd ar gael ac sydd ar gael yn eang, ond bydd angen badell ffrio arbennig arnoch i goginio.
Rysáit clasurol meddal "Oresheks" gyda llaeth cywasgedig
I "Cnau" nad ydynt wedi'u caledu, dylai'r toes ar eu cyfer fod ychydig yn fwy ysgafn a meddalach na rysáit clasurol. Paratowch y danteithrwydd hwn gydag ychwanegu cynnyrch llaeth. Am y rysáit hon, penderfynasom ddewis hufen sur.
Cynhwysion:
- blawd - 175 g;
- menyn - 65 g;
- wy - 1 darn;
- hufen sur - 45 g;
- siwgr - 75 g;
- soda - 1/3 o llwy;
- llaeth cywasgedig wedi'i ferwi.
Paratoi
Y cyntaf i chwipio hufen sur gyda chrisialau wyau a siwgr. Pan fydd crisialau yr olaf yn diddymu, toddi'r menyn, ac yna, ar ôl ychydig oeri, arllwys i weddill y cymysgedd. Yna, anfonwch ychydig o soda. Pan fydd y gymysgedd yn barod, arllwyswch y blawd ac yn cymysgu toes meddal ond nid gludiog. Rhannwch y toes yn ddarnau bach a'u rholio. Dosbarthwch y peli toes yn y celloedd siâp cnau croeth. Mae tymheredd y llwydni yn penderfynu yn union sut y bydd y paratoad yn digwydd, felly gwnewch yn siŵr fod yr wyneb wedi'i wresogi'n dda, neu fel arall gall y cwci gadw. Ar ôl ffrio'r "Cnau", cŵlwch nhw a thorri'r toes gormodol o bob ochr. Ychwanegwch y mochyn cwci i'r llaeth a chymysgedd cywasgedig. Mae'r rysáit ar gyfer "Oresheks" clasurol gyda llaeth cannwys ac hufen sur bron wedi dod i ben, mae'n parhau i lenwi haenau'r cwcis gyda llaeth cywasgedig yn unig a'u cysylltu gyda'i gilydd.
"Cnau" gyda llaeth cywasgedig: rysáit clasurol yn y coludd cnau Sofietaidd
Cynhwysion:
I lenwi:
- cnau - 1 eitem;
- llaeth cywasgedig wedi'i ferwi - 1 jar.
Ar gyfer y prawf:
- siwgr - 65 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- finegr - 15 ml;
- menyn - 240 g;
- soda - 1/4 cwp.
- blawd - 355 g;
- pinch o vanillin.
Paratoi
Dechreuwch â pharatoi'r toes, y cam cyntaf fydd yn chwipio'r pâr cynhwysion cyntaf yn hufen gwyn. I'r hufen, ychwanegwch y menyn wedi'i doddi ond cyn-oeri ac ailadroddwch y chwipio. Diffoddwch soda a'i arllwys i mewn i'r gymysgedd wyau-olew. Gwisgwch eto ac ychwanegwch y blawd gyda vanillin. Mae'r toes atgyweirio sy'n deillio ohono'n hawdd ei fowldio, felly tynnwch dogn bach ohoni a'i rolio i mewn i beli. Rhowch bob un o'r peli yng nghelloedd y perygl coch ar y stôf. Paratowch "Cnau" clasurol gyda llaeth cywasgedig dros dân agored am oddeutu 5 munud ar y ddwy ochr, wedi'i gyfeirio gan liw y cwci.
Mellwch y cnau a'u cymysgu â'r llaeth cywasgedig. Llenwch y halfedd cwci gyda'r cymysgedd.
Rysáit clasurol "Oreshkov" gyda llaeth cannwys a mayonnaise
Cynhwysion:
- siwgr - 75 g;
- wy - 1 darn;
- menyn - 175 g;
- mayonnaise - 230 g;
- soda - 1 llwy de;
- finegr - 15 ml;
- blawd - 420 g;
- llaeth cywasgedig wedi'i ferwi.
Paratoi
Mae menyn wedi'u gwasgu a mayonnaise yn rhwbio gyda'i gilydd cyn ffurfio'r mochyn gludiog. Chwisgwch yr wyau a'r siwgr nes i'r crisialau ddiddymu. I'r cymysgedd wy, ychwanegwch y soda wedi'i chwistrellu ac arllwys popeth at y mân olew. Ar ôl cymysgu toes unffurf, ei rannu a'i rolio i mewn i beli. Ffrwythau mewn celloedd perygl i olwg ysgafn ysgafn, ac ar ôl oeri, llenwch y haenau â llaeth cywasgedig a chymysgu gyda'i gilydd.